สวัสดีค่ะ อายะพีกลับมาอีกครั้งแล้วค่า อิอิ :-)
คราวนี้ก็มีสูตรขนมอร่อยเด็ดมาฝากเช่นเคย เพื่อนๆ เตรียมตัวพร้อมรึยังคะ
งั้นเรามาลงมือทำ
Brazilian Chocolate Brigadeiro Truffles
กันเลยดีกว่า เย้!!
สิ่งที่ต้องเตรียม
1. ช็อกโกแลตชิปแบบหวานน้อย ( Semi-sweet ) 100 กรัม
2. นมข้นหวาน 413 กรัม
3. เนย 1 ช้อนโต๊ะ
4. ของที่อยากคลุกเป็นท็อปปิ้งตามชอบเช่น เกล็ดน้ำตาล ถั่ว ผงช็อกโกแลต เป็นต้น
ขั้นตอนการทำ
1. เทช็อกโกแลตชิป นมข้นและเนยใส่ลงในหม้อ เปิดไฟระดับปานกลางแล้วคนให้ละลายเข้ากันดี
2. คนด้วยไม้พายพลางคอยกวาดข้างหม้อไปเรื่อยๆ นานประมาณ 15-20 นาที ระหว่านั้นอย่าลืมค่อยๆ ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนด้วยล่ะ
3. ซักพักส่วนผสมจะงวดขึ้น คนต่อจนเหนียวพอถึงขั้นเอามาปั้นเป็นก้อนได้ วิธีสังเกตก็ง่ายๆ ให้ลองเอียงหม้อดู ส่วนผสมจะต้องไหลมารวมกันและไม่ติดก้นหม้อตามรูปค่ะ
4. รีบเอาส่วนผสมใส่ชามทันที คลุมด้วยแผ่นพลาสติกแล้วทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้องหรือใส่ตู้เย็นประมาณ 30 นาทีก็ได้ค่ะ
5. ทาเนยบนมือซักหน่อยกันติด ตักส่วนผสมมาปั้นเป็นก้อนประมาณ 2 ซ.ม.และคลุกด้วยทอปปิ้งที่เราเลือกไว้
6. จัดขนมใส่ถ้วยกระดาษเล็กๆ ให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ
ขนมทรัฟเฟิลช็อกโกแลตสไตล์บราซิลเสร็จเรียบร้อยค่า น่ากินเนอะ
แหม จะทำไว้กินเองหรือเป็นของขวัญมอบให้คนอื่นก็เริ่ดทั้งนั้น
รับรองใครได้ชิมต้องติดใจชัวร์ป้าบ 555
