โอย ตอนนี้อายะพีรู้สึกเหนื่อยๆ เพลียๆ จังค่ะ สงสัยคงต้องหาของว่างอะไรมาใส่ปากเพื่อช่วยเพิ่มพลังงานหน่อยแล้วสิ งั้นต้องนี่เลย ขนมลูกบอลที่อุดมด้วยโปรตีนนั่นเอง แถมเป็นรสเลมอนผสมมะพร้าวด้วยนะแหม เริ่ดซะไม่มี อ้าว เพื่อนๆ ก็อยากรู้วิธีทำงั้นเหรอคะ ไม่ต้องห่วงค่ะ เอามาฝากแน่นอน อย่ามัวชักช้าเสียเวลาดีกว่า เรารีบเตรียมตัวลงมือทำกันเถอะค่า
![รูปภาพ:https://i0.wp.com/domesticate-me.com/wp-content/uploads/2016/04/Vegan-Lemon-Coconut-Energy-Bites-2-1.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F27167%2F05c43659-c053-48dd-b955-98c8ae0f8187.jpeg%3Fv%3D20240306175616%26ratio%3D1.372&w=1200&q=75)
ส่วนผสม ( 22 ลูก )
1. อินทผลัม 2 ถ้วย
2. ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
3. มะพร้าวขูดชนิดไม่หวาน ½ ถ้วย ( บวกอีกเล็กน้อยสำหรับคลุก )
4. เมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะ
5. ผิวเลมอนขูด 1 ผล
6. น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
7. วานิลลาสกัด ¾ ช้อนชา
8. ขิงป่น ¼ ช้อนชา ( ถ้าต้องการ )
9. เกลือซักหยิบมือ
![รูปภาพ:https://i2.wp.com/domesticate-me.com/wp-content/uploads/2016/04/Vegan-Lemon-Coconut-Energy-Bites-5.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F27167%2Fc9fe82a4-7a2f-4e8d-8cb6-34f9688ac650.jpeg%3Fv%3D20240306175616%26ratio%3D1.275&w=1200&q=75)
ขั้นตอนการทำ
1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น
![รูปภาพ:https://i1.wp.com/domesticate-me.com/wp-content/uploads/2016/04/Vegan-Lemon-Coconut-Energy-Bites-step-1.jpg?resize=768%2C522](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F27167%2F6b89d8b9-b25b-4382-aa7c-54f0a06268ff.jpeg%3Fv%3D20240306175616%26ratio%3D0.680&w=1200&q=75)
2. ปั่นทุกอย่างให้เข้ากันจนเหมือนแป้งโดว์
![รูปภาพ:https://i0.wp.com/domesticate-me.com/wp-content/uploads/2016/04/Vegan-Lemon-Coconut-Energy-Bites-step-2.jpg?resize=768%2C526](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F27167%2F0a5d6724-d9a8-43b6-999c-d5978330f911.jpeg%3Fv%3D20240306175616%26ratio%3D0.684&w=1200&q=75)
3. ย้ายไปใส่ชามไว้แล้วเอาแช่ช่องฟรีซประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ปั้นง่ายขึ้นนั่นเองค่ะ
![รูปภาพ:https://i1.wp.com/domesticate-me.com/wp-content/uploads/2016/04/Vegan-Lemon-Coconut-Energy-Bites-step-3-1.jpg?resize=768%2C507](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F27167%2Fe49b9a9e-84c2-48d3-8e76-37a14de88073.jpeg%3Fv%3D20240306175616%26ratio%3D0.661&w=1200&q=75)
4. ใช้มือเปียกๆ หรือทาน้ำมันมะพร้าวปั้นส่วนผสมซัก 1 ช้อนโต๊ะเป็นลูกบอล จากนั้นวางแต่ละลูกเรียงบนกระดาษไขหรือจาน
![รูปภาพ:https://i0.wp.com/domesticate-me.com/wp-content/uploads/2016/04/Vegan-Lemon-Coconut-Energy-Bites-step-4-1.jpg?resize=768%2C512](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F27167%2F3d4f1766-7705-491e-9de6-e8945a562c9a.jpeg%3Fv%3D20240306175616%26ratio%3D0.667&w=1200&q=75)
5. เทมะพร้าวขูดที่เหลือใส่ชามและนำขนมมาคลุกให้ทั่วทั้งชิ้น
![รูปภาพ:https://i2.wp.com/domesticate-me.com/wp-content/uploads/2016/04/Vegan-Lemon-Coconut-Energy-Bites-step-5.jpg?resize=768%2C503](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F27167%2F626f03b7-2aba-4639-9c3d-0cae0eb73fbb.jpeg%3Fv%3D20240306175616%26ratio%3D0.655&w=1200&q=75)
6. เอาแช่ตู้เย็นอีกอย่างน้อย 30 นาทีขึ้นไปให้เซ็ตตัว
![รูปภาพ:https://i0.wp.com/domesticate-me.com/wp-content/uploads/2016/04/Vegan-Lemon-Coconut-Energy-Bites-3.jpg?resize=709%2C1024](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F27167%2F1451bcea-e861-4112-9e1f-a425f2533a93.jpeg%3Fv%3D20240306175616%26ratio%3D1.444&w=1200&q=75)
เย้ ในที่สุดก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมหม่ำจ้า ช่างง่ายดายสุดๆ เนอะ เพื่อนๆ ควร
เก็บรักษาไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดแล้วแช่ตู้เย็นไว้ จะอยู่ได้นานถึง 1 อาทิตย์ค่ะ แต่เชื่อสิ แป๊บเดียวเดี๋ยวก็คงหมดเกลี้ยงแหงๆ แบบว่ารสชาติหวานมันอมเปรี้ยวนิดๆ เลยกินเพลินไปหน่อย 555
![รูปภาพ:https://i0.wp.com/domesticate-me.com/wp-content/uploads/2016/04/Vegan-Lemon-Coconut-Energy-Bites-3.jpg?resize=709%2C1024](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F27167%2F41e37d6e-b142-4319-b002-257c5dfa0dc9.jpeg%3Fv%3D20240306175616%26ratio%3D1.416&w=1200&q=75)