Chocolate Mint Mochi Cake สูตรเค้กโมจิช็อกมินต์นุ่มหนึบ หวานมันเย็นซ่าชื่นใจ #แคลช่างมันก่อน

เอาล่ะค่า วันนี้อายะพีก็มีสูตรขนมเด็ดๆ มาฝากเพื่อนๆ ชาวซิสต้าทุกคนเหมือนเดิมค่ะ แต่นแต๊น เป็นเค้กโมจิรสช็อกโกแลตมินต์นั่นเอง อ๊ะๆ เห็นหน้าตาน่ากินยังงี้ ขอเตือนก่อนว่าต้องใช้เตาอบในการทำด้วยนะคะ แต่รับรองผลลัพธ์ที่ออกมาน่าพอใจแน่นอนค่ะ เราอย่ามัวชักช้าเสียเวลาดีกว่า รีบลงมือทำโลด!!

ส่วนผสม

1. เนย 1/2 ถ้วย

2. ไข่ไก่ 4 ฟอง

3. น้ำตาล 1-1/2 ถ้วย

4. ใบสะระแหน่ 2 ถ้วย

5. ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย

6. ดาร์คช็อกโกแลต 6 ออนซ์

7. แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย

8. แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย

9. กะทิ 1 กระป๋อง ( 12 ออนซ์ ) เติมน้ำผสมเล็กน้อยให้ได้ปริมาณถึง 2 ถ้วย

10. นมข้นจืด 1 กระป๋อง ( 12 ออนซ์ )

11. วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1. ใส่น้ำตาลกับใบสะระแหน่ลงในเครื่องผสมอาหาร ปั่นให้เข้ากันดี จากนั้นเติมเนย ก่อนจะปั่นต่อจนกลายเป็นเนื้อครีม

2.  ละลายช็อกโกแลตด้วยไมโครเวฟจนเหลว แล้วนำมาใส่ตามลงไป ปั่นต่ออีกรอบโดยคอยใส่ไข่ทีละฟองเป็นระยะ

3. เทย้ายลงในชามใบใหญ่ เติมส่วนผสมที่เหลือพร้อมคนให้เข้ากัน เอาไปเทใส่ถาดอบขนาด 9×13 นิ้วที่พรมน้ำมันและโรยน้ำตาลหรือแป้งเพื่อกันติดเตรียมไว้อีกที

4. อบในเตาอบโดยใช้อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์

5. เค้กอาจจะยุบตัวเล็กน้อยหลังอบเสร็จนะคะ

เอ้า เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟค่ะ เนื้อเค้กนุ่มนิ่ม แอบมีความหนึบหนับเคี้ยวเพลิน รสชาติก็หวานๆ เย็นๆ ช็อกโกแลตนี่แบบว่าเข้มข้นถึงใจสุดๆ แหม ช่างชวนน้ำลายสอซะไม่มีเนอะ เพราะงั้นถึงต้องลอง ไม่ควรพลาดด้วยประการไงล่ะ กินวนไปให้ลืมแคลเลยค่า 555

CR: Chocolate Mint Mochi Cake [ foodjimoto.com ]http://www.foodjimoto.com/2011/09/chocolate-mint-mochi-cake.html