ถ้าพูดถึง "บานาน่าสปลิท" เมื่อไหร่ สาวๆ ชาวซิสต้าส่วนใหญ่คงนึกได้แต่เมนูไอศกรีมกันเนอะ...แต่วันนี้อายะพีจะขอเปลี่ยนแนวหน่อยค่ะ ด้วยการจับมาทำเป็นแพนเค้กซะ อร่อยฟินไม่แพ้กัน อุดมทั้งกล้วยหอมทั้งไซรัปช็อกโกแลตเหมือนเดิมแน่นอน อ่อ ที่สำคัญคือทำง่าย แป๊บเดียวเดี๋ยวก็เสร็จนี่แหละแหม เชื่อว่าหลายคนน่าจะอยากรู้แล้วล่ะสิว่าตกลงต้องทำยังไงบ้าง รีบเลื่อนลงมาอ่านเลยดีกว่า รับประกันความถูกใจร้อยเปอร์เซ็นต์ค่า

รูปภาพ:https://4.bp.blogspot.com/-UGGvHX_VNTQ/VdE6Aodf0_I/AAAAAAAAAVs/1MnX1U1v6M0/s640/IMG_7893.JPG

ส่วนผสม ( 10 แผ่นใหญ่หรือ 20 แผ่นเล็ก )

แพนเค้ก:

1. แป้งอเนกประสงค์ 1 1/4 ถ้วย

2. น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ

3. ผงฟู 1 ช้อนชา

4. เบกกิ้งโดา 1/2 ช้อนชา

5. ผงอบเชย 1/2 - 1 ช้อนชา

6. เกลือ 1/4 ช้อนชา

7. กล้วยหอมสุกบดละเอียด 1/2 ถ้วย

8. เนยจืดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ

9. ไข่ไก่ 1 ฟองใหญ่

10. วานิลลาสกัด 1/2 - 1 ช้อนชา

11. บัตเตอร์มิลค์ 3/4 ถ้วย

12. เนยหรือน้ำมันพืชประมาณ 1 ถ้วย

13. ถั่วสับหยาบๆ ช็อกโกแลตชิป หรือส่วนผสมเสริมอื่นๆ ตามชอบ 1 ถ้วย

ไซรัปช็อกโกแลต:

1. น้ำตาล 1 1/2 ถ้วย

2. ผงโกโก้ชนิดไม่หวาน 3/4 ถ้วย3. น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย4. เกลือ 1/8 ช้อนชา5. น้ำเชื่อมข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ*6. วานิลลาสกัด 1 1/4 ช้อนชา7. เกล็ดน้ำตาล วิปครีม ผลไม้สด ฯลฯ สำหรับตกแต่ง*สามารถปรับลดเพื่อให้ไซรัปเนื้อเหลวลงก็ได้ค่ะ หรืออาจใช้แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะผสมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะแทน

รูปภาพ:https://3.bp.blogspot.com/-XBcx1Xmq83Q/VuTHs1G9EWI/AAAAAAAAEMY/kjRx_JV8t1wWp55iTi1ohm79EmwHbJ7Ew/s640/IMG_1345.JPG

ขั้นตอนการทำ

1. ใส่แป้งอเนกประสงค์ น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดา ผงอบเชยกับเกลือลงในชาม ใช้ไม้ตะกร้อคนเบาๆ ให้พอเข้ากัน

รูปภาพ:https://static1.squarespace.com/static/535c25fde4b0e6ed7cf2bc3d/t/57df7461cd0f68d629330a29/1474262425766/?format=2500w

2. ใส่กล้วยหอมบด เนยละลายหรือน้ำมัน ไข่ไก่ วานิลลาสกัดกับบัตเตอร์มิลค์ลงในชามอีกใบ ตีให้เข้ากันเช่นกัน

รูปภาพ:https://www.inspiredtaste.net/wp-content/uploads/2019/04/How-to-Make-Banana-Chocolate-Chip-Muffins-2-1200.jpg

3. เทส่วนผสมแห้งลงในชามส่วนผสมเปียแล้วคนเบาๆ ให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเติมส่วนผสมเสริม ( ถั่ว ช็อกโกแลตชิป ฯลฯ ) ตามลงไป คนให้เข้ากันอีกรอบแต่ระวังอย่าคนมากเกินไปด้วยนะคะ พักทิ้งไว้ซัก 5 นาที

รูปภาพ:https://www.fifteenspatulas.com/wp-content/uploads/2013/05/Whole-Wheat-Pancakes-Fifteen-Spatulas-5-640x427.jpg

4. ตั้งกระทะบนเตาโดยใช้ไฟต่ำพร้อมทาเนยหรือพรมน้ำมันเพื่อกันติด ตักแป้งหยอดลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ( ชิ้นเล็ก ) หรือ 1/4 ถ้วย ( ชิ้นใหญ่ ) ทอดให้สุกเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้านค่ะ

รูปภาพ:https://www.onceuponachef.com/images/2013/01/Banana-Pancakes-10-850x541.jpg

5. ทีนี้มาทำช็อกโกแลตไซรัปกัน ใส่น้ำตาล ผงโกโก้ น้ำเปล่า เกลือกับน้ำเชื่อมข้าวโพดลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือดโดยใช้ไฟกลางพร้อมคอยคนอย่างสม่ำเสมอ  พอเดือดได้ที่ก็ลดไฟเป็นกลาง-ต่ำ ต้มต่อจนส่วนผสมงวดจับตัวข้นขึ้นประมาณ 2-5 นาที

รูปภาพ:https://4ebr313dmbeg4df5hm1uys8p-wpengine.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2017/02/pudding-3-570x825.jpg

6. ยกออกจาเตามาวางพักให้เย็นซักครู่ เติมวานิลลาสกัดแล้วคนให้เข้ากัน ( ถ้าใช้ไม่หมดทีเดียวก็เทที่เหลือลงในโหลแก้วหรือขวดบีบและเอาแช่ตู้เย็นไว้ )

รูปภาพ:https://www.wellplated.com/wp-content/uploads/2015/12/Homemade-Hot-Chocolate-recipe-easy-and-delicious.jpg

7. ตักแพนเค้กวางบนจาน ราดไซรัปช็อกโกแลตให้ทั่วรวมทั้งเพิ่มท็อปปิ้งต่างๆ ตามชอบ

รูปภาพ:https://4.bp.blogspot.com/-n2HRMt_al1o/VdE6BzBmF2I/AAAAAAAAAWE/RIeOWhSb9Ck/s640/IMG_7896.JPG

โอ้โห หน้าตาช่างชวนน้ำลายไหลอะไรยังงี้นะเนี่ย!!แพนเค้กเนื้อนุ่มฟู ได้รสกล้วยหอมเต็มคำ ไหนจะไซรับช็อกโกแลตฉบับโฮมเมดแสนเข้มข้นอีกล่ะ โอ๊ย รีบเข้าครัวไปลองทำด่วนค่า ไม่งั้นอย่าหาว่าไม่เตือน หึหึ

รูปภาพ:https://2.bp.blogspot.com/-vc0YxbjPVy4/VdE6Cg0tgZI/AAAAAAAAAWM/FXOUr4UlwcM/s640/IMG_7906.JPG