สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ ชาวซิสต้าที่น่ารักทั้งหลาย ไหนดูซิว่าวันนี้อายะพีเอาสูตรอะไรมาฝากกันเอ่ย อ๋อ ก็สูตรแยมบลูเบอร์รี่ผสมเมล็ดเจียไง แอบมีกลิ่นลาเวนเดอร์หอมๆ ปนอยู่นิดๆ ด้วยนะ
รับรองว่าทำง่ายดายมากๆ ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้นเองแหละ รีบเตรีมตัวให้พร้อม เราเริ่มลงมือทำกันเถอะ!!
ส่วนผสม (ประมาณ 1 1/2 ถ้วย)
1. บลูเบอร์รี่สด 1 1/2 ถ้วย
2. ดอกลาเวนเดอร์อบแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
4. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
5. วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
6. เมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1. ใส่บลูเบอร์รี่ ดอกลาเวนเดอร์ น้ำเปล่ากับน้ำผึ้งลงในหม้อ จากนั้นเคี่ยวให้เดือดอ่อนๆ ด้วยไฟกลาง-ต่ำ คอยคนอย่างสม่ำเสมอประมาณ 10-12 นาที
2. ยกออกจากเตาแล้วตั้งทิ้งให้เย็นซักครู่ ผสมวานิลลาสกัดเล็กน้อย
3. ผสมเมล็ดเจียและตั้งทิ้งไว้อีกครั้งตามอุณหภูมิห้องประมาณ 20-30 นาที (คนแค่ 1-2 ครั้งก็พอค่ะ)
4. ตักบรรจุลงในขวดโหลหรือภาชนะตามต้องการ
5. ปิ๊ง เสร็จเรียบร้อยค่า
เอ้า ลงมือหม่ำเลยค่ะ สามารถเก็บรักษาไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดแล้วแช่ตู้เย็นได้นานประมาณอาทิตย์นึงนะคะ แต่เชื่อสิ แป๊บเดียวเดี๋ยวก็หมด แหม รสชาติอร่อยฟินจะตายนี่นา
แถมยังมีประโยชน์ร่างกายด้วย ขอบอกว่าห้ามพลาดเชียวล่ะ
CR: Easy Blueberry Lavender Chia Jam
http://www.howsweeteats.com/2017/06/easy-blueberry-lavender-chia-jam/
