Strawberry Daifuku ขนมหวานแสนอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น

Strawberry Daifuku ขนมหวานแสนอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น

งานนี้ใครชอบไดฟูกุต้องไม่พลาด เพราะสูตรที่นำมาฝากคือไดฟูกุถั่วแดงสอดไส้ซ่อนแอบด้วยสตรอว์เบอร์รี่สด หวานอมเปรี้ยวเต็มรสสตรอว์เบอร์รี่

24 August 2015
Payoon-noi
24 August 2015
เลือกอ่านตามหัวข้อ


ขนมไดฟุกุเป็นขนมยอดฮิตที่หลายๆ คนชื่นชอบ  
เพราะความเหนียวนุ่มของมัน เจ้าไดฟุกุนี้ทำมาจากแป้งโมจิที่สามารถดัดแปลงนำไปทำขนมชนิดอื่นๆ ได้อีกหลายรูปแบบได้ทั้งของคาวและของหวาน
  
วันนี้
พะยูนน้อย ก็เอาสูตรขนมหวานแสนอร่อยมาฝากด้วยล่ะ ^^ เป็นเมนูขนมหวานที่มาพร้อมกับไส้ผลไม้อย่างสตรอว์เบอร์รี่ ผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่หลายคนชอบ กลายเป็นสตรอว์เบอร์รี่ไดฟุกุ เมื่อมารวมตัวกันอัศจรรย์แห่งความอร่อยก็บังเกิด!! ไปดูกันดีกว่าว่ามีวัตถุดิบอะไรบ้าง


image_27430
- ที่มารูป: sayhellohellofood.files.wordpress.com
image_27441
- ที่มารูป: farm5.static.flickr.com
ส่วนผสม (ได้ขนม 6 ลูก)

แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
แป้งข้าวโพดสำหรับโรยตัวขนมและป้องกันแป้งติดกัน
Anko หรือถั่วแดงกวน 150 กรัม
สตรอว์เบอร์รี่ 6 ลูก (ประมาณ 90 กรัม)

วิธีทำ


1.  เตรียมหม้อนึ่งสำหรับนึ่ง โดยนำผ้าขาวบางหรือผ้าขนหนูมาห่อที่ตัวฝาเพื่อป้องกันไอน้ำหล่นลงไปบนตัวขนม

image_29608


2. ล้างสตรอเบอร์รี่แล้วหั่นเอาใบสีเขียวออก

image_27439
- ที่มารูป: farm8.staticflickr.com
image_27465
- ที่มารูป: farm9.staticflickr.com


3. แบ่งถั่วแดงกวนออกเป็นส่วนๆ เท่าๆ กันแล้วปั้นเป็นก้อนกลม  

image_27442
- ที่มารูป: farm9.staticflickr.com


4. กดถั่วแดงลงไปตรงกลางให้แบน แล้วเอาสตรอว์เบอร์รี่มาใส่ ห่อทั่วแดงรอบสตรอว์เบอร์รี่ให้มิด แล้วปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ

image_27443
- ที่มารูป: farm9.staticflickr.com
image_27464
- ที่มารูป: www.svilnapot.com
image_27444
- ที่มารูป: img-global.cpcdn.com
image_27445
- ที่มารูป: farm6.static.flickr.com


5. สำหรับตัวโมจิ ให้ผสมแป้งข้าวเหนียวเข้ากับน้ำในถ้วยกระเบื้อง แล้วคนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวระวังอย่าให้มีฟอง
  นำถ้วยกระเบื้องวางลงไปในหม้อนึ่งแล้วปิดฝา นึ่งสัก 20 นาที  เสร็จแล้วเทน้ำตาลลงไป 

image_29556

ผสมน้ำกับแป้งข้าวเหนียว คนให้เข้ากัน

- ที่มารูป: j.gifs.com
image_29565

นำไปนึ่งในหม้อแบบมีผ้าปิด 20 นาที

- ที่มารูป: j.gifs.com
image_29568

เทน้ำตาลผสมลงไป แล้วคนให้เข้ากัน

- ที่มารูป: j.gifs.com


6. เมื่อโมจิสุกก็นำโมจิออกจากหม้อนึ่ง โดยใช้สปาตูล่าแซะออกจากถ้วย  เทลงบนโต๊ะที่มีแป้งข้าวโพดอยู่ โรยแป้งข้าวโพดบนโมจิอีกขั้นเพื่อป้องกันการ ติดกันเวลาปั้น

image_29594
- ที่มารูป: j.gifs.com
image_27476


7. ใช้ไม้คลึงกดแป้งให้เป็นแผ่นแบนๆ แล้วเอาสตรอว์เบอร์รี่ที่ห่อถั่วแดงไว้แล้วใส่ลงไป

image_27478


8. ห่อแป้งให้มิดแล้วปั้นให้เป็นลูกกลมๆ

image_27477


เสร็จแว้ววว น่ากินไหมเอ่ย  >3<

image_27433
- ที่มารูป: www.otakufood.com
image_27486
image_29624
- ที่มารูป: news.bacsi.com
image_27432
- ที่มารูป: www.ifoodstory.com


วิธีทำอาจจะหลายขั้นตอนไปสักหน่อย แต่ถ้าทำเสร็จแล้วได้กินรับรองคุ้มค่าความเหนื่อยแน่นอนจ้า  ซ้ำยังถูกกว่าไปซื้อตามร้านหรูๆ อีกด้วยนะ วันนี้
พะยูนน้อย ก็ขอตัวลากันไปก่อน เจอกันคราวหน้านะเพื่อนชาว
sista จุ๊บๆ

บทความที่เกี่ยวข้อง
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com
Search @