ซุปถั่วชิกพีผสมมะนาว เมนูอุ่นๆ หอมกรุ่นต้อนรับหน้าหนาว

อืม ช่วงนี้อากาศชักเริ่มเย็นลงซะแล้วสิเนอะ เห็นทีคงต้องหาอะไรร้อนๆ มากินเพื่อช่วยให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นหน่อยดีกว่า เอาล่ะ ถ้างั้นอายะพีจะขอแนะนำเมนูซุปรสเด็ดนะคะ มีทั้งถั่วชิกพีรมควันกรุบกรอบ มะนาวเปรี้ยวจี๊ด ไหนจะพริกป่นเผ็ดสะใจอีกต่างหาก อูยยยย เริ่ดสุดๆ ค่ะ!!

ส่วนผสม

( สำหรับ 3 ที่ )

1.

น้ำมันมะกอก

1 ช้อนโต๊ะ

2. หอมใหญ่หั่นเต๋า

1 ลูก

3. กระเทียมสับ

1 กลีบ

4. พริกแดงสับ

1 เม็ด

5. มันเทศขนาดกลางหั่นเต๋า

1 ลูก

6. ผงขมิ้น

1/2 ช้อนชา

7. ผงปาปริก้า

1/2 ช้อนชา

8. เกลือ

1/4 ช้อนชา

9. พริกไทยดำ

1/4 ช้อนชา

10. ถั่วชิกพี

15 ออนซ์

11. น้ำซุปผัก

3 ถ้วย

12. น้ำมะนาว

1 ผล

ส่วนผสมถั่วชิกพีรมควัน

1. น้ำมันมะกอก

1 ช้อนโต๊ะ

2. ถั่วชิกพีประมาณ

7.5 ออนซ์

3. เกลือ

1/8 ช้อนชา

4. พริกไทยดำ

1/8 ช้อนชา

5. ผงปาปริก้ารมควัน

1/2 ช้อนชา

ท็อปปิ้งสำหรับตกแต่งหน้า

1. ผงพริกป่น 1 ช้อนชา

2. ผักชีสับหยาบเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำ

1. เริ่มจากการทำถั่วรมควันซะก่อน เอาถั่วชิกพีใส่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำมัน เปิดไฟกลาง - สูงและผัดไปประมาณ 2 นาทีจนกลายเป็นสีน้ำตาล ใส่เกลือ พริกไทยกับผงปาปริก้ารมควันลงไป ผัดต่ออีกซัก 1 - 2 นาที สุดท้ายจึงปิดไฟซะ

2. เติมน้ำมันลงในหม้อ ใส่หอมใหญ่และผัดด้วยไฟต่ำประมาณ 5 นาทีจนนิ่ม ใส่กระเทียมตามลงไปแล้วคนให้เข้ากันดีซักพักนึง ต่อไปก็เติมพริกป่น มันเทศ ขมิ้น ผงปาปริก้า เกลือ พริกไทยกับถั่วชิกพี คนให้เข้ากันอีกรอบ

3. เติมน้ำซุปผักลงไป ต้มให้เดือดจากนั้นค่อยลดไฟลง เคี่ยวต่อประมาณ 25 นาที พอได้ที่ให้ปิดไฟแล้วใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นให้ส่วนผสมทุกอย่างละเอียดดี บีบน้ำมะนาวเล็กน้อยและคนให้เข้ากัน อ้อ ต้องชิมด้วยนะคะ สามารถปรุงรสได้ตามชอบค่า

4. ตักซุปใส่ชามพร้อมโรยถั่วรมควันที่ทำไว้ พริกป่นและผักชี

ฮ้า กลิ่นหอมฟุ้งกระจายไปทั่วเลยค่ะ ชักน้ำลายไหลขึ้นมาทันที ฮิฮิ ทั้งทำง่ายแถมรสชาติดียังงี้ รับประกันไม่ว่าใครก็ต้องติดใจชัวร์

หรือเพื่อนๆ จะตักใส่ถ้วยมักแทนก็โอเค จะได้ดื่มสะดวกคล่องคอไงล่ะ ขอบอกว่าอร่อยแน่นอนค่า อย่าลืมลองทำดูนะคะ!!

Cr : chickpea and lime soup

https://www.brit.co/healthy-chickpea-and-lime-soup/

บทความที่เกี่ยวข้อง

Ham and Potato Soup เมนูซุปร้อนๆ หอมกรุ่น กินแล้วอบอุ่นถึงใจ

https://sistacafe.com/summaries/14163

สูตร 'ซุปกะหล่ำปลี Low Calories' เมนูซุปร้อนๆ สำหรับสาวกลัวอ้วน!

https://sistacafe.com/summaries/11777

3 อาหารดีเว่อร์ ซุปเปอร์ฟู้ด! ลดความอ้วน ให้หุ่นสวยได้ไม่ยาก

https://sistacafe.com/summaries/10707