Curator
curator
Mmayy14
49 followers
เลือกอ่านตามหัวข้อ
  • ส่วนประกอบ
  • วิธีทำ

🎂หยุดเชื้อเพื่อเป็นเชฟ ชวนมาทำเมนูขนมหวาน อร่อยฟินๆ กับ "เค้กไข่" 🍞🍰

รัฐบาลบอกหยุดเชื้อเพื่อชาติ ทำให้หลายคนกลายเป็นเชฟไปแล้วแน่ๆ 5555 เราจะชวนทุกคนไปทำเมนูขนมหวาน นุ่มฟูกับเมนู "เค้กไข่" กันจ้า

24 April 2020
curator_Mmayy14 Mmayy14
24 April 2020
เลือกอ่านตามหัวข้อ


ช่วงประมาณ 1-2 ปีก่อนเจ้าเมนู
"เค้กไข่" ไตหวันเป็นกระแส และฮิตมากในเมืองไทย มีร้านดังๆ อย่าง Fluff’s Egg Cake, Baker Talent Thailand, Castella Factory, Original Handmade Cake ที่คนรอต่อคิวซื้อกันเป็นแถว ด้วยความนุ่มฟูของเนื้อเค้ก และความหอมมัน ทำให้เจ้าเค้กไข่ได้รับความนิยมจากลูกค้ามากมาย..

image_984264

สิ่งหนึ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของเจ้าเค้กไข่ คือความเด้งของเนื้อเค้กนี่แหละ เห็นแล้วก็น้ำลายไหลล :D

- ที่มารูป: thumbs.gfycat.com


ช่วงนี้หลายคนคงต้องหยุดอยู่บ้าน Work From Home
หรือใครที่กำลังอยู่ในวัยเรียนก็ต้องปรับมาเรียน Online กันเป็นแถว เชื่อว่าการหยุดเชื้อเพื่อชาติครั้งนี้ คงทำให้สาวๆหลายคนกลายเป็นเชฟตัวน้อยได้แน่ๆ 5555 วันนี้ Mmayy14 เลยอยากจะมาแนะนำอีกหนึ่งเมนูของหวาน ที่ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน อย่างเจ้าเมนู "เค้กไข่" ที่ว่านี่แหละ ถ้าพร้อมแล้วตามไปดูส่วนผสม และวิธีการทำกันเลยจ้า ~~~

ส่วนประกอบ
image_984266

1. แป้งเค้ก 80 กรัม และ ผงฟู 1 ช้อนชา

- ที่มารูป: thetoughcookie.com
image_984267

2. แยกไข่แดงกับไข่ขาวไว้ 6 ฟอง

- ที่มารูป: files.heftycdn.com
image_984270

3. นมสด 70 กรัม 4. น้ำตาล 80 กรัม

- ที่มารูป: cdn.greatlifepublishing.net
image_984271

5. น้ำมัน 70 กรัม 6. เกลือ 1/4 ช้อนชา

- ที่มารูป: opt.toiimg.com
image_984272

7. Cream of tartar 1/2 ช้อนชา

- ที่มารูป: thebearfootbaker.com
วิธีทำ

1. ผสมไข่แดงที่แยกไว้ นมสด และน้ำมัน ลงชามผสม ถ้ามีเครื่องตีให้ใช้เครื่องตี หรือถ้าไม่มีใช้ที่ตีไข่ธรรมดาตีให้ส่วนผสมเข้ากันก็ได้ค่ะ 

image_984274

สีนวลลสวยเลยย

2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู ลงชามอีกใบ พร้อมใส่เกลือลงไป 

image_984275

ร่อนๆๆแป้งวนไปจ้าา

- ที่มารูป: www.thespruceeats.com

3. เทไข่แดงที่ผสมนมน้ำมัน ลงในชามแป้งที่ร่อนแล้ว ตีให้เข้ากันจนเนื้อเนียนเป็นสีเหลืองนวลสวย 

image_984276

สีเหลืองนวลลเลยย พยายามตีให้เนื้อแป้งรวมตัวกับไข่จนเนียนนะคะ

- ที่มารูป: images.immediate.co.uk

4. พักชามผสมด้านบนไว้ก่อน หยิบชามผสมอีกใบใส่ไข่ขาวที่แยกไว้ตีผสมกับ Cream of tartar ตีให้ไข่ขาวฟูเป็นฟองหยาบๆ จากนั้นเติมน้ำตาลลงไป เวลาเติมน้ำตาลให้ค่อยๆใส่ลงไปสลับกับการตีจนเนื้อเนียนเข้ากัน 

image_984277

ตีผสมไข่ขาว Cream Of tartar และน้ำตาลจนขึ้นฟูคล้ายๆ วิปครีมแบบนี้ค่ะ **ถ้าชามผสมเย็นจะช่วยให้ไข่ขาวขึ้นฟูไวขึ้นค่ะ

- ที่มารูป: sharzcakes.files.wordpress.com

5. เทชามผสมไข่ขาวลงในชามผสมแป้งไข่แดงในตอนแรก จากนั้นผสมให้เนื้อเนียนเข้ากันค่ะ ^____^ 

image_984411
- ที่มารูป: www.onceuponachef.com

6. เมื่อได้ที่แล้ว ให้เทแป้งที่ผสมเรียบร้อยลงในถาดอบ ใช้กระดาษไขรองถาดอบไว้ จากนั้นนำถาดอีกใบที่ใหญ่กว่าใส่น้ำร้อนลงไปให้สูงประมาณ 0.5 เซนติเมตร นำถาดที่มีแป้งเค้ก วางบนถาดน้ำร้อน จากนั้นนำถาดเข้าเตาอบอุณหภูมิ 150 - 160 องศาเซลเซียส ทิ้งไว้ประมาณ 45-60 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละบ้าน หากเปิดมาแล้วเนื้อยังไม่สุกให้อบต่อ)

image_984413

อย่าลืมรองด้วยกระดาษไขนะคะ ไม่งั้นเดี๋ยวแป้งเค้กจะติดกับถาดแล้วแกะออกยาก

- ที่มารูป: www.justonecookbook.com
image_984412

อบเลยจ้าาา

- ที่มารูป: thewoksoflife.com

7. แท่น แท๊นนน!!~~ ได้แล้วค่าาา เสร็จแล้ว "เค้กไข่" ของเราาา นำออกจากเตาอบ แล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการเล้ยย ^______^ 

image_984414

สีเหลืองนวลสวยยเลยยใช่ไหมล๊าา

- ที่มารูป: i0.wp.com
image_984415

ส่วนมากที่เขาทำขายก็จะนิยมหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแบบนี้ จะได้หยิบทานได้ง่าย :D

- ที่มารูป: i.pinimg.com


เห็นแล้วววไม่ยากเลยใช่ไหมคะ
ถ้าบ้านไหนมีเตาอบ เราแนะนำเมนูขนมหวาน "เค้กไข่" นี่เลยค่ะ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำได้ไม่ยาก ส่วนประกอบหลักมีไม่มาก เทๆ ตีๆ ผสมๆ เข้าเตาอบ ก็ได้เค้กไข่ที่นุ่มฟู เด้งดึ๋ง ไม่ต้องออกไปซื้อทานนอกบ้านอีกต่อไปแล้ว ช่วงหยุดเชื้อนี้....เรามาหยุดเชื้อเพื่อปลุกความเป็นเชฟในตัวคุณกัน!!!

image_984416

ปิดท้ายด้วยเหล่าเชฟมายกนิ้วให้เลยจ้าา 5555

- ที่มารูป: media3.giphy.com
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com

Tags

Comments

Comment
4 June 2020 18:45
อบเท่าไรคะ
แจ้งลบความเห็น delete
14 May 2020 01:47
โฮ่ น่ากินจังค่า
แจ้งลบความเห็น delete
27 April 2020 02:16
กดสั่งเตาอบแป๊ปปป น่าทำตามมากกก หิว
แจ้งลบความเห็น delete
โฆษณา