ชวนมาทำ 'พุลโกกิ' - อาหารเกาหลีชื่อดัง ที่สายเกาห้ามพลาด

สวัสดีค่ะสาวๆ SistaCafe

วันนี้เราขอเอาใจสายเกาโดยเฉพาะด้วยการชวนมาทำอาหารเกาหลีที่มีชื่อว่าพุลโกกิกันค่ะ

โดยพุลโกกิเนี่ย เป็นเมนูอาหารที่ขึ้นชื่ออีกอย่างหนึ่งของประเทศเกาหลี ส่วนผสมของเมนูนี้ คือหมูหมักที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ หรือจะใช้ปลาหมึกสดก็ได้ อีกทั้งยังมีผักต่างๆ อย่างเช่น กะหลำปลี ฟักทองอ่อน  เป็นต้นแต่เมนูของเราวันนี้พิเศษนิดหน่อย คือมีแผ่นแป้งเหมือนทาโก้มากินคู่กันค่ะ แถมยังใช้เนื้อวัวทำเพื่อเพิ่มความนุ่มเนียนอีกด้วย เป็นเมนูที่ทำง่ายและถูกปากคนไทย ขั้นตอนไม่ยุ่งยากอีกด้วย ทำอย่างไร ไปดูพร้อมๆ กันเลย

ส่วนผสมของเนื้อพุลโกกิ

น้ำมันงา 4 ช้อนโต๊ะ ( 1/4 ถ้วย )

กระเทียมสับ 4 กลีบ

ขิงสดขูด 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย

น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย

พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

น้ำอุ่น 1/4 ถ้วย

ส่วนผสมซอสทาโก

ซาวร์ครีม 1/3 ถ้วย

มายองเนส 1/4 ถ้วย

ผงกระเทียม 1 ช้อนชา

ซอสพริกศรีราชา 1 ช้อนชา

น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. สไลด์เนื้อเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นใส่ในชามขนาดกลาง

2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน จากนั้นหมักทิ้งไว้ 1 คืนหรืออย่างน้อย 4 ชั่วโมง

3. ใช้กระทะเทฟลอนตั้งบนเตาไฟ จากนั้นรอให้กระทะร้อนแล้วใส่เนื้อหมักลงไป ปล่อยทิ้งไว้ 3 นาทีรอจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล จากนั้นจึงผัดอีก 5 นาที ซึ่งเมื่อได้ที่แล้วน้ำจากเนื้อจะมีความข้นเหนียวเล็กน้อย

4. สำหรับแป้งตอร์ติญ่า ให้เรานำมาย่างในกระทะเทฟลอน สักพักก็สุกแล้วค่ะ

5. ผสมส่วนผสมของทาโกเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ในถุงซิปลอค นำเข้าตู้เย็นเมื่อจะใช้ก็ค่อยนำออกมา

6. เคล็ดลับการทานให้อร่อยก็ให้เรานำเนื้อที่ผัดไว้มาใส่ในแป้งตอร์ติญ่า จากนั้นใส่ซอส ใส่กะหล่ำปลีม่วง ผักชีฝรั่ง บีบมะนาวเล็กน้อย

เป็นอย่างไรบ้างคะสาวๆ เมนูเนื้อพุลโกกิแบบเกาหลีที่นำมามิกซ์แอนด์แมทช์ให้ถูกปากคนไทยน่าจะเป็นเมนูที่ทำง่ายมากๆ สำหรับสาวๆ แน่นอนใช่ไหมคะสำหรับใครที่อยากทานแค่พุลโกกิก็ตัดขั้นตอนที่มีแป้งและซอสทาโก้ไป เท่านี้ก็อร่อยลืมอ้วนแล้วค่ะ สำหรับวันนี้ลาไปก่อนนะคะ บ๊ายบาย

CR : Korean Beef Tacos (Bulgogi) Recipe

http://natashaskitchen.com/2017/04/25/korean-beef-tacos-bulgogi-recipe/