เชอร์รี่ลูกสีแดงสดสวย เป็นผลไม้ที่เหมาะกินคู่ไอศกรีมมากเลย แต่จะเป็นอย่างไรถ้าเราเอาเชอร์รี่มาใส่ลงในไอศกรีม ปั่นรวมเป็นเนื้อเดียวกัน รับรองเลยว่าอร่อยฟินแน่นอน ไปดูขั้นตอนการทำกันค่ะ
ส่วนผสม
เชอร์รี่สด 10 ถ้วยตวงน้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวงเกลือ 1/8 ช้อนชาheavy cream 1 3/4 ถ้วยตวงน้ำเลม่อน 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1. อบเชอร์รี่ โดยอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 450 องศาฟาเรนไฮต์ ผสมเชอร์รี่ที่ควักเมล็ดออกแล้วกับน้ำตาล เทลงในถาดอบนาน 40 นาที
2. เคี่ยวจนเชอร์รี่เปื่อยนุ่มเป็นน้ำซอส ตักเนื้อเชอร์รี่ที่ยังไม่เละออกมาปั่นให้ละเอียดแล้วเติมกลับเข้าไปในหม้อ ตามด้วยเติมครีมลงไป ยกขึ้นตั้งไฟใช้ไฟปานกลางจนเนื้อซอสเหนียวข้น
3. นำส่วนผสมที่ได้ลงมาใส่อ่างผสม จากนั้นเติมน้ำเลมอน เกลือและน้ำเปล่าอีกเล็กน้อยลงไป
4. เทใส่เครื่องทำไอศกรีม รอจนเซ็ตตัวก็พร้อมอร่อยแล้ว
หวานนุ่ม ละมุนลิ้น ชื่นใจแน่นอนเลย ใครชอบเชอร์รี่อยู่แล้วไอศกรีมสูตรนี้น่าสนใจมากเลยนะคะ ลองทำดูเลยค่ะโดนใจแน่นอน แล้วกลับมาพบกันได้ใหม่ คราวหน้ายังมีสูตรของหวาน ของอร่อยอีกมากมายที่จะนำมาฝากเพื่อน ๆ อย่าลืมติดตามกันนะคะ
Cherry Ice Cream
https://www.seriouseats.com/recipes/2017/07/roasted-cherry-ice-cream-recipe.html
