เฮลโหล สวัสดีค่ะ สาวๆ ชาวซิสต้าทุกคน คราวนี้อายะพีจะขอนำเสนอเมนูแพนเค้กกล้วยนั่นเอง อ๊ะๆ อย่าเพิ่งแปลกใจไป เห็นหน้าตาธรรมดายังงี้แต่ขอบอกว่าเด็ดจริงๆ ค่ะ ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด ใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติล้วนๆ อีกต่างหาก งั้นเรารีบเตรียมตัวลงมือทำกันดีกว่าเนอะ อย่ามัวชักช้าเสียเวลาเลยค่า
ส่วนผสม
1. แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
2. ผงฟู 4 ช้อนชา
3. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. นมสด 1 1/2 ถ้วย
6. ไข่ไก่ฟองใหญ่ 2 ฟอง
7. วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
8. ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
9. เนยจืด
10. กล้วยหอมสุกหั่นเต๋า 2 ผล
11. น้ำเชื่อมเมเปิ้ลไซรัป
ขั้นตอนการทำ
1. ชามใบแรกให้ตีแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู น้ำตาลกับเกลือให้เข้ากัน ส่วนชามใบที่สองให้ตีนมสด ไข่ไก่ วานิลลาสกัดกับครีมเปรี้ยวให้เข้ากันเช่นกัน จากนั้นนำชามส่วนผสมเปียกเทลงในชามส่วนผสมแห้งแล้วค่อยๆ ตะล่อมด้วยไม้พาย ( ระวังอย่าผสมมากเกินไปนะคะ เหลือก้อนแป้งเอาไว้บ้างก็ไม่เป็นไรค่ะ )
2. ตั้งกระทะบนเตาโดยใช้ไฟกลาง - ต่ำแล้วละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะ
3. ตักแป้งประมาณ 1/4 ถ้วยหยอดลงในกระทะและโรยกล้วยหั่นเต๋าด้านบนหน่อย ทอดให้สุกเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
4. ตักใส่จานพร้อมวางกล้วยหั่นสไลซ์ตกแต่งอีกเล็กน้อย ราดน้ำเชื่อมเมเปิ้ลไซรัปปิดท้าย
เอ้า เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยค่า แพนเค้กเนื้อฟูนุ่ม รสชาติหวานหอมถึงใจแถมแอบมีความเปรี้ยวติดปลายลิ้นนิดๆ อูย ช่างฟินสุดยอดซะเหลือเกิน อ้อ เพื่อนๆ อาจเปลี่ยนท็อปปิ้งได้ตามชอบค่ะ เชิญตามสบายเลย ลองทำดูสิคะ รับประกันจะต้องกินเพลินจนไม่อยากเลิก ชิ้นเดียวไม่เคยพอแน่นอน!!
Cr : Banana Sour Cream Pancakes
https://www.justataste.com/banana-sour-cream-pancakes-recipe/