เฮลโหล กลับมาพบกับอายะพีอีกครั้งนะคะ ไหนดูสิคราวนี้มีเมนูอะไรมาฝากเอ่ย อ๋อ ก็เมนูสลัดแซลมอนรมควันนี่ไงล่ะ ขอรับประกันเรื่องรสชาติว่าเด็ดมากค่ะ แบบว่ากินเพลินจนแทบหยุดไม่ได้ทีเดียว ห้ามพลาดเลยค่า

รูปภาพ:http://www.justonecookbook.com/wp-content/uploads/2011/05/Smoked-Salmon-Salad-with-Lemon-Vinaigrette-W600.jpg

ส่วนผสม

1. หอมใหญ่


½ ลูก

2. เลมอน


1 ผลสำหรับขูดผิวและคั้นน้ำ

3. เลมอน


1 ผลสำหรับตกแต่ง

4. ผักกาดแก้วหรือผักกาดแดงตามชอบ

5. เนื้อแซลมอนรมควัน


6 ออนซ์ ( 170 กรัม )

6. พริกไทยดำ

ส่วนผสมน้ำราด

1. น้ำเลมอน


1 ½ ช้อนโต๊ะ

2. น้ำส้มสายชูขาว


1 ½ ช้อนโต๊ะ

3. น้ำมันมะกอก


1 ช้อนโต๊ะ

4. ผิวเลมอนขูด


1 ช้อนโต๊ะ

5. เกลือผสมผงกระเทียมและใบพาสลี่ย์  ½ ช้อนชา

6. พริกไทยดำผสมเลมอนหรือพริกไทยดำเปล่าๆ ก็ได้


¼ ช้อนชา

รูปภาพ:http://www.theminnevore.com/uploads/2/6/9/1/26912095/1857140_orig.jpg

ขั้นตอนการทำ

1. สไลซ์หอมใหญ่เป็นเส้นบางๆ

รูปภาพ:http://www.justonecookbook.com/wp-content/uploads/2011/04/Smoked-Salmon-Salad-with-Lemon-Vinaigrette-1-a-350x233.jpg

2. นำไปแช่ในน้ำเย็นประมาณ 15 นาที จากนั้นคั้นน้ำออกและซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่

รูปภาพ:http://www.justonecookbook.com/wp-content/uploads/2011/04/Smoked-Salmon-Salad-with-Lemon-Vinaigrette-1-b-350x233.jpg

3. ขูดผิวเลมอน

รูปภาพ:http://www.justonecookbook.com/wp-content/uploads/2011/04/Smoked-Salmon-Salad-with-Lemon-Vinaigrette-2-350x233.jpg

4. นำผลเลมอนมาสไลซ์เป็นแผ่นบางๆ

รูปภาพ:http://www.justonecookbook.com/wp-content/uploads/2011/04/Smoked-Salmon-Salad-with-Lemon-Vinaigrette-3-350x233.jpg

5. ผสมส่วนผสมน้ำราดลงในชามแล้วคนให้เข้ากันดี

6. จัดวางผักกาดแก้วลงจานและวางหอมใหญ่ไว้ด้านบนสุด

รูปภาพ:http://www.justonecookbook.com/wp-content/uploads/2011/04/Smoked-Salmon-Salad-with-Lemon-Vinaigrette-4-350x233.jpg

7. วางแซลมอนรมควันทับพร้อมโรยพริกไทยปรุงรสเล็กน้อย

รูปภาพ:http://www.justonecookbook.com/wp-content/uploads/2011/04/Smoked-Salmon-Salad-with-Lemon-Vinaigrette-6-350x233.jpg

8. ใช้แผ่นเลมอนตกแต่งหน้าซักหน่อย แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ อ้อ อย่าลืมพรมน้ำราดที่ทำไว้ก่อนกินด้วยนะ

รูปภาพ:http://www.justonecookbook.com/wp-content/uploads/2011/04/Smoked-Salmon-Salad-with-Lemon-Vinaigrette-7-350x233.jpg

เอาล่ะ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยค่า เห็นมั้ยคะว่าทำง่ายดายสุดๆ เลยนะเนี่ย แถมยังอร่อยมากอีกต่างหาก มีทั้งแซลมอนรมควันหอมมัน ผักสดอุดมคุณค่า ไหนจะน้ำราดเปรี้ยวๆ เค็มๆ ปนเผ็ดนิดๆ ช่วยตัดรสไม่ให้เลี่ยน อื้อหือ เมนูเริ่ดยังงี้ ไม่ลองคงไม่ได้แล้วสิ


บทความที่เกี่ยวข้อง

เว็ปไซต์นี้ใช้คุกกี้

SistaCafe ให้ความสำคัญต่อข้อมูลส่วนบุคคลของท่าน เพื่อการพัฒนาและปรับปรุงเว็บไซต์ หากท่านใช้บริการเว็บไซต์นี้โดยไม่มีการปรับตั้งค่าใดๆ แสดงว่าท่านยินยอมที่จะรับคุกกี้บนเว็บไซต์และนโยบายสิทธิส่วนบุคคลของเรา และ นโยบายการใช้คุกกี้