1. SistaCafe
  2. Blueberry Vareniki เมนูเกี๊ยวไส้บลูเบอร์รี่หอมหวาน อร่อยฟินถึงใจแบบไม่เหมือนใคร

สวัสดีค่ะ สาวๆ ชาวซิสต้าทั้งหลาย วันนี้อายะพีจะมาชวนทุกคนทำเกี๊ยวกันค่า อ๊ะๆ แต่ไม่ใช่สูตรธรรมดาทั่วไปแน่นอน เพราะมันคือเกี๊ยวของหวานไส้บลูเบอร์รี่ไงล่ะ  ทำง่ายมากมาย ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิดหรอก อ่อ แถมยังใช้ส่วนผสมทั้งหมดเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้นเอง เอ้า อยากรู้รึยังเอ่ย งั้นรีบเลื่อนลงมาอ่านสิคะ รับรองจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน!!

ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F26052%2F9192afa1-cacc-46c6-8909-8049bd7ea2b3.jpeg?v=20240306171906&ratio=1.500

ส่วนผสม



1. น้ำเปล่า 1 ถ้วย


2. เนย 1/2 ถ้วย


3. เกลือ 1/4 ช้อนชา


4. แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วย


5. ไข่ไก่ 1 ฟองใหญ่


6. บลูเบอร์รี่ 1 1/2 ปอนด์


7. น้ำตาล 1/2 ถ้วย



ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F26052%2Fb01a943e-1256-4b8b-9a43-cf56a621d29c.jpeg?v=20240306171906&ratio=0.667

ขั้นตอนการทำ



1. ต้มน้ำเปล่า เนยกับเกลือในหม้อให้เดือด


ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F26052%2F42041ff1-0d8d-4d1f-bd7e-0bf693dff545.jpeg?v=20240306171906&ratio=0.662

2. ใส่แป้งอเนกประสงค์ครึ่งนึงแล้วคนด้วยช้อนไม้อย่างสม่ำเสมอจนทุกอย่างจับตัวเข้ากันดี ถึงตรงนี้เพื่อนๆ อาจคนต่อหรือย้ายแป้งไปที่เครื่องตีก็ได้ค่ะ (ถ้าเลือกเครื่องตีให้ตีโดยใช้ความเร็วต่ำจนกว่าไอน้ำจะระเหยออกจากแป้งหมดหรือพักแป้งก่อนซัก 5 นาที) จากนั้นเติมไข่ไก่ คนให้เข้ากันดีอีกรอบ ใส่แป้งที่เหลือและคอยคนไปเรื่อยๆ ให้กลายเป็นแป้งโดว์เนื้อเนียนๆ นั่นเอง


ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F26052%2F28430c93-c1de-445a-aec6-9d3242cc11ba.jpeg?v=20240306171906&ratio=0.667

3. หยิบแป้งโดว์มาใส่ชามพร้อมเอาแผ่นพลาสติกใสหรือผ้าสะอาดคลุมหน้าเพื่อรักษาความชุ่มชิ้นไว้


ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F26052%2F7419d8b8-dd3f-479e-9992-ba7a898f0cd2.jpeg?v=20240306171906&ratio=0.667

4. คลึงแป้งเป็นแผ่นบางๆ แล้วใช้แม่พิมพ์ทรงกลมตัดแยกเป็นชิ้นๆ


ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F26052%2F6cfcbe42-b6e3-4c30-bfaf-f76165ef2fc1.jpeg?v=20240306171906&ratio=0.667

5. วางบลูเบอร์รี่ตรงกลางแผ่นแป้ง โรยน้ำตาลด้านบนอีกประมาณ 1/2 ช้อนชา


ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F26052%2F4e7e437a-c823-4b81-9289-690bb15a3602.jpeg?v=20240306171906&ratio=0.667

6. พับครึ่งและกดขอบให้ปิดแน่นหนา เอาปลายส้อมกดให้เป็นรอยตามรูปเลยค่ะ


ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F26052%2F58962dfe-a5a8-4bd9-ba95-891c94226ab4.jpeg?v=20240306171906&ratio=0.667

7. สามารถนำไปต้มได้ทันทีหรือวางเกี๊ยวเรียงลงในถาดที่ปูกระดาษไขไว้


ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F26052%2Fc1b60469-d20c-4f82-bffa-5cab9deffdc5.jpeg?v=20240306171906&ratio=0.667

8. แช่ช่องฟรีซอย่างน้อย 1 ชั่วโมงขึ้นไป พอแข็งตัวก็เอาใส่ถุงซิปล็อคหรือภาชนะสุญญากาศแล้วเก็บรักษาในช่องฟรีซเหมือนเดิม (ตัวเกี๊ยวจะมีอายุอยู่ได้นานประมาณ 6 เดือนนะคะ)


ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F26052%2F11cc40af-78d6-4940-b679-8ed6a9ac851f.jpeg?v=20240306171906&ratio=0.667

9. ต้มเกี๊ยวในหม้อน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที พอลอยตัวขึ้นมาก็ตักออกซะ แต่ถ้าเป็นเกี๊ยวแช่แข็งก็หย่อนลงไปต้มเลย ไม่ต้องรอละลายประมาณ 5-7 นาทีค่ะ


ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F26052%2F98da0e86-b029-4174-b90c-380dcf6d7b2a.jpeg?v=20240306171907&ratio=0.667

ตักวางลงในจาน เสิร์ฟพร้อมราดเนยละลายกับโรยน้ำตาลเพิ่มเติมอีกหน่อย แต่จะเปลี่ยนท็อปปิ้งเป็นวิปครีม เมเปิ้ลไซรัป ฯลฯ ก็ไม่ว่ากันหรอกนะ เอ้า เสร็จเรียบร้อยค่า รสชาติหวานๆ จากธรรมชาติแท้ๆ นี่มันช่างสุดยอดจริงๆ ขอบอกว่าต้องลอง ห้ามพลาดเชียวล่ะ ไม่งั้นเสียใจทีหลังไม่รู้ด้วย ฮิฮิ

ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F26052%2Fad2f84c5-2190-4f4a-b6f5-31993fa11c7f.jpeg?v=20240306171907&ratio=1.500

CR:

http://www.olgasflavorfactory.com/breakfast/blueberry-vareniki/



เว็ปไซต์นี้ใช้คุกกี้

SistaCafe ให้ความสำคัญต่อข้อมูลส่วนบุคคลของท่าน เพื่อการพัฒนาและปรับปรุงเว็บไซต์ หากท่านใช้บริการเว็บไซต์นี้โดยไม่มีการปรับตั้งค่าใดๆ แสดงว่าท่านยินยอมที่จะรับคุกกี้บนเว็บไซต์และนโยบายสิทธิส่วนบุคคลของเรา และ นโยบายการใช้คุกกี้