น่ารักมุ้งมิ้ง!! แจกสูตรทาร์ตหมีพูห์สุดน่ากิน น่ารักด้วย อร่อยด้วย!
มาลองทำทาร์ตหมีพูห์น่ารักๆ กันเถอะ
เผยแพร่: 28 ก.พ. 2560 09:59 น.
Views: 13,566
รหัสบทความ: 20421
สวัสดีค่ะเพื่อนๆพะยูนน้อยเองนะคะ กลับมาพบกันอีกแล้ววันนี้มีเมนูขนมน่ารักมุ้งมิ้งสุดคิ้วท์มาฝากเพื่อนๆ กันด้วยล่ะ กับทาร์ตหมีพูห์ ที่นอกจากจะน่ารักแล้วยังน่ากินอีกด้วย เราไปดูส่วนผสมกันดีกว่า
ส่วนผมตัวแป้ง (สำหรับทาร์ต 9-11 ชิ้น)
แป้งเค้ก 150 กรัมเนยจืด 75 กรัมน้ำตาลไอซ์ซิ่ง 30 กรัมไข่แดง 1 ฟองนมจืด 1 ช้อนชากลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสมไส้ครีมชีส
ครีมชีส 200 กรัม
พาเมซานชีส 20 กรัม
เนยจืด 30 กรัม
นมจืด 100 มิลลิลิตร
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 30 กรัม
แป้งข้าวโพด 8 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
น้ำมะนาวหรือน้ำเลมอน 1 1/3 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
ส่วนของแป้งทาร์ต ให้ผสมส่วนผสมทุกอย่างลงในอ่างแก้ว จากนั้นก็นวดให้เข้ากัน
นวดๆๆ
นวดจนส่วนผสมมีลักษณะเข้ากันแบบนี้แล้วแผ่นให้เป็นแผ่น ห่อด้วยพลาสติกใส จากนั้นนำเข้าแช่ตู้เย็นนาน 45 นาที ถึง 1 ชั่วโมง
ส่วนของไส้ครีมชีส ตีไข่ด้วยเครื่องตีไฟฟ้า พักไว้
ใส่พาร์เมซานชีส เนย เกลือ นมและกลิ่นวนิลาลงไปในชามผสมอีกชาม
ใส่น้ำลงในหม้ออีกใบยกขึ้นตั้งไฟ วางชามครีมชีสและส่วนผสมอื่นๆที่ใ่สลงไปแล้วลงเหนือหม้อน้ำร้อน ใช้พายยางคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน จนครีมชีสและเนยละลายเป็นเนื้อครีมแล้วจึงยกลงจากความร้อน
ใส่แป้งข้าวโพด น้ำตาลไอซ์ซิ่งลงไป คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันจนเป็นเนื้อเนียนสวย เติมไข่ที่ตีไว้แล้วลงในชามผสม ใช้ตะกร้อมือคนเร็วๆ ให้เข้ากันเป็นเนื้อครีมแล้วยกขึ้นตั้งไฟอีกครั้งจนส่วนผสมข้นขึ้นเหมือนคัสตาร์ดแล้วจึงยกลงจากเตา
เติมน้ำเลมอนลงไปเพิ่มความเปรี้ยวให้มากขึ้นเพื่อตัดกับรสชาติหวานมัน คนให้เข้ากันดี
นำแป้งทาร์ตที่แช่เย็นไว้แล้วออกมากรุใส่ถ้วยพิมพ์ ใช้ส้อมจิ้มเป็นรูเล็กๆให้ทั่ว แป้งบางส่วนนำมาปั้นเป็นหูและของตกแต่ง เข้าอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสนาน 3 นาที
เมื่อสุกแล้วให้นำออกจากพิมพ์แล้วพักไว้ให้เย็นเติมไส้ครีมชีสลงไปแล้วทาหน้าด้วยไข่แดง นำเข้าเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส นาน 8 นาที
เมื่อทาร์ตสุกแล้วจึงตกแต่งเป็นหน้าหมีพูห์ให้สวยงาม
น่ารักและน่ากินมากๆ เลย ว้าวว
ลองสักชิ้นแล้วจะฟิน ติดใจแน่ๆ
ลองทำทานหรือทำแจกเด็กๆที่บ้านกันดูนะคะพะยูนน้อยลาไปก่อนแล้วกลับมาพบกันใหม่ค่ะ
