สวัสดีค่า เพื่อนๆ ชาวซิสต้าทุกคน กลับมาพบกับอายะพีพร้อมเมนูอาหารชวนฟินเหมือนเช่นเคย โดยคราวนี้ก็ถึงคิวของเมนูขนมวาฟเฟิลสายรุ้งนั่นเองค่ะ เนื้อแป้งฟูๆ กรอบนอกนุ่มใน แถมมีไส้ครีมหอมมันอยู่ตรงกลางอีกต่างหาก แหม น้ำลายไหลขึ้นมาทันทีเลยล่ะสิเอ้า งั้นอย่ามัวชักช้าดีกว่า รีบเลื่อนลงมาอ่านวิธีทำโลด!!
ส่วนผสม
ส่วนผสมตัววาฟเฟิล ( ประมาณ 12 ชิ้น )
1. ส่วนผสมเค้กฟันเฟตติสำเร็จรูป 1 กล่อง
2. บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย
3. น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
4. ไข่ไก่ 3 ฟอง
5. วานิลลาสกัด 3 ช้อนชา
6. เกล็ดน้ำตาลหลากสี 1/2 ถ้วย
ส่วนผสมไส้ครีม
1. เนยจืดอุณหภูมิห้อง 4 ช้อนโต๊ะ
2. ช็อตเทนนิ่งไขมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
3. วานิลลาสกัด 3 ช้อนชา
4. เกลือ 1/4 ช้อนชา
5. น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย
6. เฮฟวี่ครีม 2 ช้อนโต๊ะ
7. เกล็ดน้ำตาลหลากสี 1/2 ถ้วย
ขั้นตอนการทำ
1. พ่นน้ำมันและอุ่นเตาอบวาฟเฟิลให้เรียบร้อยซะก่อน จากนั้นใส่ส่วนผสมเค้กสำเร็จรูป บัตเตอร์มิลค์ น้ำมันพืช ไข่ไก่ วานิลลาสกัดกับเกล็ดน้ำตาลหลากสีลงในชาม นำไปตีให้เข้ากันด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 2-3 นาที
2.ตักแป้ง 1/2 ถ้วยมาเทลงในเครื่องอบวาฟเฟิล ปิดฝาอบจนสุกกรอบเป็นสีเหลืองทองแล้วหยิบไปวางพักบนตะแกรงให้เย็นตัวซักพัก อาจหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำก็ได้หากต้องการค่ะ
3. ทีนี้ก็ทำไส้กันนะคะ ใส่เนยจืด ช็อตเทนนิ่ง วานิลลาสกัดกับเกลือลงในชาม ตีผสมด้วยความเร็วปานกลางจนเนื้อเข้ากัน
4. ค่อยๆ เติมน้ำตาลไอซิ่งลงไปครั้งละ 1/2 ถ้วยระหว่างนี้ก็ตีต่อไปเรื่อยๆ อ้อ อย่าลืมคอยขูดส่วนผสมที่ติดข้างชามด้วยล่ะ
5. เติมเฮฟวี่ครีมลงไป ( สามารถปรับเพิ่มได้ในกรณีที่เนื้อแห้งเกินไป ) และตีผสมให้เข้ากันอีกซักรอบ
6. สุดท้ายก็ใส่เกล็ดน้ำตาลหลากสีลงไปผสมเลย
7. นำไส้ครีมไปทาบนวาฟเฟิลชิ้นนึงแล้วเอาอีกชิ้นมาประกบทับ
แต่นแต๊น ขนมวาฟเฟิลสูตรเด็ดเสร็จเรียบร้อยค่า เห็นมั้ยเอ่ยว่าทำง่ายแค่ไหน อิ่มอร่อยสบายท้อง เหมาะสำหรับเป็นเมนูของว่างหรือของหวานสุดๆ ไม่ว่าใครก็ต้องหลงรักแน่นอนค่ะ อย่าลืมลองทำกันดูนะคะ รับรองติดใจชัวร์ ฮิฮิ
