ชวนทำ " กุ้งโดนัทชีส " กรอบ ยืด น่ากิน จากห้องก้นครัว Pantip

ชวนทำ " กุ้งโดนัทชีส " กรอบ ยืด น่ากิน จากห้องก้นครัว Pantip

โดนัทกุ้งกรอบๆ ใส่ชีสหอมมัน ยืดดดดดด ยืดดดดด น่ากินสุดๆ ( ขอบคุณสูตรจากคุณแพร KP Do Eat Their Own ในห้องก้นครัว Pantip.com และ Facebook : facebook.com/DoEatTheirOwn ด้วยค่ะ )

14 November 2015
Mollacake
14 November 2015
เลือกอ่านตามหัวข้อ


เข้าสู่ฤดูหนาวแล้ว! ได้เวลากินอาหารกรอบๆ มันๆ ให้ร่างกายอบอุ่น แม้กินเยอะๆ แล้วน้ำหนักจะพุ่งทะลุเป้าไปบ้างแต่ไม่ต้องห่วง ออกกำลังกายสักหน่อยก็กลับมาผอมเพรียวได้เหมือนเดิม =w=

ขนมกินเล่นที่ใครก็กินได้ทุกเพศทุกวัยก็คงหนีไม่พ้น " โดนัท " แป้งลูกกลมๆ มีรูตรงกลาง กัดแล้วกรุบกรอบ ยิ่งถ้ามีไส้่อร่อยๆ อย่างเนื้อกุ้ง ราดทับด้วยชีสยืดๆ อื้อหือ ฟินได้อีก ( เดี๋ยวนะ น้ำลายไหลตั้งแต่คำว่า โดนัท แล้ว )

วันนี้เราจึงมีสูตรทำโดนัทอร่อยๆ อย่าง " กุ้งโดนัทชีส " จาก คุณ KP Do Eat Their Own จากห้องก้นครัว Pantip.com  ด้วยส่วนผสมจากแป้งโกกิ และเกล็ดขนมปัง กุ้งตัวโตๆ และมอสซาเรลล่าชีสขูดเส้น รับประกันความหอม มัน และยืดดดดดด! จะต้องเตรียมอะไรบ้างนั้นมาดูกันเลย

  

ขอบคุณ คุณ KP Do Not Eat Their Own ผู้เป็นเจ้าของกระทู้ นะคะ

 

~ ส่วนประกอบทำ " กุ้งโดนัทชีส " ~

image_56026
- ที่มารูป: f.ptcdn.info

ซิสป้ายยาที่น่าสนใจ

งานปากขออย่าได้แผ่ว ลิป 4U2 มาอีกแล้ววว💖

ปาก
5
1
8.4K

- กุ้งแกะเปลือก 500 กรัม
- ผงหมักทอดกรอบ หรือแป้งทอดกรอบ
- แป้งโกกิ
- เกล็ดขนมปัง
- มอสซาเรลล่าชีส ( ใช้แบบขูดเส้นค่ะ )
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำมันพืช ( สำหรับทอด )

 

มาเริ่มทำ " กุ้งโดนัทชีส " แสนอร่อยกันเลย!

1. เริ่มด้วยการล้างกุ้งด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

image_56029

กุ้งตัวโตแกะเปลือก เนื้ออวบน่ากินสุดๆ

- ที่มารูป: f.ptcdn.info


2. เมื่อกุ้งสะเด็ดน้ำแล้ว ใช้มีดหั่นเนื้อกุ้ง สับเป็นชิ้นเล็กจิ๋วๆ ไว้ใส่ไส้โดนัทค่ะ

image_56030
- ที่มารูป: f.ptcdn.info


3. เทเนื้อกุ้งที่หั่นแล้วใส่ในชามผสม เทผงหมักทอดกรอบลงไปคลุกผสมด้วย ( เจ้าของสูตรใช้ครึ่งค่อนซองค่ะ )


image_56034

ใช้ผงหมักทอดกรอบยี่ห้อตามชอบ เทลงไปในชามใส่เนื้อกุ้ง

- ที่มารูป: f.ptcdn.info


4. ใช้ช้อนคลุกให้ผงทอดกรอบซึมถึงเนื้อ

image_56035
- ที่มารูป: f.ptcdn.info


5. เติม
มอสซาเรลล่าชีสที่ขูดเป็นเส้นๆ ลงไป คลุกต่อให้เข้ากัน


image_56040

ชีสสีเหลืองๆ ขูดฝอยน่ากิน ( แอบคล้ายเส้นบะหมี่นะเนี่ย )

- ที่มารูป: f.ptcdn.info


6. ใช้ส้อมยีไข่ในถ้วย ให้ไข่ขาวและไข่แดงผสมกันจนเนื้อเนียน ( ขั้นตอนเหมือนเจียวไข่นั่นเอง )

image_56043

ได้ไข่สีเหลืองส้มๆ นวลเนียนแบบนี้

- ที่มารูป: f.ptcdn.info


7. เตรียมแป้งโกกิและเกล็ดขนมปังใส่จาน เพื่อคลุกกับกุ้ง

image_56045
- ที่มารูป: f.ptcdn.info


8. คลุกแป้งกับกุ้งให้เข้ากันให้เหนียวๆ ทำตามขั้นตอนดังนี้ ใช้มือกอบ และจัดกุ้งให้เป็นวงกลม มีรูตรงกลางเหมือนโดนัท > ชุบแป้งโกกิ > นำไปชุบไข่ > ชุบเกล็ดขนมปัง > พักไว้บนจาน


**เคล็ดลับคือ ต้องทำตามขั้นตอนนี้ต่อเนื่องอย่างรวดเร็ว ไม่อย่างนั้นกุ้งจะลื่นและหลุดจากที่จัดไว้ได้ ต้องจัดทรงชิ้นกุ้ง อัดให้แน่นสักหน่อยนะคะ

image_56054

จัดกุ้งและชีสเป็นวงกลม > คลุกแป้งโกกิ > ชุบไข่ > คลุกเกล็ดขนมปัง

- ที่มารูป: f.ptcdn.info


9. เมื่อได้โดนัทกุ้งที่เคลือบแป้งแล้ว นำไปแช่ในตู้เย็นสักครู่ เตรียมทอดค่ะ

image_56064

เหมือนโดนัทของจริงเลยนะเนี่ย ( นึกถึงโดนัทหน้ามะพร้าวขูด *_* )

- ที่มารูป: f.ptcdn.info


10. ตั้งหม้อสำหรับทอด เปิดไฟบนเตา ใส่น้ำมันให้ท่วม รอน้ำมันร้อนแล้วหรี่ไฟให้เบาลง ใส่กุ้งโดนัทลงทอด พลิกกลับไปกลับมาจนสุกเหลืองเข้ากันดีทั้งสองด้าน

image_56066

โดนัทกุ้งลงไปลอยคอ ส่งฟองฟู่ๆ ลงในหม้อทอดแล้ว

- ที่มารูป: f.ptcdn.info


11. เมื่อโดนัทกุ้งมีสีเหลืองทองได้ที่ ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมันค่ะ

image_56067

อาาา แป้งกรอบๆ กับไส้กุ้งอัดแน่น มีเกล็ดขนมปังเคี้ยวกินให้ฟินเฟ่อ

- ที่มารูป: f.ptcdn.info


12. โดนัทกุ้งเสร็จแล้วค่ะ สามารถกินคู่กับซอสมะเขือเทศ น้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มบ๊วยได้เลย ^^

image_56069

ชีสเนื้อยืดๆ นุ่ม เยิ้มได้อีก กินชิ้นหนึ่งแล้วฟินจนหยุดไม่ได้ โอ๊ย ขออีกชิ้นได้ไหม!

- ที่มารูป: f.ptcdn.info
image_56071

ใครไม่อยากทำเป็นรูปโดนัท สามารถปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วกดให้แบนๆ แทนก็ได้นะคะ จาก " โดนัท " กลายเป็น " ทอดมันกุ้ง " คลาสสิคไปอีกแบบ

- ที่มารูป: f.ptcdn.info

==============================

โดนัทกุ้งไส้อัดแน่น กับชีสยืดๆ หอมๆ ยิ่งเคี้ยวกินตอนเพิ่งนำลงจากกระทะ ควันร้อนฉุยๆ จะมีอะไรฟินไปกว่านี้อีกละเนี่ย >< ความกรอบของแป้งโกกิ และรสเค็มๆ มันๆ ของกุ้งและชีส ทำให้ของกินเล่นในวันว่างมื้อนี้มีความสุขเพิ่มขึ้นอีกสิบระดับ อร่อยฝุดๆ ( วิบัติเพื่อเสียง )

แอบเตือนไว้สักนิดว่า เนื้อกุ้งมีคลอเลสเตอรอลสูง แป้งและน้ำมันก็ให้พลังงานสูง ดังนั้นจำกัดปริมาณแต่พอควรนะคะ จะได้ฟินแบบไม่ต้องห่วงหุ่น ^________^


ใครที่ชอบสูตร " กุ้งโดนัทชีส " ของคุณแพร สามารถติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook Page :

https://www.facebook.com/DoEatTheirOwn นะคะ แล้วเจอกันใหม่บทความหน้าค่ะ

==============================

บทความที่เกี่ยวข้อง

Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ [email protected]
Search @