สวัสดีค่ะซิสสสสส!เหมือนจะได้ยินเสียงใครต้องร้อง เลยต้องรีบเข้ามาเมาท์เลยค่ะสำหรับใครที่ผ่านเข้ามาในบทความนี้ตอนกลางคืนคงต้องขอโทษด้วยก่อนจริง ๆแต่ถ้ามันห้ามยากก็ลุกมาทำด้วยกันเลยค่ะหากพูดถึงไอเทมติดครัวที่ทุกบ้านมีในตอนนี้คงหนีไม่พ้น“ มาม่าเกาหลี ”อย่างแน่นอนก็เส้นที่หนานุ่ม และรสชาติที่หลากหลายทำให้หลายคนถึงกับต้องตุนไว้ที่บ้านแต่ แต่! ครั้งนี้เราจะมาชวนทุกคนกินมาม่าเกาหลีให้สนุกยิ่งขึ้นด้วยการปรับเปลี่ยนสูตรโยนวัตถุดิบต่าง ๆ ลงไปเพิ่มสีสั้น เปลี่ยนมาม่าเกาหลีซองเดิม เป็นเมนูใหม่กัน รับรองว่าแซ่บถูกใจแน่นอน
แจก 6 สูตรมาม่าเกาหลี เปลี่ยนเมนูธรรมดาให้ดูน่ากิน มื้อนี้ดีย์ต่อใจ!
มาม่าบอมบ์
มาเริ่มสูตรแรกกันที่ มาม่าบอมบ์ เมนูที่หน้าตาสุดแปลกที่มองไม่เห็นมาม่าเกาหลีเพราะเจ้าหมูก้อนยักษ์บังจนมิดต้องบอกเลยว่าเมนูนี้เต็มคำสุด ๆ เพราะหมูเน้น ๆ แถมน้ำซุปรสเด็ดยิ่งช่วงหน้าฝนแบบนี้ต้องลองดูแล้วค่ะ! แถมทำไม่ยาก ไม่ได้ต่างกับมาม่าเกาหลีปกติทั่วไปแค่เปลี่ยนรูปแบบในการนำเสนอแค่นั้นเอง
ส่วนผสม
- มาม่าบิ๊กแพ็ก รสต้มยำกุ้งน้ำข้น 1ซอง (ห่อใหญ่)
- น้ำสะอาด300ml.
- หมูเด้ง 400g
- ไข่ออนเซ็นหรือไข่ลวก1ฟอง
วิธีทำ
1. ต้มน้ำให้เดือด และนำเส้น มาม่าใส่ลงไป รอจนสุกพอดี และนำขึ้นมา
2. นำหมูเด้งครึ่งนึงมาเกลี่ยให้ทั่วชาม จากนั้นก็นำเส้นมาม่าใส่ลงในชามหมูเด้ง
3. เก็บขอบหมูเด้งให้โค้งเข้าตัวเส้นมาม่า และนำหมูเด้งที่เหลือมาโปะลงเกลี่ยให้ทั่วเพื่อ ปิดเส้นมาม่า
4. ต้มน้ำให้เดือดอีกครั้ง จากนั้นนำน้ำร้อนมาราดบนหมูเด้งที่เตรียมไว้ และรินน้ำทิ้งลงในหม้อ ทำแบบนี้เหมือนกัน 3 รอบ
5. นำหมูเด้งลงไปต้มในหม้อรอจนกว่าหมูสุก หลังจากหมูสุกแล้วนำมาวางในจาน
6. ตั้งหม้อต้มน้ำเดือดอีกครั้งเพื่อทำน้ำซุปเมื่อน้ำสุกแล้ว นำผงมาม่าเทลงไป คนให้เข้ากัน
7. จากนั้นก็นำมาราดบนหมูเด้งที่เตรียมไว้ ออนท็อปด้วยไข่ลวก หรือไข่ออนเซ็น ก็เป็นอันเสร็จ
ไข่เจียวมาม่าเกาหลี
ไข่เจียวกับคนไทยมันเป็นของคู่กันแต่มาเพิ่มความเป็นเกาหลีอีกสักนิดด้วยการนำเส้นลงไปอยู่ในไข่เจียวด้วยเลยละกันเหมาะสุดกับคนที่ไม่มีเวลาในการทำอาหาร เพราะทำ1ได้ถึง 2 เมนูฟิน ๆ กันไปเลยแถมานสะดวก ไม่ต้องมากลัวหกเลอะเทอะ ส่วนรสชาติก็เป็นแบบที่เราคุ้นเคยกันดีแต่เพิ่มความอร่อยด้วยผงปรุงรสมาม่าเกาหลี แจ่มมากกกกก
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
• ไข่ 3 ฟอง
• มาม่า 1 ฟอง
• หอมแดง 3 หัว
• ต้นหอม 2-3 ต้น
• ปรุงรสตามชอบ
วิธีทำ
1.ต้มน้ำให้เดือด และนำเส้นมาม่าลงไป ต้มให้สุกจนพอดี นำขึ้นมาใส่ชามรอไว้
2.ตอกไข่ลงถ้วย ตามด้วยเครื่องปรุงรสมาม่า หอมแดง ต้นหอม และตีให้เข้ากัน ใส่มาม่าลงในถ้วยที่ปรุงรสและคลุกเคล้ำาให้เข้ากัน
3.ตั้งกระทะ รอจนน้ำมันร้อน จากนั้นก็เทลงมาม่าไข่ที่เตรียมไว้ลงไปในกระทะ
4.ทอดจนเหลืองกรอบ แล้วนำขึ้นมา นำมาตัดเป็นชิ้นพอดีคำ หรือจะไม่ตัดก็ได้ตามแต่สะดวก ก็เป็นอันเสร็จ
มาม่าเกาหลีไข่ตุ๋นชีส
สายนุ่มนวลมาทางนี้ หน้าฝนได้กินไข่ตุ๋นร้อย ๆ คงจะแฮปปี้ไม่น้อย แต่ถ้าไข่ตุ๋นธรรมดาคงจะง่ายเกินไปปปขอเพิ่มความพิเศษให้ไข่ตุ๋นมื้อนี้ด้วยการเพิ่มมาม่าเกาหลีเพิ่มลงไปด้วยแล้วกัน ไข่ตุ๋นจืด ๆ ดูมีสีสันและเพิ่มความอิ่มท้องให้กับเราอีกด้วยบอกเลยว่านุ่มละมุมลิ้น และมีรสชาติแบบเกาหลีเพิ่มมา นัวสุด ๆ
วัตถุดิบ
- มาม่าเกาหลี
- ไข่ไก่
- เกลือ
- หมูสับ
- เห็ดเข็มทอง
- ชีส
วิธีทำ
1.ตอกไข่ใส่ถ้วย ตามด้วยหมูสับ เห็ดเข็มทอง เทน้ำลงไป ใส่เกลือลงไปนิดหน่อย
2.ตีให้เข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟ 3 นาที ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดใส่เส้นมาม่าลงไป
3.รอจนสุกพอดี นำขึ้นมาพักไว้ที่ถ้วย ใส่เครื่องปรุงรสคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.จากนั้นก็นำมาม่าเทใส่ถ้วยไข่ตุ๋นที่อุ่นเสร็จแล้ว พร้อมโรยชีส
5.นำเข้าไมโครเวฟอีกรอบ 1-2นาที เสร็จเรียบร้อย พร้อมทานได้เลย
มาม่าเกาหลีเผ็ดชีสยืด
มาม่าเกาหลีกับชีสยืด ๆ มันเหมือนเป็นของคู่กันยิ่งถ้าเป็นมาม่าเผ็ดเกาหลีมาผัดคลุกเคล้ากับชีสบอกเลยว่านัวมากกก และกลบความผิดลงไปได้สักหน่อย ฟังดูเหมือนจะยากแต่บอกเลยว่าง่ายสุด ทำตามได้แถมวัตถุดิบ อุปกรณ์หาซื้อง่ายมาก วันหยุดนี้เตรียมของให้พร้อมแล้วมาลองทำกันดูดีกว่า
วัตถุดิบ
- มาม่าเผ็ด 1 ห่อ
- มอสซาเรลล่าชีส
- ฮอทดอก, ปูอัด หรืออะไรก็ได้ตามชอบ
วิธีทำ
1.หั่นฮอทดอก, ปูอัด เป็นชิ้นเล็กๆเตรียมไว้2.ต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 4-5 นาที รินน้ำออก เหลือไว้เล็กน้อย3.ใส่ซอสที่มีมาให้ในซองมาม่าเผ็ด คลุกให้เข้ากัน วางฮอทดอก, ปูอัด ไว้ด้านบน4.โรยมอสซาเรลล่าชีสตามชอบ ปิดฝา 2 นาที ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน5.เปิดฝาถ้าชีสละลายแล้วเป็นอันไว้ได้ โรยสาหร่ายกับงาที่มีมาให้ในซองมาม่าเผ็ด เสริฟท์ทานได้เลย
มาม่าหม้อไฟเกาหลี
อีกหนึ่งเมนูที่เกาหลีแท้ แบบอันยองกับเมนูมาม่าหม้อไฟเกาหลี ที่ต้องพูดเลยว่ามันแซ่บบบบสาแก่ใจคนไทยแบบเรา แถมทำหนึ่งหม้อกินได้อีกหลายคน สายปาร์ตี้ต้องไม่พลาดเมนูนี้เครื่องแน่น แบบจุก ๆ อิ่มท้องแบบฟิน ๆหรือจะทำกินตอนดูซีรี่ย์กับดีไม่แพ้กันเพราะเรามันสายเกาอยู่แล้ววว
วัตถุดิบ
- มาม่าเกาหลี 1 ห่อ
- หมูหมักสไตล์เกาหลี ตามชอบ
- สามชั้นสไลด์หมักพริกไทยดำ ตามชอบ
- หมูบดปรุงรสสาหร่าย ตามชอบ
- ไข่แดง 1 ฟอง
- คื่นฉ่าย ½ ถ้วย
- ข้าวโพดอ่อน ⅓ ถ้วย
- แคร์รอต ¼ ถ้วย
- ต้นหอม ⅓ ถ้วย
- เห็ดชิเมจิ ⅓ ถ้วย
- เห็ดออรินจิ ¼ ถ้วย 1
- ผักกาดขาว 3 ถ้วย
- โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ 14.กิมจิ ⅓ ถ้วย
- ซอสปรุงน้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวและสาหร่าย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 500 ml.
วิธีทำ
1.จัดผักกาดขาวรองก้นหม้อไฟ วางบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปตรงกลาง
2.วางผักต่าง ๆ รอบข้างหม้อ คื่นฉ่าย ข้าวโพดอ่อน แคร์รอต ต้นหอม เห็ดชิเมจิ เห็ดออรินจิ
3.วางหมูหมักสไตล์เกาหลี หมูบดปรุงรสสาหร่ายปั้นเป็นลูกทรงกลม วางหมูสามชั้นสไลด์หมักพริกไทยดำ
4.วางกิมจิบนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป โคชูจัง และไข่แดง เติมน้ำเปล่า เปิดไฟกลางต้มจนทุกอย่างสุกพร้อมตักทาน
ซูชิโรลเกาหลี
ไหน ๆ ก็ไหน ๆ มาเปลี่ยนเมนูเกาหลีธรรมดาให้เป็นนานาชาติเลยแล้วกัน เพิ่มความเป็นญี่ปุ่นลงไปด้วยการเปลี่ยนมาม่าสายเกาเป็นซูชิโรลพอดีคำบอกเลยว่าทำง่ายมาก เพราะแถมไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเติมขอแค่ทักษะการหอโรลเท่านั้น(เรื่องนี้ฝึกหน้างานได้สบายมาก!)อิ่มอร่อยแถมได้คอนเทนต์เพิ่ม
วัตถุดิบ
- มาม่าเกาหลี 3 ห่อ
- สาหร่ายห่อซูชิ 1 แพค
- ไส้กรอกชีส 5 อัน
- ไข่หวาน 250 กรัม
- พริกระฆัง 3 สี อย่างละครึ่งลูก
- แคร์รอตครึ่งหัว
- แตงกวาญี่ปุ่นครึ่งหัว
- ซอสมาม่าเกาหลี (มาในซองมาม่าเกาหลี)
- ผงโรย (มาในซองมาม่าเกาหลี)
- เนย 100 กรัม
- เกลือ 2 ช้อนชา
- พริกไทย 2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.หั่นแคร์รอต แตงกวาญี่ปุ่นพริกระฆัง ให้เป็นเส้นเรียวยาวเส้นเล็กๆ
2.ตั้งกระทะใส่เนยลงไป ตามด้วยแครร์อท แตงกวา ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผัดให้เข้ากันจนสุก และนำมาพักทิ้งไว้ในจาน
3.จากนั้นนำพริกระฆัง ลงมาผัดในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย จนสุก และนำมาพักทิ้งไว้ในจาน
4.ตั้งหม้อต้มน้ำจนเดือด ใส่เส้นมาม่าลงไป รอประมาณ 15นาที นำเส้นขึ้นใส่ชาม และตัดให้เป็นเส้นเล็ก จากนั้นก็ใส่ซอสปรุงรสของมาม่า คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5.เตรียมแผ่นสาหร่าย จากนั้นก็นำมาม่ามาวางให้ทั่ว ที่ปรุงสแล้วมาวางบนแผ่นสาหร่ายให้เต็มแผ่น
6.นำไส้กรอก ไข่หวานผักเครื่องเคียงมาวางเรียงกัน
7.และโรลทั้งหมดเข้าด้วยกันจนเป็นแท่งกลม นำแท่งโรลมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
เช็ดน้ำลายหน่อย!เป็นไงบ้างคะเพื่อน ๆ ได้เมนูของวันพรุ่งนี้แล้วยังหรือมีใครเตรียมตัวกำลังจะลงมือทำอยู่บ้าง น่ากินสุดๆไปเลยใช่ไหมคะ บอกเลยทุกเมนูวัตถุดิบหาได้ไม่ยากอาจจะไม่ต้องตรงปกมากขนาดนั้นทุกคนสามารถเลือกวัตถุดิบที่ตัวเองชื่นชอบใส่ลงไปได้เลยนะคะรับรองว่ามื้อนี้ต้องอิ่มอร่อยจุกทั้งความอิ่มและความสุขอย่างแน่นอน ล้นออกหูแน่ ๆ