สวัสดีค่า สาวๆ ชาวซิสต้าทั้งหลาย ไหนดูสิคะว่าวันนี้อายะพีมีสูตรขนมอะไรมาฝากเอ่ย แต่นแต๊น เห็นรูปด้านล่างนี่มั้ยล่ะ ใช่แล้วคุกกี้แซนด์วิชนั่นเอง แต่ที่ไม่ธรรมดาคือเป็นหน้าลูกเจี๊ยบแสนบ๊องแบ๊วด้วยนะ (>w<) ช่างมุ้งมิ้งฟรุ้งฟริ้งซะไม่มี ทำง่ายๆ ใช้ส่วนผสมนิดเดียว ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิดชัวร์ฮั่นแน่ เราอย่ามัวชักช้าเสียเวลาดีกว่าเนอะ รีบเตรียมตัวลงมือทำกันเถอะค่ะ
ส่วนผสมแป้งคุกกี้โดว์
1. เนย 115 กรัม
2. น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
3. น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วย
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
6. ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนโต๊ะ
7. สีผสมอาหารสีเหลือง
ส่วนผสมท็อปปิ้ง
1. ครีมชีส
2. ครีมฟรอสติ้งรสเลมอน
3. รอยัลไอซิ่งสีดำและสีส้ม
4. เกล็ดน้ำตาลหลากสี
ขั้นตอนการทำ
1. ตีเนยกับน้ำตาลทั้งสองชนิดให้เป็นเนื้อครีม ใส่ผิวเลมอนขูดกับไข่ไก่ ผสมตามลงไปให้เข้ากัน ตีต่อและค่อยๆ ใส่แป้งทีละน้อยจนกลายเป็นแป้งโดว์ สุดท้ายเติมสีผสมอาหารอีกเล็กน้อย
2. แช่แป้งโดว์ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที จากนั้นปูกระดาษไขลงในถาดอบไว้แล้วเตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ คลึงแป้งเป็นแผ่นพร้อมตัดเป็นชิ้นกลมๆ นำไปอบ 10-12 นาทีหรือจนกว่าขอบจะสุกเป็นสีเหลืองทอง พอได้ที่ก็นำออกมาวางพักบนตะแกรงให้เย็นตัว
3. ใส่ครีมฟรอสติ้งลงในถุงบีบและนำมาบีบลงบนคุกกี้ด้านนึงซะ
4. เอาคุกกี้อีกด้านประกบเข้าหากันให้แน่น
5. เทเกล็ดน้ำตาลหลากสีลงในชาม หยิบคุกกี้มาชุบรอบด้านตามรูปเลยค่ะ
6. ใช้รอยัลไอซิ่งบีบตกแต่งเป็นตา ปากกับเท้าหน่อย
7. สามารถดีไซน์หน้าตาได้ตามชอบนะคะ
เอ้า คุกกี้ลูกเจี๊ยบฉบับโฮมเมดเสร็จสมบูรณ์ค่า แหม หน้าตาน่ารักอย่าบอกใครเชียว แถมรสชาติยังอร่อยสุดฟินอีกต่างหาก เพื่อนๆ ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวงจริงๆ ค่ะ รับรองไม่ว่าใครก็ต้องหลงรักทุกรายแน่นอน ขอบอกว่าห้ามพลาด ไม่งั้นเสียใจทีหลังไม่รู้นะ ฮิฮิ
Cr. Cute Chick Sandwich Cookies Recipe Just in Time for Easter
https://www.brit.co/easter-chick-sandwich-cookies/