สวัสดีค่ะ สาวๆ ชาวซิสต้าทั้งหลาย วันนี้อายะพีจะมาชวนทุกคนทำเกี๊ยวกันค่า อ๊ะๆ แต่ไม่ใช่สูตรธรรมดาทั่วไปแน่นอน เพราะมันคือเกี๊ยวของหวานไส้บลูเบอร์รี่ไงล่ะ  ทำง่ายมากมาย ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิดหรอก อ่อ แถมยังใช้ส่วนผสมทั้งหมดเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้นเอง เอ้า อยากรู้รึยังเอ่ย งั้นรีบเลื่อนลงมาอ่านสิคะ รับรองจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน!!

รูปภาพ:http://www.olgasflavorfactory.com/wp-content/uploads/2016/06/Blueberry-Vareniki-1-28.jpg

ส่วนผสม

1. น้ำเปล่า 1 ถ้วย

2. เนย 1/2 ถ้วย

3. เกลือ 1/4 ช้อนชา

4. แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วย

5. ไข่ไก่ 1 ฟองใหญ่

6. บลูเบอร์รี่ 1 1/2 ปอนด์

7. น้ำตาล 1/2 ถ้วย

รูปภาพ:http://www.olgasflavorfactory.com/wp-content/uploads/2016/06/Blueberry-Vareniki-1-16.jpg

ขั้นตอนการทำ

1. ต้มน้ำเปล่า เนยกับเกลือในหม้อให้เดือด

รูปภาพ:http://www.olgasflavorfactory.com/wp-content/uploads/2016/06/Blueberry-Vareniki-1-17.jpg

2. ใส่แป้งอเนกประสงค์ครึ่งนึงแล้วคนด้วยช้อนไม้อย่างสม่ำเสมอจนทุกอย่างจับตัวเข้ากันดี ถึงตรงนี้เพื่อนๆ อาจคนต่อหรือย้ายแป้งไปที่เครื่องตีก็ได้ค่ะ (ถ้าเลือกเครื่องตีให้ตีโดยใช้ความเร็วต่ำจนกว่าไอน้ำจะระเหยออกจากแป้งหมดหรือพักแป้งก่อนซัก 5 นาที) จากนั้นเติมไข่ไก่ คนให้เข้ากันดีอีกรอบ ใส่แป้งที่เหลือและคอยคนไปเรื่อยๆ ให้กลายเป็นแป้งโดว์เนื้อเนียนๆ นั่นเอง

รูปภาพ:http://www.olgasflavorfactory.com/wp-content/uploads/2016/06/Blueberry-Vareniki-1-18.jpg

3. หยิบแป้งโดว์มาใส่ชามพร้อมเอาแผ่นพลาสติกใสหรือผ้าสะอาดคลุมหน้าเพื่อรักษาความชุ่มชิ้นไว้

รูปภาพ:http://www.olgasflavorfactory.com/wp-content/uploads/2016/06/Blueberry-Vareniki-1-19.jpg

4. คลึงแป้งเป็นแผ่นบางๆ แล้วใช้แม่พิมพ์ทรงกลมตัดแยกเป็นชิ้นๆ

รูปภาพ:http://www.olgasflavorfactory.com/wp-content/uploads/2016/06/Blueberry-Vareniki-1-21.jpg

5. วางบลูเบอร์รี่ตรงกลางแผ่นแป้ง โรยน้ำตาลด้านบนอีกประมาณ 1/2 ช้อนชา

รูปภาพ:http://www.olgasflavorfactory.com/wp-content/uploads/2016/06/Blueberry-Vareniki-1-23.jpg

6. พับครึ่งและกดขอบให้ปิดแน่นหนา เอาปลายส้อมกดให้เป็นรอยตามรูปเลยค่ะ

รูปภาพ:http://www.olgasflavorfactory.com/wp-content/uploads/2016/06/Blueberry-Vareniki-1-24.jpg

7. สามารถนำไปต้มได้ทันทีหรือวางเกี๊ยวเรียงลงในถาดที่ปูกระดาษไขไว้

รูปภาพ:http://www.olgasflavorfactory.com/wp-content/uploads/2016/06/Blueberry-Vareniki-1-25.jpg

8. แช่ช่องฟรีซอย่างน้อย 1 ชั่วโมงขึ้นไป พอแข็งตัวก็เอาใส่ถุงซิปล็อคหรือภาชนะสุญญากาศแล้วเก็บรักษาในช่องฟรีซเหมือนเดิม (ตัวเกี๊ยวจะมีอายุอยู่ได้นานประมาณ 6 เดือนนะคะ)

รูปภาพ:http://www.olgasflavorfactory.com/wp-content/uploads/2016/06/Blueberry-Vareniki-1-26.jpg

9. ต้มเกี๊ยวในหม้อน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที พอลอยตัวขึ้นมาก็ตักออกซะ แต่ถ้าเป็นเกี๊ยวแช่แข็งก็หย่อนลงไปต้มเลย ไม่ต้องรอละลายประมาณ 5-7 นาทีค่ะ

รูปภาพ:http://www.olgasflavorfactory.com/wp-content/uploads/2016/06/Blueberry-Vareniki-1-27.jpg

ตักวางลงในจาน เสิร์ฟพร้อมราดเนยละลายกับโรยน้ำตาลเพิ่มเติมอีกหน่อย แต่จะเปลี่ยนท็อปปิ้งเป็นวิปครีม เมเปิ้ลไซรัป ฯลฯ ก็ไม่ว่ากันหรอกนะ เอ้า เสร็จเรียบร้อยค่า รสชาติหวานๆ จากธรรมชาติแท้ๆ นี่มันช่างสุดยอดจริงๆ ขอบอกว่าต้องลอง ห้ามพลาดเชียวล่ะ ไม่งั้นเสียใจทีหลังไม่รู้ด้วย ฮิฮิ

รูปภาพ:http://www.olgasflavorfactory.com/wp-content/uploads/2016/06/Blueberry-Vareniki-1-31.jpg

CR:

http://www.olgasflavorfactory.com/breakfast/blueberry-vareniki/

เว็ปไซต์นี้ใช้คุกกี้

SistaCafe ให้ความสำคัญต่อข้อมูลส่วนบุคคลของท่าน เพื่อการพัฒนาและปรับปรุงเว็บไซต์ หากท่านใช้บริการเว็บไซต์นี้โดยไม่มีการปรับตั้งค่าใดๆ แสดงว่าท่านยินยอมที่จะรับคุกกี้บนเว็บไซต์และนโยบายสิทธิส่วนบุคคลของเรา และ นโยบายการใช้คุกกี้