เอาล่ะ วันนี้อายะพีมีเมนูโซบะมาฝากเพื่อนๆ ด้วยล่ะ แต่ขอบอกว่าทำง่ายนิดเดียวเอง แป๊บเดียวเดี๋ยวก็เสร็จ แถมไม่หนักท้องอีกต่างหาก จะกินเมื่อไหร่ก็ได้ สบายมากค่ะ ไม่เชื่อก็ลองทำดูสิคะ รับรองจะต้องติดใจแน่นอน ฮิฮิ
ส่วนผสม
1. เส้นโซบะ 200 กรัม
2. ต้นหอม 1-2 ต้น
3. ผักชีต้นเล็กๆ 20 กรัม
4. เมล็ดงา 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับน้ำราด
1. น้ำมันพืชหรือคาโนลาหรือเมล็ดองุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ
3. พริกแดงป่น ½ ช้อนชา
4. น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1. ใส่น้ำมันพืช น้ำมันงาและพริกป่นลงในหม้อ
2. ตีส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเปิดไฟกลาง ต้มไปเรื่อยๆ ซัก 3 นาทีหรือจะใช้วิธีเอาไปอุ่นในไมโครเวฟ 3 นาทีแทนก็ได้นะคะ จากนั้นวางทิ้งไว้ให้เย็นซักพัก
3. เติมน้ำผึ้งกับซอสถั่วเหลืองลงไป
4. ตีให้ทุกอย่างเข้ากันและน้ำผึ้งละลายจนหมด
5. ลวกเส้นโซบะในน้ำเดือดจนนิ่มดี จากนั้นสะเด็ดน้ำออกด้วยกระชอนแล้วนำเส้นไปผ่านน้ำเย็นตามรูป สุดท้ายก็สะเด็ดน้ำอีกครั้งและวางพักทิ้งไว้ก่อน
6. หั่นต้นหอมกับผักชีเป็นชิ้นเล็กๆ
7. ใส่เส้นโซบะ น้ำราด ต้นหอม ผักชีและเมล็ดงาลงในชามเดียวกัน
8. คลุกให้ทุกอย่างเข้ากันอย่างทั่วถึง
เย้!! สลัดโซบะเสร็จเรียบร้อยค่าจะกินเลยหรือเอาไปแช่เย็นก่อนแล้วค่อยกินก็อร่อยไม่แพ้กันจริงๆ นะเนี่ย
จะกินมื้อไหนก็อิ่มอร่อยไปหมด
เมนูเริ่ดๆ ยังงี้ ขอบอกว่าอย่าพลาดเชียวนะคะ
ดูส่วนผสมแล้วไม่น่ายุ่งยาก ดูจากสูตรที่อายะพีเอามาให้ชมกันแล้ว น่ากินสุดๆ เลยว่ามั้ยคะสาวๆ ทำง่ายขนาดนี้สาวๆ คงต้องแล้วทำดูกันแล้วล่ะ อร่อยไม่อร่อยก็อย่าลืมมาเล่าสู่กันฟังนะคะ
