สูตร "กุ้งทอดเกลือพริกไทย" อาหารญี่ปุ่นรสจัดจ้าน!!

วันนี้ Natasha ขอโชว์เสน่ห์ปลายจวักตามแบบฉบับหญิงไทยใจงาม กับเมนูไทยๆ" กุ้งทอดเกลือพริกไทย "ที่ไม่ต้องเน้นเครื่องเยอะ แต่ทำออกมาแล้วอร่อยมาก!! ซึ่งความลับความอร่อยนั้นอยู่ที่วิธีทำล้วนๆ ค่ะ

ตาม Natasha มาเลยค่ะแม่หญิงทั้งหลายยยย!!

ส่วนผสม ♡

ส่วนผสมเกลือและพริกไทย

1. พริกไทยสด 2 ส่วน

2. เกลือ 1 ส่วน

ส่วนผสมอื่นๆ ค่ะ

1. กุ้งสด 450 กรัม

2. แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำมันสำหรับทอด 1/3 ถ้วย

4. เกลือและพริกไทยไว้ปรุงรส

5. กระเทียม 6 กลีบใหญ่

6. พริกหยวกสไลด์ 1 ลูก

7. ต้นหอมซอย

วิธีทำ ♡

1. เรามาเตรียมกุ้งกันค่ะ ล้างให้สะอาด ตัดหนวด ตัดขา ตัดกรีกุ้งออกให้เรียบร้อย

2. จากนั้นนำมาคลุกกับแป้งข้าวโพดให้ทั่วค่ะ เพื่อเวลาทอดจะได้กรอบๆ

3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ ใส่กุ้งลงไปทอดเลยค่ะ ดูจนผิวเป็นสีส้มและออกสีเหลืองทอง เป็นอันใช้ได้ค่ะ

4. สะเด็ดน้ำมัน ตักใส่จาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่กระเทียมสับ ผัดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ระวังอย่าทิ้งไว้นาน เดี๋ยวจะไหม้ซะก่อนค่ะ เสร็จแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้

6. เราใช้น้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะต่อค่ะ พอกระทะร้อนให้ดับไฟ ใส่พริกไทยสดลงไป ตามด้วยกระเทียมที่เจียวไว้ พริกหยวก และหอมแดง ผัดให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาที ตามด้วยกุ้งที่ทอดไว้ เอาลงไปคลุกสัก 10 วินาทีพอค่ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

จากนั้นตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟค่าาา

...............................................

........................................

..............................

....................

..........

...