มื้อเช้าวันนี้ทำอะไรทานดีนะ คำถามนี้ผุดขึ้นมาในหัวทุกเช้า หลาย ๆ คนคงเบื่อกับเมนูอาหารเช้าเดิม ๆ แล้วใช่ไหมคะ วันนี้เราขอรับรองว่าถูกใจเพื่อน ๆ ชาว SistaCafe แน่นอนค่ะ นอกจากจะมีวิธีการทำที่ง่ายแล้ว เพื่อน ๆ เพียงแค่ใช้วัตถุดิบหลักนั่นก็คือ ไข่ และส่วนผสมอื่น ๆ ที่มีติดครัวมาประยุกต์ใช้และรังสรรค์เป็นเมนูใหม่ ๆ ได้ค่ะ งั้นเรามาเริ่มกันที่เมนูแรกกันเลย~
｡◕‿◕｡
1. Bacon & Egg Potato Bombsเบค่อน ไข่ มันฝรั่ง บอมบ์
ส่วนผสม
1. ไข่2. เบค่อน3. มันฝรั่ง
วิธีทำ
- ต้มไข่ 6 นาทีและนำไข่ที่ต้มสุกแล้วแช่ในน้ำเย็นอีก 6 นาที
- หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นกลางและนำไปต้มจนสุกได้ที่
- บดมันฝรั่งให้เนียนละเอียดและปอกไข่ต้ม
- ใส่ไข่ต้มข้างในมันฝรั่งที่บดเนียนแล้ว และนำมาปั้นเป็นก้อนลูกกลม ๆ
- นำเบค่อนมาวางเป็นแนวขวาง หลังจากนั้นวางก้อนลูกกลม ๆ และม้วนเข้าด้วยกับกับเบค่อน
- นำไปในวางในกระทะไฟอ่อน คอยพลิกไปมาจนเบค่อนสุก- วางใส่จานและหั่นแบ่งเป็น 2 ซีก พร้อมโรยต้นหอมหรือผักชีเล็กน้อย
2. Cloud Egg Toastโทสต์ไข่ปุยเมฆ
ส่วนผสม1. ไข่2. ขนมปังแผ่นหรือโทสต์
วิธีทำ
- ปิ้งขนมปังให้กรอบ
- แยกไข่ขาวและไข่แดง
- นำไข่ขาวที่แยกไว้ใส่เกลือเล็กน้อยและตีไข่จนขึ้นฟูคล้ายวิปปิ้งครีม
- ตักไข่ขาวที่ขึ้นฟูแล้วใส่ลงในถาดรองอบและเข้าอบ 5 นาที ไฟ 190 องศาเซลเซียส
- นำไข่แดงมาวางตรงกลางของไข่ขาวที่อบเสร็จแล้วและเข้าอบอีกครั้ง 3 นาที
- นำออกจากเตาอบและวางบนขนมปังพร้อมโรยออริกาโน่หรือเหยาะซอสปรุงรสตามใจชอบ
3. Scrambled Egg Tomatoไข่คนมะเขือเทศ
ส่วนผสม
1. ไข่
2. มะเขือเทศ
3. ต้นหอม
4. ซอสมะเขือเทศ
วิธีทำ
- หั่นมะเชือเทศเป็นชิ้นพอดีและซอยต้นหอมเตรียมไว้
- ตอกไข่ใส่ภาชนะพร้อมปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยและตีเข้าด้วยกัน
- ใส่น้ำมันเล็กน้อยและใส่มะเขือเทศลงในกระทะ ผัดจนสุก
- ใส่ซอสมะเขือเทศพร้อมปรุงรสด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
- ตั้งกระทะใหม่พร้อมใส่ไข่ที่เตรียมไว้ลงไปและคนไข่ให้พอสุก
- นำกระทะที่ใส่มะเขือเทศเทลงกระทะไข่
- ผัดและคลุกให้เข้ากัน
- ตักใส่จานพร้อมตกแต่งด้วยการโรยต้นหอมที่เตรียมไว้
4. Egg Cupcakesคัพเค้กไข่
ส่วนผสม
1. ไข่
2. ไส้กรอก
3. แครอท
4. ผักชี
5. เนยเค็มหรือน้ำมัน
วิธีทำ
- หั่นแครอท ผักชีและไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใส่เนยเค็ม 1 ช้อนโต๊ะลงไปในกระทะ
- ใส่ผักและไส้กรอกที่หั่นไว้ผัดกับเนยจนสุกพร้อมปรุงรสเล็กน้อย
- ตอกไข่ใส่ภาชนะพร้อมใส่ผักที่ผัดไว้และตีจนเข้ากัน
- เทใส่ภาชนะที่เป็นหลุมหรือถ้วยคัพเค้กและนำเข้าอบ 15 นาที ไฟ 180 องศาเซลเซียส
- นำออกจากเตาอบและตักใส่จานเป็นอันเสร็จ
5. Bread Egg Sausage Rollขนมปังไข่ไส้กรอกโรล
ส่วนผสม
1. ไข่
2. ขนมปัง
3. ไส้กรอก
วิธีทำ
- ตอกไข่ในภาชนะพร้อมปรุงเล็กน้อยและตีเข้าด้วยกัน
- นำขนมปังมาชุบกับไข่
- ตั้งกระทะไฟอ่อนและวางขนมปังที่ชุบไข่แล้วลงในกระทะ
- พลิกขนมปังไปมาจนสุก
- รีดแผ่นขนมปังให้แบนโดยใช้แก้วน้ำ
- วางไส้กรอกบนแผ่นขนมปัง
- ม้วนเข้าด้วยกันและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
✮✮✮✮✮✮✮✮✮✮✮
เป็นยังไงกันบ้างคะกับ 5 เมนูมื้อเช้าจากไข่ หน้าตาน่ารับประทานใช่ไหมคะ เห็นไหมคะว่าทำได้ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยากเลย ผู้เขียนได้ลองทำแล้วเลยอยากนำมาโชว์และบอกต่อเพื่อน ๆ รับประกันความอร่อยค่ะ นอกจากจะอร่อยแล้วยังได้รูปสวยไว้อัพโหลดลง Instagram , Facebook แบบปัง ๆ สำหรับใครที่เบื่อเมนูมื้อเช้าซ้ำ ๆ เดิม ๆ แล้วอยากลองทำเมนูใหม่ ๆ หวังว่าบทความนี้จะมีประโยชน์นะคะ ไว้มีเมนูใหม่ไฉไลกว่าเดิมจะมาแนะนำกันอีกค่ะ ฝากเพื่อนๆ ติดตามกันด้วยนะคะ สุดท้ายนี้ขอให้เพื่อน ๆ แฮปปี้และเอนจอยกับการทานมื้อเช้าอย่างเอร็ดอร่อยค่ะ ^^
