นี่ๆ สาวๆ สายชอบความหวานรีบมารวมตัวกันตรงนี้ด่วน!! อายะพีเอาสูตรขนมอร่อยๆ มาฝากอีกเช่นเคยค่า มันคือขนมสามรสสามสีในชิ้นเดียวที่มีชื่อว่านีอาโพลิแทนฟัดจ์นั่นเองถ้าจะให้อธิบายง่ายๆ ก็ประมาณว่าฟัดจ์รวมรสช็อกโกแลต สตรอว์เบอร์รี่กับวานิลลานั่นแหละ ทำเองได้ที่บ้าน ไม่ต้องง้อใคร ไม่มีอะไรยุ่งยากเลยซักนิดเดียวโอ๊ย น้ำลายชักสอเต็มปากล่ะสิ ไม่ไหวๆ งั้นเราเริ่มลงมือทำดีกว่าเนอะﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ
ส่วนผสม
ชั้นช็อกโกแลต:
1. ครีมชีส 115 กรัม
2. น้ำตาลไอซิ่ง 1 1/2 ถ้วย
3. ช็อกโกแลตนมเหลว 225 กรัม
ชั้นสตรอว์เบอร์รี่:
1. ครีมชีส 115 กรัม
2. น้ำตาลไอซิ่ง 1 1/2 ถ้วย
3. ไวท์ช็อกโกแลตเหลว 225 กรัม
4. สารสกัดกลิ่นสตรอว์เบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ
5. สีผสมอาหารแบบเจลสีแดง 1-2 หยด
ชั้นวานิลลา:
1. ครีมชีส 115 กรัม
2. น้ำตาลไอซิ่ง 1 1/2 ถ้วย
3. ไวท์ช็อกโกแลตเหลว 225 กรัม
ขั้นตอนการทำ
1. ปูกระดาษไขลงในถาดอบ ( 23ซม.x23ซม. ) เตรียมไว้ก่อน
2. เริ่มจากการทำชั้นช็อกโกแลต ใส่ครีมชีสลงในชามแล้วใช้เครื่องตีไฟฟ้าที่ติดหัวแบบในรูปตีให้ขึ้นฟูเลยค่ะ
3. ระหว่างตีก็ค่อยๆ ร่อนน้ำตาลไอซิ่งใส่ลงไปทีละน้อยจนหมด
3. ใส่ช็อกโกแลตนมเหลวพร้อมตีต่อเรื่อยๆ
4. เกลี่ยลงในถาดอบให้ทั่ว ( พยายามกดให้แบนที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยนะ )
5. เอาแช่ตู้เย็น 10 นาที
6. ทีนี้มาทำชั้นสตรอว์เบอร์รี่กัน ตีครีมชีสกับน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากันเหมือนเดิม แต่ใส่ไวท์ช็อกโกแลตแทน
7. ตามด้วยกลิ่นสตรอว์เบอร์รี่กับสีผสมอาหาร ( ค่อยๆ ใส่ทีละหยดนะคะ )
8. เกลี่ยทับชั้นช็อกโกแลตได้เลย
9. เอาแช่ตู้เย็น 10 นาทีเช่นกัน
11. สุดท้ายก็ชั้นวานิลลาค่ะ ตีครีมชีส น้ำตาลไอซิ่งกับไวท์ช็อกโกแลตเหลวให้เข้ากันอีกรอบ
12. เกลี่ยทับชั้นสตรอว์เบอร์รี่ให้มิด
13. เอาแช่ตู้เย็น 10 นาที
14. ใช้แผ่นพลาสติกใสคลุมหน้าไว้แล้วแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงขึ้นไปจนถึงข้ามคืน
15. ยกออกจากถาดมาตัดเป็นชิ้นลูกบาศก์ขนาด 3 ซม.
แหม เนื้อฟัดจ์แน่นๆ หนึบหนับ ได้รสชาติหวานมันสามแบบที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวซะเหลือเกิน ขอรับประกันว่าชิ้นเดียวไม่เคยพอแหงๆ ค่ะ
o(^w^)o
อ่อ ควรเก็บรักษาขนมส่วนที่เหลือไว้ในภาชนะสุญญากาศแล้วแช่ตู้เย็นนะคะ แต่เชื่อสิ แป๊บเดียวเดี๋ยวก็หมดแน่นอน 555
Cr: NEAPOLITAN FUDGE
http://phoodie.com.au/2016/02/02/neapolitan-fudge/
