ใครเป็นแฟนพันธุ์แท้อาหาร " ฟิวชั่น " บ้างยกมือขึ้น! อาหารฟิวชั่น หรืออาหารลูกผสมก็คืออาหารที่รวมเชื้อชาติไทยและต่างประเทศไว้ด้วยกัน เช่น ข้าวผัดต้มยำกุ้ง ข้าวคลุกน้ำพริกห่อไข่ ซูชิชะอมไข่ พาสต้าเนื้อน้ำมันหอย ซึ่งอร่อยแบบไม่เหมือนใคร แต่ข้อเสียคืออาจทำยากสักหน่อย ( ถึงยากมาก ) ทำเอาสาวๆ ซิสต้าที่ไม่สันทัดกับการเข้าครัวต้องเหงื่อตกกันบ้าง TT
แต่วันนี้การทำอาหารฟิวชั่นจะไม่ยากอีกต่อไป! เพราะเรามีบทความจากเว็บ
Pantip.com
โดยคุณ
TaYo76
ที่แกว่งไกวตะหลิวเข้าครัวกับเมนูง่ายๆ เพียงหั่น สับ ต้มและผัดเท่านั้นกับ " สปาเก็ตตี้ต้มยำทะเล " รสเปรี้ยว เผ็ดจัดจ้านถึงใจออกเค็มเล็กน้อย โดยนำเสนอทั้งสองแบบ ( แห้งและน้ำ ) เป็นลูกผสมข้ามชาติระหว่าง " ไทย " กับ " ฝรั่ง " ที่ลงตัว กินกับข้าวสวยยิ่งฟินคูณร้อย =w=b
พร้อมแล้วก็คาดผ้ากันเปื้อนแล้วเข้าครัวกันเล้ย!!! ^^
ส่วนประกอบ
1. ข่า
2. ตะไคร้
3. ใบมะกรูด
4. พริกขี้หนูสด
5. พริกแห้ง
6. หอมแดง
7. ผักชีฝรั่ง
8. มะนาว
9. น้ำพริกเผา
10. เกลือ
11. น้ำปลา
12. กะทิ
13. เส้น สปาเก็ตตี้ เบอร์ 2
14. กุ้ง
15. หอยแมลงภู่
16. ปลาหมึก
17. น้ำมันมะกอก
ขั้นตอนการทำ
เริ่มจากนำเส้นสปาเก็ตตี้ไปต้ม ( ใช้เส้นเบอร์ 2 ) ต้มประมาณ 6-7 นาทีค่ะ
เทคนิคการต้มเส้นสปาเก็ตตี้คือ ควรใส่เกลือเล็กน้อย แล้วตามด้วยน้ำมันมะกอกลงในหม้อต้มไปพร้อมกับเส้นค่ะ ถ้าต้มแล้วกินเลยไม่ต้องใส่น้ำมันเพิ่มหลังต้มเสร็จก็ได้ แต่ถ้าทำเก็บไว้ข้ามคืน ก็เหยาะน้ำมันลงไปหน่อย ไม่ให้เส้นติดกันนะคะ
ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ แล้วเอาเส้นใส่ถ้วยพักไว้ก่อนค่ะ
สปาเก็ตตี้ต้มยำทะเล ( ชนิดน้ำ )
ปรุงรสด้วยพริกสด, น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มรสเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาว ถ้าชอบเปรี้ยวน้อยก็เติมแค่ 1 ช้อนโต๊ะ แต่ถ้าเป็นพวกชอบรสแบบ " เปรี้ยวจี๊ดจ๊าด " ก็เติมเพิ่มได้ตามความชอบเลยค่ะ
ขั้นตอนสุดท้ายที่ต้องทำ ไม่อย่างนั้นถ่ายรูปไม่สวย! จัดเส้น กุ้ง พริก ให้สวยงามในชามพร้อมเสิร์ฟ
แตแด่แด๊! เอ๊ย แถ่นแทนแท๊นนนนนน
" สปาเก็ตตี้ต้มยำทะเล "
หน้าตาน่ากินสุดๆ เลยง่า ><
สปาเก็ตตี้ต้มยำทะเล ( ชนิดแห้ง )
เนื่องจากเครื่องปรุงต่างๆที่คุณ
TaYo76
ซื้อมาจากตลาดนั้นยังมีเหลืออยู่อีกเยอะ เรามาลองทำแบบแห้งด้วยดีกว่า น่าจะอร่อยสูสีกับแบบน้ำนั่นแหละ =W=b จัดไปยาวๆ
สปาเก็ตตี้ต้มยำทะเล ( ชนิดแห้ง )
สปาเก็ตตี้ต้มยำทะเล ( ชนิดน้ำ )
============================================
โห สปาเก็ตตี้ต้มยำทะเลทั้งสองแบบ ไม่ว่าจะแบบแห้งหรือแบบน้ำก็น่าอร่อย ทำให้น้ำลายสอทั้งนั้นเลยนะเนี่ย *p* ต้องขอจดสูตรไปลองทำบ้างซะแล้ว!!!
============================================
ใครที่สนใจติดตามคุณ TaYo76 สามารถติดตามต่อได้ที่ช่องทางข้างล่างนี้นะคะ ^^