ฮาโหลสาว
ช่วงนี้อากาศร้อนมาก เดินไปไหนก็แทบจะละลายหายไปกับแสงแดด ซึ่งพออากาศร้อนๆ แบบนี้
สิ่งที่จะช่วยคลายร้อนเราได้เป็นอย่างดีก็หนีไม่พ้นไอศครีมสุดอร่อย!!
แต่จะกินมากก็ไม่ได้ เพราะไอศครีมแต่ละอันก็มีทั้งนม ทั้งน้ำตาล เพิ่มความอ้วนให้เราได้แบบที่ไม่รู้ตัว เฮ้อ...กลุ้มใจจริงๆ สำหรับสาวไทยอย่างเรา
ดังนั้น
วันนี้เราก็เลยเอาสูตรไอศครีมที่ไม่อ้วน มาฝากสาวๆ กัน
โดยต้องบอกว่าทั้งอร่อย ทั้งมีประโยชน์
แอบกระซิบว่าเป็นสูตรที่ทำง่ายมาก เพียงแค่ 5 นาทีเท่านั้น
เอาล่ะ ถ้าพร้อมแล้วเราไปดูกันเลยดีกว่าว่ามันเมนูไหนกันบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ
#1 Watermelon Strawberry Sorbet
เมนูแรกเป็นไอศกรีม Sorbet รสหวานอมเปรี้ยวอย่างสตอรเบอร์รี่ผสมแตงโม โดยเชอร์เบทนี้เป็นอาหารว่างที่เหมาะมากๆ ในวันที่อากาศร้อน! เ
พราะแตงโมนั้นเป็นผลไม้ที่มีน้ำมาก กินแล้วช่วยดับกระหายคลายร้อนได้เป็นอย่างดี
ยังไม่หมดแค่นั้นเพราะถือเป็นผลไม้ที่เหมาะกับสาวที่กำลังลดความอ้วน
เพราะมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำจึงทำให้มีพลังงานน้อย ไม่มีไขมัน และมีกากใยสูง มีปริมาณน้ำมากทำให้ทานแล้วอิ่มเร็ว
ข้อดียังไม่หมดเพียงแค่นั้นเพราะด้วยความที่มันมีน้ำมากนี่เองทำให้ช่วยขับปัสสาวะ ลดอาการบวมน้ำได้
โดยสูตรนี้เป็นสูตรที่ไม่มีน้ำตาล ดังนั้นกินแล้วไม่อ้วนแน่นอน
ค่ะ ที่สำคัญคือเก็บไว้ได้นาน 1 เดือน
วันไหนร้อนๆ ก็หยิบเอามาทานได้เลยนะคะ สะดวกสบายสุดๆ เอาล่ะ ถ้าเราพร้อมแล้วเราไปดูส่วนผสมกันเลยดีกว่า
#วิธีทำ Watermelon Strawberry Sorbet
วิธีทำก็ง๊าย ง่าย เพียงแต่เริ่มต้น
หั่นแตงโมออกเป็นชิ้นเล็กๆ ให้ได้ประมาณ 5 ถ้วยตวง
หลังจากนั้น
เอาส่วนผสมทั้งหมดเทลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร ปั่นผสมจนเนียน
หลังจากนั้นก็ให้เอาส่วนผสมที่ได้ไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง
ต่อมาก็ให้
เอาส่วนผสมที่แข็งออกมาขูดด้วย แล้วเอาไปปั่นอีกรอบ
โดยในขั้นตอนนี้สาวๆ สามารถเพิ่มน้ำสักเล็กน้อยเพื่อให้ปั่นได้ง่ายขึ้นแล้วก็เอาไปแช่เย็น ทำซ้ำๆ ประมาณ 2-3 ครั้ง วิธรี้นี้จะช่วยทำให้ได้ไอศกรีมเนื้อเนียนอร่อยๆ
ทำจนกระทั่งมันมีเนื้อเนียนๆ คล้ายเกล็ดน้ำแข็ง
แค่นี้สาวๆ ก็จะได้ไอศกรีมสุดแสนอร่อย ที่ทั้งเย็น ทั้งชื่นใจแต่ทานแล้วไม่อ้วนด้วยนะคะ
#2 Mango Sorbet
อีกเมนูหนึ่งก็คือ Mango Sorbet เพรา
ะมะม่วงเป็นผลไม้อีกอย่างที่หน้าร้อนทีไรก็คืองกิน โดยเฉพาะมะม่วงสุก
พูดแล้วน้ำลายไหล
เพราะนอกจากจะช่วยดับคลายร้อนแล้ว มะม่วงยังมีสารอาหารและประโยชน์มากมาย
โดยเฉพาะโพแทสเซียมที่ช่วยควบคุมสมดุลในร่างกาย แต่ก็กินมากก็ไม่ดีนะคะ
เพราะมะม่วงสุกนั้นมีน้ำตาลค่อนข้างสูง โดยเมนูนี้ก็ทำง่ายเหมือนกัน ซึ้ำยังมีส่วนผสมแค่ 3 อย่าง เอาล่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลยค่ะว่ามีอะไรกันบ้าง
# วิธีทำ Mango Sorbet
วิธีการก็เช่นเดียวกับเมนูที่แล้วก็คือให้
เอาส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและปั่นจนเนียน
โดยสาวๆ สามารถเสิร์ฟได้ทันที
หรือจะแช่ตู่เย็นหลายชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว แล้วเอาออกมาปั่นใหม่ซ้ำๆ
ก็ได้ สาวๆ จะสามารถเก็บไว้กินได้นานขึ้นนะคะ
โดยอย่างที่เห็นว่าเมนูนี้เราจะไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล หรือสารให้ความหวานเลย เพราะมะม่วงสุกนั้นมีน้ำตาลค่อนข้างสูงอยู่แล้ว ดังนั้นแม้ว่าเมนูนี้จะไม่อ้วน แต่กินมากไปก็ไม่ดีนะคะ ต้องควบคุมเรื่องปริมาณ อย่ากินมากจนเกินไปนะคะ
เป็นยังไงบ้างคะสำหรับสูตรไอศกรีมทั้ง 2 สูตรที่เราเอามาฝากกันวันนี้ หวังว่าสาวๆ คงจะชอบกันนะคะ ใครที่หาอะไรทานดับร้อนก็ลองเอาไปทำทานกันนะคะ รับรองว่าทั้งอร่อย ทั้งสุขภาพดี เอาล่ะ วันนี้ไปก่อนแล้ว ครั้งหน้าจะมีอะไรมาฝากก็อย่าลืมติดตามนะคะ วันนี้ไปก่อนแล้ว บายค่ะ
Cr.5 Minute Watermelon Strawberry Sorbet
https://dashingdish.com/recipe/5-minute-watermelon-strawberry-sorbet/
Cr.5-Minute Mango Sorbet
https://www.perrysplate.com/2014/07/5-minute-mango-sorbet.html
