สูตรการทำ "พะแนงไก่" เมนูอร่อยรสแบบไทย ๆ

สูตรการทำ "พะแนงไก่" เมนูอร่อยรสแบบไทย ๆ

มาทำพะแนงไก่กันดีกว่าค่าาา

12 December 2015
Mmayy14
12 December 2015
เลือกอ่านตามหัวข้อ


เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารไทยที่ไม่มีใครไม่รู้จัก มีขายตามร้านอาหารแทบจะทุกร้าน บางบ้านก็นิยมซื้อเป็นถุงๆ มาแช่เย็นเก็บไว้กิน จริงๆ แล้วพะแนงเป็นแกงที่ทำได้ไม่ยุ่งยาก ส่วนผสมก็มีไม่มาก วิธีการปรุงก็มีไม่กี่ขั้นตอน สาวๆ คนไหนอยากจะลองฝึกทำอาหารลองมาฝึกทำเมนูไทยๆ แบบ " พะแนงไก่ " กันดูดีกว่า ว่าแล้วเราไปดูส่วนผสมและวิธีการทำเลยค่าา

image_64911
- ที่มารูป: www.mythaimenu.com

 

ส่วนผสม
image_66515

1. เนื้อไก่สันใน 300-500 กรัม ( ขึ้นอยู่กับว่าอยากใส่มากน้อยแค่ไหน )

- ที่มารูป: topicstock.pantip.com
image_66517

2. พริกแกงพะแนง 3 ช้อนโต๊ะ ( เดี๋ยวนี้เขามีขายแบบสำเร็จรูปแล้วน้าา )

- ที่มารูป: topsshoponline.tops.co.th
image_66518

3. น้ำมันพืช 1-2 ช้อนชา

- ที่มารูป: thaitechno.net
image_66520

4. กะทิสำเร็จรูปแบบถุง 500 กรัม

- ที่มารูป: topicstock.pantip.com
image_66523

5. น้ำปลา 1-2 ช้อนชา

- ที่มารูป: www.gourmetropolis.com
image_66524

6. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

- ที่มารูป: www.thegoodshoppingguide.com
image_66525

7. ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนชา และ พริกชี้ฟ้าหั่นเเฉลบเฉียง 4-5 ใบ

- ที่มารูป: www.oknation.net

 

วิธีทำ

1. หั่นเนื้อสันในไก่ให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

image_64918
- ที่มารูป: cdn.innovativelanguage.com


2. ตั้งกระทะก้นลึกหรือหม้อบนไฟปานกลาง เติมกะทิลงไปในหม้อเล็กน้อย ( เหลือไว้ส่วนหนึ่งเติมตอนท้าย ) จากนั้นใส่น้ำพริกแกงพะแนงลงไปผัดจนกว่ากะทิจะแตกมัน และได้กลิ่นหอมของพริกแกง


3. พอเครื่องแกงพะแนงเริ่มหอม และกะทิแตกมันดีแล้ว ใส่เนื้อไก่ที่หั่นไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน ให้เครื่องแกงซึมเข้าไปในเนื้อไก่ ค่อยๆ เติมกะทิที่เหลือลงไปจนหมด ผัดให้เข้ากัน

image_64920
- ที่มารูป: s-media-cache-ak0.pinimg.com


4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา สามารถปรุงได้ตามใจชอบเลยน้าา เมื่อรสกลมกล่อมดีแล้วก็โรยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าลงไป ปิดเตาตักใส่จานเป็นที่เรียบร้อยค่าาา

image_64924
- ที่มารูป: s-media-cache-ak0.pinimg.com
It's Done...
image_64925
- ที่มารูป: s-media-cache-ak0.pinimg.com
image_64927
- ที่มารูป: f.ptcdn.info
image_64928
- ที่มารูป: static.webshopapp.com


เห็นไหมล้าาา...ว่าทำไมยากเลยยย ใช้เวลาในการทำไม่นาน แถมสมัยนี้ก็ไม่ต้องเสียเวลาเคี่ยวกะทิ ผัดพริกแกงเองแล้ว เพราะมีขายแบบสำเร็จรูปหาซื้อได้ง่ายๆ สาวๆคนไหนที่ยังไม่เคยลองทำ แล้วอยากทำอาหารเองสักจานก็ลองทำ "แกงพะแนงไก่ " ดูนะคะ เหมาะสำหรับแม่ครัวฝึกหัดแบบเรามากค่าาา

cr. the recipe แพนงไก่ นิตยสาร ptt debenture

บทความที่เกี่ยวข้อง
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com
Search @