[Healthy Food] เมนูสุขภาพ 'แกงกะหรี่เต้าหู้' อร่อย & สุขภาพดี

สาวๆ sista ที่มียีนแห่งความเป็นแม่ศรีเรือนแอบแฝงไว้ แถมยังรักสุขภาพและความเผ็ดร้อนของเครื่องเทศเชิญมาประทับเลยค่ะเพราะดิฉันจะนำเสนอเมนู"แกงกะหรี่เต้าหู้"ที่เด็ดอยู่ที่เต้าหู้นี้แหละค่ะ เต้าหู้อันอุดมไปด้วยโปรตีนจากถั่วเหลือง มันจะเด็ดสาระตี่ขนาดไหนนะ จากเต้าหูขาวจืดชืด มาผัดเคล้ากับเครื่อ่งแกงและเครื่องเทศเกริ่นมาแค่นี้ รูป รส กลิ่น เสียง เริ่มมาละค่ะคู๊ณณณไปเตรียมของและลงมือทำดีกว่า!!

ส่วนผสม

1. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

2. เต้าหู้ (ที่ล้างสะอาดและหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดพอดีคำแล้ว) 1 ถ้วย

3. แป้งข้าวโพด (สำหรับเคล้ากับเต้าหู้) 1 ช้อนโต๊ะ

4. บร็อคโคลี่แล้วแต่ความชอบค่ะ

5. แครอทและหัวหอมหั่นเล็กๆ

6. เครื่องแกงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ

7. กะทิ 15 ออนซ์

8. ผักชีสำหรับโรยหน้าสักนิด

กรรมวิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป  เทเต้าหู้ลูกเต๋า (ที่คลุกเคล้ากับแป้งข้าวโพด) เข้าไป ผัดไปมาจนเต้าหู้ของเรานั้นเหลืองและกรอบ ยกพักสะเด็ดน้ำมันไว้  ไปด่านต่อไป!!

2. ตั้งกระทะเติมน้ำมันนิดหน่อย ใส่บรอคโคลี่, แครอท, และหัวหอม ผัดจนเข้าที่ประมาณ 6นาที (เติมเกลือไปสักนิด) เติมเครื่องแกงกะหรี่คลุกเคล้ากับผักแล้วเทกะทิลงไป ผัดให้เข้ากันจนข้นและมีสีน่ากิน ใช้เวลาประมาณ 10 นาที จากนั้นเติมเต้าหู้ที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าในกระทะจนเข้าที่

3. ราดแกงกะหรี่ราดข้าวสวยร้อนๆ ตกแต่งสักนิดด้วยผักชี

เป็นยังไงกันบ้างคะ สาวๆ การเตรียมวัตถุดิบอาจจะเยอะสักนิด ส่วนวิธีทำนี้ไม่ซับซ้อนมาก ดิฉันเชื่อว่าแค่ได้กลิ่นหอมๆ ของผงกะหรี่ ก็คงทำให้หายเหนื่อยเป็นปลิดทิ้ง  ป่ะ..ต้องรีบลงมือทำเพื่อลงมือกินสาวๆที่ชอบทานผักอาจจะเติม ถั่วลันเตา ข้าวโพดอ่อน และมันได้นะค่ะ แล้วแต่ความสะดวกของแต่ละคนเลยค่ะใครลองทำแล้วอย่าลืมมาบอกเล่ากันบ้างนะค่ะ บ๊ะบายยย

ที่มา : Coconut Milk and Tofu Curry

http://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a42600/coconut-milk-and-tofu-curry/

บทความที่เกี่ยวข้อง

อร่อยล้ำห้ามพลาด สูตรข้าวราดแกงกะหรี่ !!!

https://sistacafe.com/summaries/1868

【เมนูไข่】Omurice ไข่เจียวญี่ปุ่น เมนูง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้

https://sistacafe.com/summaries/176

Strawberry Daifuku ขนมหวานแสนอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น

https://sistacafe.com/summaries/1597