เฮลโหล กลับมาพบกับอายะพีอีกครั้งนะคะ ไหนดูสิคราวนี้มีเมนูอะไรมาฝากเอ่ย อ๋อ ก็เมนูสลัดแซลมอนรมควันนี่ไงล่ะ ขอรับประกันเรื่องรสชาติว่าเด็ดมากค่ะ แบบว่ากินเพลินจนแทบหยุดไม่ได้ทีเดียว ห้ามพลาดเลยค่า
ส่วนผสม
1. หอมใหญ่
½ ลูก
2. เลมอน
1 ผลสำหรับขูดผิวและคั้นน้ำ
3. เลมอน
1 ผลสำหรับตกแต่ง
4. ผักกาดแก้วหรือผักกาดแดงตามชอบ
5. เนื้อแซลมอนรมควัน
6 ออนซ์ ( 170 กรัม )
6. พริกไทยดำ
ส่วนผสมน้ำราด
1. น้ำเลมอน
1 ½ ช้อนโต๊ะ
2. น้ำส้มสายชูขาว
1 ½ ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมันมะกอก
1 ช้อนโต๊ะ
4. ผิวเลมอนขูด
1 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือผสมผงกระเทียมและใบพาสลี่ย์ ½ ช้อนชา
6. พริกไทยดำผสมเลมอนหรือพริกไทยดำเปล่าๆ ก็ได้
¼ ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
1. สไลซ์หอมใหญ่เป็นเส้นบางๆ
2. นำไปแช่ในน้ำเย็นประมาณ 15 นาที จากนั้นคั้นน้ำออกและซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่
3. ขูดผิวเลมอน
4. นำผลเลมอนมาสไลซ์เป็นแผ่นบางๆ
5. ผสมส่วนผสมน้ำราดลงในชามแล้วคนให้เข้ากันดี
6. จัดวางผักกาดแก้วลงจานและวางหอมใหญ่ไว้ด้านบนสุด
7. วางแซลมอนรมควันทับพร้อมโรยพริกไทยปรุงรสเล็กน้อย
8. ใช้แผ่นเลมอนตกแต่งหน้าซักหน่อย แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ อ้อ อย่าลืมพรมน้ำราดที่ทำไว้ก่อนกินด้วยนะ
เอาล่ะ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยค่า เห็นมั้ยคะว่าทำง่ายดายสุดๆ เลยนะเนี่ย แถมยังอร่อยมากอีกต่างหาก มีทั้งแซลมอนรมควันหอมมัน ผักสดอุดมคุณค่า ไหนจะน้ำราดเปรี้ยวๆ เค็มๆ ปนเผ็ดนิดๆ ช่วยตัดรสไม่ให้เลี่ยน อื้อหือ เมนูเริ่ดยังงี้ ไม่ลองคงไม่ได้แล้วสิ
บทความที่เกี่ยวข้อง
สูตรเด็ด 'ยำแซลมอน' เมนูง่ายๆ ทำเองได้
https://sistacafe.com/summaries/6545
วิธีทำ " แซลมอนโรล (Smoked Salmon Rolls) " อาหารว่างแสนน่ากิน
https://sistacafe.com/summaries/3277
อร่อยเต็มคำกับ 'ปลาแซลมอนย่าง' สไตล์ญี่ปุ๊นญี่ปุ่น!
https://sistacafe.com/summaries/1062