เอาล่ะ สาวๆ ชาวซิสต้าทุกคน วันนี้เรามาทำขนมกันดีกว่าค่า ใช่แล้ว อายะพีมีสูตรเค้กไอศกรีมเจ๋งๆ มาฝากนั่นเอง รสคุกกี้ช็อกโกแลตชิพด้วยนะจะบอกให้ไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศครีมหรืออุปกรณ์อะไรให้ยุ่งยากซักนิดเดียว แค่แช่ตู้เย็นก็พอ เจ๋งเนอะ 555 งั้นรีบเตรียมตัวกันดีกว่า เลื่อนลงมาอ่านโลด!!
ส่วนผสม ( 12 ชิ้น )
1. ครีมชีส 8 ออนซ์
2. นูเทลล่า ½ ถ้วย
3. เฮฟวี่ครีมแช่เย็น 3 ถ้วย
4. คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ 3 ถุง
( ถุงละ 8 ออนซ์ )
ท็อปปิ้ง (ถ้าต้องการ) :
1. นูเทลล่า 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
3. คุกกี้ช็อกโกแลตชิพบดหยาบ 2-3 ชิ้น
ขั้นตอนการทำ
1. เริ่มจากการทำครีมฟรอสติ้งนะคะ ใส่ครีมชีสกับนูเทลล่าลงในชามแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน
2. ย้ายครีมชีสไปใส่ลงในชามผสมและเติมเฮฟวี่ครีม ตีด้วยเครื่องตีความเร็วต่ำให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ เพิ่มความเร็วขึ้นถึงระดับปานกลาง ตีเรื่อยๆ จนขึ้นฟูตั้งยอดประมาณ 4-5 นาที
3. จัดเรียงคุกกี้ลงในแม่พิมพ์เค้กอบขนาด 8-9 นิ้วเพื่อเป็นฐาน ( พยายามวางให้เต็มเลยนะคะ )
4. เกลี่ยครีมที่ตีไว้ประมาณ 1 ถ้วย ให้ทับชั้นคุกกี้จนทั่ว
5. เรียงคุกกี้ซ้ำแล้วเกลี่ยครีมทับอีกรอบนึง
6. ทำสลับไปเรื่อยๆ และทาครีมปิดท้ายด้านบนสุด ใช้แผ่นพลาสติกใสห่อไว้ให้แน่นหนาก่อนจะเอาแช่ตู้เย็นข้ามคืน
7. ทีนี้ถึงคิวของท็อปปิ้งค่ะ ใส่นูเทลล่ากับน้ำมันมะพร้าวลงในถ้วยใบเล็กๆ นำไปอุ่นด้วยไมโครเวฟประมาณ 15-20 วินาทีและคนให้เข้ากันหน่อย
8. แกะขนมออกจากแม่พิมพ์ ใช้ช้อนจุ่มซอสนูเทลล่ามาโรยหน้าเป็นเส้นๆ ตามรูป ทิ้งให้ซอสแข็งตัวซัก 1-2 นาที ( แต่ถ้ายังไม่แข็งพอก็เอาแช่ช่องฟรีซซักครู่ได้นะคะ )
9. ตัดกระดาษไขเป็นทรงกลมที่เล็กกว่าหน้าเค้กเล็กน้อย วางลงไปตรงกลางเลยค่ะ
10. โรยเศษคุกกี้บดหยาบรอบๆ ขอบด้านข้างที่เหลือ
11. เอากระดาษไขออกซะ
12. หั่นแยกเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ เอ้า เสร็จเรียบร้อยค่า
จะกินทันทีเลยหรือจะแช่ช่องฟรีซให้แข็งตัวขึ้นกว่าเดิมก็เริ่ดไม่แพ้กันค่ะ แหม เค้กไอศกรีมเนื้อเนียนนุ่มสุดฟิน รสชาติหวานๆ มันๆ ถึงใจแถมยังมีคุกกี้ช็อกโกแลตชิพกรุบกรอบให้เคี้ยวเล่น อูย สวรรค์ชัดๆ ฮิฮิ ขอรับรองว่าอร่อยจริงๆ นะคะ เพื่อนๆ อย่าลืมลองทำดูให้ได้เชียวล่ะ !!
CR: Chocolate Chip Cookie Icebox Cake
http://domesticate-me.com/chocolate-chip-cookie-icebox-cake/