Broccoli & Shrimp Salad สลัดแสนอร่อย ส่งตรงจากญี่ปุ่น

เฮลโหล เพื่อนๆ ขา วันนี้อายะพีมีเมนูสลัดทำง่ายแต่อร่อยมากมาฝากค่า

มีทั้งบร็อคโคลี่ แตงกวา อโวคาโด กุ้งต้ม ไข่ต้มเลยนะ แบบว่าอัดแน่นอยู่เต็มชามเชียวล่ะ!! ที่สำคัญ ส่งตรงมาจากญี่ปุ่นด้วยนะเอ้า ชักอยากกินขึ้นมาบ้างรึยังคะ ถ้างั้นเราลงมือทำกันเลยดีกว่าเนอะ

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

สำหรับทำสลัด

1.กุ้งตัวใหญ่ 6-7 ตัว

2. แป้งข้าวโพด ½ ช้อนโต๊ะ ( สำหรับใช้ทำความสะอาดกุ้ง )

3. เกลือซักหยิบมือ

4. เหล้าสาเก 1 ช้อนโต๊ะ

5. บร็อคโคลี่ 170 กรัม

6. อโวคาโด 1 ผล

7. ไข่ไก่ 2 ฟอง

8. แตงกวาญี่ปุ่น 1 ลูก

สำหรับทำน้ำราด

1. มายองเนสญี่ปุ่น 2-3 ช้อนโต๊ะ( แนะนำยี่ห้อคิวพีค่ะ )2. นมสดหรือเฮฟวี่ครีมหรือฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟ 1 ช้อนชา

3. เกลือโคเชอร์ ½ ช้อนชา

4. พริกไทยดำสด

ขั้นตอนการทำ

1. เอากุ้งคลุกแป้งข้าวโพดให้ทั่วเพื่อขจัดกลิ่นคาวแล้วล้างด้วยน้ำเปล่า จากนั้นผ่าเอาไส้ดำออกแต่ยังไม่ต้องแกะเปลือกนะคะ

2. ต้มน้ำในหม้อจนเดือดแล้วเติมกุ้ง สาเกกับเกลือลงไป ลดไฟให้เป็นระดับปานกลางและต้มทิ้งไว้ประมาณ 2 นาที

3. ต้องคอยระวังไม่ให้กุ้งสุกเกินด้วยไปนะคะ เอาแค่ให้เนื้อเปลี่ยนจากสีใสกลายเป็นสีอมชมพูก็พอค่ะ เมื่อได้ที่ก็นำกุ้งไปแช่ในชามน้ำแข็งเพื่อคงความกรอบเด้งไว้