ด้วยหน้าตาที่ดูสุดจะอลังการงานสร้าง ทำให้เมนู "

กุ้งทอดราดซอสมะขาม

" ดูเหมือนจะเป็นเมนูที่ทำยากยิ่ง แต่ Natasha ขอบอกเลยค่ะว่า จริงๆ แล้วไม่ได้ยากอย่างที่คิดนะคะ (จริงจริ๊งง!) เพียงแต่เราต้องมีวัตถุดิบคุณภาพดี ซึ่งก็คือ "

กุ้ง

" ตัวใหญ่ๆ สดๆ เนื้อแน่นๆ ส่วนเครื่องปรุงและวิธีทำไม่ต้องห่วงค่ะ เพราะเราได้เตรียมสูตรเด็ดไว้ให้สาวๆ แล้ว มามะ มาเข้าครัวกันเล้ย!


ส่วนผสม

รูปภาพ:http://www.kruamoomoo.com/wp-content/uploads/2015/06/goong-rad-source-makham-05.jpgรูปภาพ:http://www.kruamoomoo.com/wp-content/uploads/2015/06/goong-rad-source-makham-01.jpgรูปภาพ:http://www.kruamoomoo.com/wp-content/uploads/2015/06/goong-rad-source-makham-02.jpgรูปภาพ:http://www.kruamoomoo.com/wp-content/uploads/2015/06/goong-rad-source-makham-03.jpgรูปภาพ:http://www.kruamoomoo.com/wp-content/uploads/2015/06/goong-rad-source-makham-04.jpgรูปภาพ:http://www.kruamoomoo.com/wp-content/uploads/2015/06/goong-rad-source-makham-06.jpg

ได้ส่วนผสมครบแล้ว มาเริ่มทำกันเลยค่ะ!


วิธีทำ

1. เริ่มด้วยการตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟปานกลางค่ะ จากนั้นนำกุ้งลงไปชุบแป้งทอดกรอบให้ทั่ว

รูปภาพ:http://www.kruamoomoo.com/wp-content/uploads/2015/06/goong-rad-source-makham-07.jpgรูปภาพ:http://www.kruamoomoo.com/wp-content/uploads/2015/06/goong-rad-source-makham-09.jpg

2. จากนั้นค่อยๆ หย่อนกุ้งลงทอดในกระทะ (ค่อยๆ วางทีละตัวนะคะ ไม่ต้องรีบร้อนโยนใส่ เดี๋ยวน้ำมันจะกระเด็นใส่นะจ๊ะสาวๆ)

รูปภาพ:http://www.kruamoomoo.com/wp-content/uploads/2015/06/goong-rad-source-makham-10.jpg

3. พอน้องกุ้งด้านนึงเริ่มเปลี่ยนเป็นสีส้ม ก็ค่อยๆ กลับด้านค่ะ

รูปภาพ:http://www.kruamoomoo.com/wp-content/uploads/2015/06/goong-rad-source-makham-11.jpgรูปภาพ:http://www.kruamoomoo.com/wp-content/uploads/2015/06/goong-rad-source-makham-12.jpgรูปภาพ:http://www.kruamoomoo.com/wp-content/uploads/2015/06/goong-rad-source-makham-13.jpg

4. ต่อมาเราจะมาเจียวหอมแดงกันค่ะ ตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อนค่อนไปทางปานกลาง จากนั้นใส่หอมแดงลงไปได้เลยค่ะ

รูปภาพ:http://www.kruamoomoo.com/wp-content/uploads/2015/06/goong-rad-source-makham-14.jpgรูปภาพ:http://www.kruamoomoo.com/wp-content/uploads/2015/06/goong-rad-source-makham-15.jpgรูปภาพ:http://www.kruamoomoo.com/wp-content/uploads/2015/06/goong-rad-source-makham-16.jpgรูปภาพ:http://www.kruamoomoo.com/wp-content/uploads/2015/06/goong-rad-source-makham-17.jpg

5. ต่อมาเรามาทอดพริกแห้งกันค่ะ เอาไว้ประดับจานและทานเป็นเครื่องเคียง เช่นเดียวกัน พอทอดเสร็จก็ตักขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันค่ะ

รูปภาพ:http://www.kruamoomoo.com/wp-content/uploads/2015/06/goong-rad-source-makham-18.jpg

6. ใช้กระทะใบเดิม เทน้ำมันออกพอให้เหลือติดก้นหม้อเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำมะขามเปียกลงไป ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ/น้ำตาลมะพร้าว เคี่ยวให้เข้ากันจนเป็นน้ำซอสเหนียวข้น ถ้ารสชาติยังไม่ถูกใจ ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำปลาหรือเกลือค่ะ

รูปภาพ:http://www.kruamoomoo.com/wp-content/uploads/2015/06/goong-rad-source-makham-19.jpg

7. จัดกุ้งใส่จานให้สวยงาม จากนั้นก็ราดซอสมะขามลงไปได้เลยค่ะ ตกแต่งจานด้วยหอมเจียวและพริกแห้ง

รูปภาพ:http://www.kruamoomoo.com/wp-content/uploads/2015/06/goong-rad-source-makham-21.jpg

8. อาจจะตักน้ำซอสใส่ถ้วยน้ำจิ้มไว้ เผื่อใครที่ชอบน้ำราดชุ่มๆ จะได้ตักตามชอบค่ะ

รูปภาพ:http://www.kruamoomoo.com/wp-content/uploads/2015/06/goong-rad-source-makham-22.jpgรูปภาพ:http://www.kruamoomoo.com/wp-content/uploads/2015/06/goong-rad-source-makham-31.jpg

มาดูหน้าตาเต็มๆ ของ "กุ้งทอดราดซอสมะขาม" กันค่ะ ว่าจะทำให้สาวๆ น้ำลายหกได้ขนาดไหน!!

รูปภาพ:http://photo.wongnai.com/photos/2014/07/12/93bf7ccbc2104cd19eea6038f5c1ba8e.jpgรูปภาพ:http://www.pim.in.th/images/all-one-dish-shrimp-crab/deep-fried-shrimp-with-tamarind-sauce/deep-fried-shrimp-with-tamarind-sauce-21.JPGรูปภาพ:https://oomnoyoslo.files.wordpress.com/2013/07/84.jpgรูปภาพ:http://macroart.net/wp-content/uploads/2013/11/kan-eang-stir-fried-shrimps-tamarind-sauce.jpgรูปภาพ:http://www.royal-inthanon.com/images/foods/%E0%B8%81%E0%B8%B8%E0%B9%89%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B9%81%E0%B8%94%E0%B8%87%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%8B%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B8%82%E0%B8%B2%E0%B8%A1_01.jpgรูปภาพ:http://2.bp.blogspot.com/-sFYPXoz18MU/U7q4nTOkGxI/AAAAAAAAFe8/kb03gzD54PM/s1600/%E0%B8%81%E0%B8%B8%E0%B9%89%E0%B8%87%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%8B%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B8%82%E0%B8%B2%E0%B8%A1.jpgรูปภาพ:http://f.ptcdn.info/750/009/000/1379232172-DPP1861JPG-o.jpgรูปภาพ:http://www.bloggang.com/data/t/teeno/picture/1328248046.jpgรูปภาพ:http://www.clubaroy.com/home/uploads/files/untitled%20folder/Phangriversai/1391154754Pang%20(7).jpg

โอยย รู้สึกเปรี้ยวปากอยากกินกุ้งขึ้นมาเลยล่ะค่ะ ลองจินตนาการภาพความฟินตอนได้ชิมเมนูนี้สิคะ

กุ้งตัวโตๆ เนื้อแน่นๆ หวานฉ่ำ พร้อมรสเปรี้ยวอมหวานของซอสมะขามสุดเข้มเข้น

อื้มม มันคงสุดยอดไปเลย ยิ่งได้ข้าวสวยร้อนๆ สักจานนี่ไม่ต้องพูดถึง เอาเป็นว่า ถ้าสาวๆ คนไหนลองทำ "

กุ้งทอดราดซอสมะขาม

" แล้ว หลังไมค์มาบอกกันด้วยนะคะว่าฟินขนาดไหน! :)

บทความที่เกี่ยวข้อง

เว็ปไซต์นี้ใช้คุกกี้

SistaCafe ให้ความสำคัญต่อข้อมูลส่วนบุคคลของท่าน เพื่อการพัฒนาและปรับปรุงเว็บไซต์ หากท่านใช้บริการเว็บไซต์นี้โดยไม่มีการปรับตั้งค่าใดๆ แสดงว่าท่านยินยอมที่จะรับคุกกี้บนเว็บไซต์และนโยบายสิทธิส่วนบุคคลของเรา และ นโยบายการใช้คุกกี้