Curator
curator
Crazyjusminie
47 followers
เลือกอ่านตามหัวข้อ
  • ส่วนผสมเมนู 'ไข่ดาวก้อนเมฆ' อร่อยลื้มมมม !!!
  • ได้เวลาเข้าครัวแล้วจ้า!! 1 2 3 Go!
  • บทความที่เกี่ยวข้อง

เมนูแสนง่าย 'ไข่ดาวก้อนเมฆ' ใครๆ ก็ทำได้!

แม่ครัวหัวใข่...วันนี้เราจะมาสอนสาวๆ ทำ ไข่ดาวก้อนเมฆ กัน เฮ้ย! ชื่อมันแปลกจัง แต่บอกเลยวิธีการทำง่ายมาก!

10 May 2016
curator_Crazyjusminie Crazyjusminie
10 May 2016
เลือกอ่านตามหัวข้อ

   
  แม่ครัวหัวไข่...แกงส้ม ต้มยำน่ะวุ่นวาย ทำมาทำไปอ่ะ เจียวไข่ละกัน #กราบขอบพระคุณเพลงประกอบบทความดีๆ จากพี่แมงปอ ชลธิชา ด้วยนะคะ อิอิ สาวลูกทุ่งกันไปอีกกกก เรามาเข้าเรื่องของไข่กันดีกว่า
ทุกๆ บ้านจะต้องมี! เพราะเป็น Item ในการดำรงชีวิตอยู่ เมื่อแม่ไม่อยู่ แอ่ แฮร่ ตีคู่กับมาม่ามาเลยจ้า อิอิ

  และเมนูที่เรานำมาฝากเพื่อนๆ ให้ได้ลิ้มลองในวันนี้ก็คือ ' ไข่ดาวก้อนเมฆ ' ฮั่นแน่! สะดุดกับชื่อล่ะซิ ลองมาทำกันดูนะ เพื่อนๆ วิธีการทำง่ายมาก ไม่ยากเลย แถม! เพิ่มอรรถรสในการทานไข่ดาวธรรมดาๆ ให้อิ่มอร่อยแบบเต็มตื้น ได้อีกด้วย OHH! อร่อย >//< ออตอคเค มาชิตะ โออิชิ โอไฮโย! มากๆ จริมๆ อุอิ เอาแล้วเอาหลาววว ไม่รอช้า ไปดูส่วนผสม และ วิธีการทำกันเล้ยยยย >//< 

image_125411
- ที่มารูป: katescasualportraits.smugmug.com
image_125455
- ที่มารูป: s-media-cache-ak0.pinimg.com
image_125458
- ที่มารูป: s-media-cache-ak0.pinimg.com
ส่วนผสมเมนู 'ไข่ดาวก้อนเมฆ' อร่อยลื้มมมม !!!

 ส่วนผสม แห่ง ความอร่อย ><
 
1.   ไข่ไก่ หรือ ไข่เป็ด 
2.    พาเมซานชีส 1  ช้อนโต๊ะ
3.    เกลือ 1/2  ช้อนโต๊ะ
4.    ผงพริกไทยดำ

image_125478

ไข่ไก่ หรือ ไข่เป็ด

- ที่มารูป: img.yes-news.com
image_125482

พาเมซานชีส

- ที่มารูป: itsalldelicious.files.wordpress.com
image_125485

เกลือ

- ที่มารูป: stlorenzosalt.files.wordpress.com
image_125490

ผงพริกไทยดำ

ได้เวลาเข้าครัวแล้วจ้า!! 1 2 3 Go!

 ขั้นตอนการทำ

1. เปิดเตาอบรอไว้ให้ร้อน ที่ 375 องศาเซลเซียส

2. ทำการแยกไข่ขาว และ ไข่แดง ออกจากกัน < ซึ่งวิธีนี้จะค่อนข้างยากนิดนึงสำหรับมือใหม่ ต้องค่อยๆ ตอกไข่จากตรงกลาง แล้วให้ไข่แดงอยู่ในเปลือกฝั่งใดฝั่งหนึ่ง และ ช้อนสลับกันไปมา จนรู้สึกว่าไข่ขาวออกหมดแล้ว จึงทำการพักไข่ขาว และ ไข่แดงไว้ หรือ อีกวิธีหนึ่งคือ ตอกไข่ใส่ถ้วย จากนั้นใช้ขวดน้ำพลาสติก บีบที่ปลายขวด เพื่อให้พลังแห่ง สูญยากาศ ดูดเจ้าไข่แดงเข้าไปในขวด และ บีบออกทิ้งไว้อีกถ้วยหนึ่ง เห็นมั้ยล่ะง่ายขั้นสุด ถ้ายังงงๆ เด๋อๆ และ ไม่เข้าใจก็ดูตามตัวอย่าง VDO Clip ด้านล่างได้นะจ๊ะ

image_125517

แยกออกมาแล้ว ก็จะได้ไข่ขาว ไขแดง ในลักษณะแบบนี้นะจ๊ะ

- ที่มารูป: media1.popsugar-assets.com


3. จากนั้นนำ 'ไข่ขาว' ในถ้วยที่เราพักไว้มาตีให้ฟูขึ้นรูปจนเป็น ฟองสีขาวๆ  คล้ายๆ  ก้อนเมฆ งุยยย! น่ากิน อยากกินก้อนเมฆ อิอิ ระดับความเร็วในการตี ก็คือ ตีแบบเร็วๆ พอขึ้นรูป แล้วก็ผ่อนได้ แล้วตีในระดับปานกลาง จากนั้นพอไข่ขาวขึ้นรูปแล้วก็ใส่ พาเมซานชีส และ เกลือ ลงไป จากนั้นก็ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ในระหว่างการตีเราก็ต้องคอยหมั่นดูว่า อย่าให้เนื้อฟองที่เราตีแห้งเกินไป ต้องให้ฟูอยู่ตลอด

image_125526

ตีๆ ตีเข้าไปให้มันหลุดโลก!

- ที่มารูป: media4.popsugar-assets.com
image_125529

ใส่พาเมซานชีส และ เกลือ ลงไปเล้ยยย!

- ที่มารูป: media3.popsugar-assets.com


4.  นำถาดมาปูรองด้วยกระดาษไข < กระดาษเพื่อสำหรับการอบ > จากนั้นให้เราตักช้อนไข่ขาวตีฟูออกมาเป็นก้อนๆ เหมือนปุยเมฆทำให้มีลักษณะเหมือนถ้วย และ แต่ละก้อนก็จะต้องห่างกันประมาณ 1 นิ้ว


 5.  ใช้ช้อนบิดตรงกลางไข่ขาวปุยเมฆ ให้เป็นแอ่งเล็กๆ เท่านั้น ไม่ต้องใหญ่มาก เพื่อวางไข่แดงลงไป   

image_125538
- ที่มารูป: media1.popsugar-assets.com
image_125568
- ที่มารูป: 3.bp.blogspot.com
image_125540

แบบนี้นะจ๊ะสาวๆ มีความดีอ่า น่ากินจุงงงงงง ><

- ที่มารูป: media2.popsugar-assets.com

 6. นำ 'ไข่ดาวก้อนเมฆ' เข้าเตาอบที่ 375 องศาเซลเซียส โดยระยะเวลาในการอบจะอยู่ที่
14 - 16  นาที ไข่แดงจะสุก และ ไข่ขาวจะมีสีเหลืองทอง แต่ถ้าหากต้องการไข่แบบยางมะตูม ให้อบอยู่ที่ประมาณ 8 - 10 นาทีจ้า

7. พร้อมเสิร์ฟละจ้า....โรยหน้าด้วยเกลือ และ พริกไทยดำ หรือ อาจจะมีต้นหอมซอย เหยาะ! ซอสแม๊กกี้หน่อยโอ้ยยย! ฟินแลนด์ >//<

image_125562
- ที่มารูป: www.lemonythyme.com
image_125563
- ที่มารูป: media3.popsugar-assets.com
image_125573
- ที่มารูป: thesuburbansoapbox.com


งืออออออออ >< อยากกินล้าวว น้ำตาไหล เอ้ย! น้ำลายไหลเลยอ่า มันทำง่ายมากจริงๆ แถมสวยด้วย >< ถ้าทำทานเป็น Breakfast ในตอนเช้า คู่กับ ขนมปัง นม หรือ น้ำผลไม้ โอ้ยยย! ความสุขพลุ่งพล่าน ฉันอารมณ์ดี ทาน 'ไข่ดาวก้อนเมฆ' รับแสงแดด และ ก้อนเมฆในยามเช้า โอ้วว! อะไรจะดีขนาดนี้! ถ้ามีหนุ่มๆ มาเสิร์ฟถึงบนเตียงจะเป็นยังไง ออตอคเค โอปป้า! แค่คิดก็อยากจะกินไข่! 'ไข่ดาวก้อนเมฆ' แล้ว  อิอิ ไปก่อนนะเพื่อนๆ เดี๋ยวไปหาโอปป้าก่อน Sleep With Me Free Breakfast ค่าาา โอปป้า อิอิ >//<

 

 

บทความที่เกี่ยวข้อง
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com