Tiramisu
ของหวานแสนอร่อยที่มีจุดเด่นอยู่ที่ความนุ่มของเค้กสปองต์ และรสชาติของกาแฟ ชื่อดูเหมือนเป็นภาษาญี่ปุ่นแต่จริงๆ แล้วมีต้นกำเนิดมาจากอิตาลีนะคะ Tiramisu สามารถทำแบบสูตรอย่างง่ายได้ ตรงที่ " ไม่ต้องอบ " นี่แหละ แค่แช่ตู้ก็เรียบร้อยแล้ว มาดูวิธีการทำกันดีกว่าค่ะ!
ส่วนผสมที่ใช้
มาเริ่มทำกันเลย!!
1. ผสมไข่แดงกับน้ำตาล โดยใช้วิธี Double Boiling เป็นเวลา 10 นาที
ยกขึ้นมาพักก่อน แล้วคนต่อจนเป็นเนื้อประมาณนี้ สีดูเหมือนเลมอน
2.ใส่ Mascarpone Cheese ผสมลงไปแล้วคนให้ทั่ว
3.หยิบชามเปล่ามาอีกชามแล้วตีครีมสดให้ขึ้นตัว นำไปผสมกับชามเมื่อครู่นี้
4. นำ Lady Fingers Cookies จุ่มลงในกาแฟเข้มข้นให้พอเข้าเนื้อ ระวังอย่าให้ชุ่มมากเกินไป
5. จับมาเรียงลงในถาดแบบนี้ เป็นฐานของ Tiramisu
จากนั้นก็ปาดครีมที่ทำเสร็จเมื่อครู่ลงไป แล้ววาง Lady Fingers Cookies ไว้ด้านบนอีกชั้น
Tiramisu ในแบบต่างๆ แน่นอนว่าไม่ต้องใช้เตาอบ!
เป็นยังไงบ้างคะ น่ากินมากเลยๆ เนอะ Tiramisu เนี่ย แถมทำไม่ยากอีกต่างหาก ส่วนผสมก็หาได้จากในครัวนี่แหละ ลองเอาไปประยุกต์กันดูนะ ใครชอบอะไรก็ลองใส่ลงไปเลย จะเป็นรสผลไม้ วานิลลา หรือช็อคโกแลตก็ได้ ทำได้ตั้งหลายแบบเลยล่ะ...ลองทำกันดูนะคะสาวๆ รับรองอร่อยฟินกันแน่นอน! ^^
