'สลัดสตรอว์เบอร์รี่ใส่ก้อนชีสนมแพะทอด' อร่อยฟิน ไม่อยากแบ่งใคร

สวัสดีค่า วันนี้อายะพีมีเมนูสลัดมาฝากเพื่อนๆ ชาวซิสต้าค่ะ ขอบอกว่าตัวเด่นในจานคือสตรอว์เบอร์รี่หวานหอมกับก้อนชีสนมแพะทอดกรอบมันเลยนะอูย ชวนหิวมากมาย จะมัวมาเสียเวลาคงไม่ดีเท่าไหร่แน่ งั้นลงมือทำกันดีกว่าเนอะ อิอิ

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

ส่วนผสมสลัด

1. อกไก่ชิ้นเล็ก 4 ชิ้น

2. กระเทียม

3. เกลือและพริกไทย

4. สตรอว์เบอร์รี่หั่นสไลซ์ 1 ปอนด์

5. ใบกะเพราสด 12 ใบ

6. ถั่วอัลมอนด์ 1/4 ถ้วย

7. ผักสลัด 9-10 ออนซ์

ส่วนผสมชีสนมแพะทอด

1. ชีสนมแพะ 8 ออนซ์

2. ไข่ไก่ 2 ฟอง

3. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

4. ขนมปัง 2-3 แผ่น

5. ถั่วอัลมอนด์ 1/2 ถ้วย

ุ6. แป้งอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วย

7. เกลือกับพริกไทย

8. น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำ

1. เอาอัลมอนด์ไปปั่นให้พอหยาบ

2. ตักอัลมอนด์ใส่ชามพักไว้แล้วเอาขนมปังไปปั่นต่อ

3. ตักเกล็ดขนมปังผสมใส่ชามอัลมอนด์ ปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทย เอาไข่และน้ำเปล่าใส่ลงในชามอีกใบแล้วตีให้เข้ากัน ส่วนชามที่สามให้ใส่แป้งอเนกประสงค์พร้อมปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทยเช่นกัน

4. เอาชีสนมแพะมาเตรียมไว้เลยค่ะ

5. หั่นชีสเป็นชิ้นๆ แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ นำไปชุบส่วนผสมแป้ง, ส่วนผสมไข่, ส่วนผสมเกล็ดขนมปังตามลำดับ

เอากลับไปชุบไข่และเกล็ดขนมปังอีกซักรอบ

7. วางชีสบอลไว้บนถาดอบแล้วนำเข้าแช่ในตู้เย็นประมาณ 20 นาทีให้เซ็ตตัวก่อน

8. เทน้ำมันลงในหม้อให้สูงประมาณ 2-3 นิ้ว ตั้งไฟกลาง-สูง รอประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าจะร้อนถึงอุณหภูมิ 350-360 ฟาเรนไฮต์

อาจลองทดสอบด้วยการหย่อนอัลมอนด์หรือเกล็ดขนมปังลงไปทอดดูก็ได้นะคะ ถ้ามันลอยและมีฟองเดือดปุดเยอะๆ ก็โอเคค่ะ

9. ระหว่างรอน้ำมันร้อน ให้นำอกไก่ไปปรุงรสด้วยกระเทียม เกลือกับพริกไทยจนทั่ว จี่ในกระทะโดยใช้ไฟกลาง-สูงด้านละ 4-5 นาทีหรือจนกว่าจะสุก เสร็จแล้วก็หั่นเป็นชิ้นๆ ตามชอบ

10. พอน้ำมันร้อนได้ที่ให้ค่อยๆ หย่อนก้อนชีสนมแพะทีละ 2-3 ก้อนลงไปทอดจนกระทั่งสุกกรอบเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 30 วินาทีถึง 1 นาทีอ้อ เราสามารถเพิ่มไฟเพื่อรักษาอุณหภูมิไว้ก็ได้นะคะ