สารพัดเมนู "มาม่าปลิดชีพ" | บทความของ แอนนา เบลล์

ชีวิตเรามีขึ้นและมีลงกันทุกคนค่ะ ในช่วงที่ชีวิตตกต่ำหลายคนต้องปาดน้ำตาสู้ชีวิต ดิฉันเองก็เช่นกันค่ะ โดยเฉพาะช่วงสิ้นเดือน ดิฉันต้องเดินปาดน้ำลาย อดทนเดินผ่านร้านอาหารแพงๆ มุ่งตรงไปยังห้องเช่ารูหนูพัดลมเพดาน ตะกุยหาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ซ่อนตัวอยู่ในกองรองเท้าที่ซื้อมาเมื่อต้นเดือนอย่างน่าเวทนา! บางครั้งดิฉันก็อิจฉาแมลงสาบที่สามารถกินได้ทุกอย่างแม้กระทั่งสบู่อยู่เหมือนกัน วงจรอุบาทของดิฉันเกิดขึ้นแบบนี้ในทุกๆ เดือน จนกระทั่งวันหนึ่งรุ่นน้องที่ทำงานของดิฉันก็ได้แนะนำFaceBook group ที่มีชื่อว่า “มาม่าปลิดชีพ”หลังจากวันนั้นวงจรอุบาทของดิฉันก็ได้จบสิ้นลง ดิฉันสามารถเป็นสาวน้อยอู้ฟู่ได้ตั้งแต่ต้นเดือนยันปลายเดือน และไม่ต้องศึกษาการกินสบู่อีกต่อไป

และต่อไปนี้คือเมนู “มาม่าปลิดชีพ” ที่ดิฉันอยากจะแนะนำค่ะ

ผัดไทมาม่าห่อไข่ จากคุณ Panvarin Srichanngam

เส้นมาม่าร้อนๆ ห่อด้วยไข่หนานุ่ม เสิร์ฟพร้อม ถั่วลิงสง และถั่วงอก ยามเมื่อสาวเส้นขึ้นมาไอแห่งความอร่อยก็ฟุ้งกระจายคละคลุ้งไปทั่วห้อง หากได้น้ำอัดลมเย็นๆ มาดื่มคู่ด้วยสักแก้ว คงจะสาแก่ใจดิฉันยิ่งนัก

มาม่ากุ้งหล่น จากคุณ ปิยะวัฒน์ โรหิตะบุตร

กุ้งเผาตัวเขื่อง เผาจนมีกลิ่นหอม ทำตกลงไปในมาม่าร้อนๆ แบบไม่ได้ตั้งใจ ความเด็ดดวงไม่ใช่ที่เนื้อกุ้งอย่างเดียว หากแต่เมื่อแกะกุ้งออก เทมันกุ้งลงไปคลุกเคล้าเส้น ในตอนนั้นแหละ สวรรค์เล็ก ๆ รออยู่ต้องหน้าแล้วค่ะ ที่เหลือก็แค่สิ้นใจไปกับความอร่อยของเมนู

ราดหน้ามาม่าหมูนุ่มเห็ดหอม จากคุณ Anat Phucharoen

เส้นมาม่าแห้ง ๆ ราดด้วยน้ำราดหน้าร้อน ๆ ที่เคี่ยวกับเนื้อหมูนุ่มและเห็ดหอมจนเข้าเนื้อ ใส่ก้านคะน้าฉ่ำกรอบ กลมกล่อมจนลืมร้านราดหน้าหน้าปากซอยไปเลย

ยำยำทอดกรอบราดหน้า โดยคุณ TeacherJeab Nonthaburi‎

หากไม่ได้หลงไหลในเส้นนิ่ม ๆ แล้ว อีกเมนูหนึ่งที่น่าสนใสสำหรับราดหน้าคงหนีไม่พ้นเส้นกรอบ เคี้ยวกรุบ อย่างเส้นกรอบราดหน้า แม้ว่าแคลลอรี่จากเส้นที่นำลงไปทอดจะสูง แต่เมนูนี้ดิฉันยอมวิ่ง 10 กิโล เพื่อให้สาสมกับความอร่อยที่ดิฉันคู่ควร

มาม่าต้มยำไข่ออนเซ็น จากคุณ Kate Prabhasiri‎

เส้นมาม่า หมูสับ ถั่วงอก และกระหล่ำปลีลวก ถูกวางลงไปในจาน โรยด้วยถั่วลิสงป่น พริกป่น บีบมะนาว ตบท้ายด้วยไข่ต้มออนเซ็นที่พร้อมจะแตกออกให้ไข่แดงไหลทะลักลงไปรวมกับเครื่องปรุงตลอดเวลา รอการคลุกเคล้าเครื่องทั้งหมดเข้าด้วยกัน เป็นยำมาม่ารสแซบที่จะกลายเป็นเมนูโปรดของคุณ

ส้มตำมาม่า โดยคุณ Anchalee Pernsungnern

พริกสด น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ มะเขือเทศ และมะละกอ ตำโขลกจนเข้าเครื่อง ความแซ่บที่ถูกลิ้นต้องปากคนไทย เผ็ดร้อนจนควันออกหู เทลงบนเส้นมาม่าที่ลวกสุกแล้ว เข้ากันเป็นอย่างดีทั้งยังช่วยระงับความเผ็ดร้อนได้ดีนักแล หากเสิร์ฟพร้อมไก่ย่างและ น้ำอัดลม รับประกันความ “แซ่บอิหลี อิหลอ กระด้อกระเดี้ย” เลยค่ะ

ลาบมาม่าทรงเครื่อง จากคุณ Jakkris Thaweenut‎

ลาบหมูรสแซ่่บ เทลงในเส้นมาม่าลวก เสิร์ฟพร้อมแคปหมู และไข่ต้ม โรยด้วยพริกคั่ว และผักชีลาว กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เมนูนี้ทานเดี่ยว ๆ ไม่ต้องง้อส้มตำกันไปเลย

นิชชินยากิโซบะห่อไข่ จากคุณ Atinuch Artynote Hasbamrer

บะหมี่สัญชาติญี่ปุ่นผัดกับซอสยากิโซบะ ตัดเลี่ยนด้วยแครอท ผักกาด และข้าวโพดอ่อน ห่อด้วยไข่หนานุ่มกำลังดี ราดซอสและมายองเนส อร่อยระดับภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นได้ในห้องตัวเอง เมนูนี้จับแก้มเอียงคอพูดดัง ๆ ว่า “โออิชิเดส”

ม่าม่าไข่กะทะ จากคุณ Nui Longcharoen‎

ไข่กะทะร้อน ๆ กรอบ ๆ มีเครื่องเป็นซีฟู้ดหลากชนิด จะทานเล่นก็ดี จะทานเป็นจานหลักก็เริ่ด ได้หยอดพริกไทยและซอสแม็กกี้อีกนิด เมนูนี้ยอมตายค่ะ!!!

ไอติมมาม่า จากคุณ นางสาวเย็นฤดี สายเสมอ

มาม่าร้อนๆ เทใส่ในแทนสำหรับทำไอศกรีม รอเวลาจนไอศกรีมแข็งได้ที่.... ดิฉันหมดคำพูดกับเมนูนี้ค่ะ

เพียงแค่รู้จักประยุกต์ ใช้ความคิดสร้างสรรค์ คุณก็สามารถดำรงชีพเยี่ยงราชาได้ในเวลาที่วิกฤตทางการเงินมาเยือนค่ะ หากว่าเมนูที่ดิฉันนำเสนอมานี้ ยังมิได้นำพาสาสมจิตใจของท่านผู้อ่าน ดิฉันขอนำเสนอกลุ่ม “มาม่าปลิดชีพ” ให้ท่านผู้อ่านเข้าไปสิ้นใจได้ตาม link นี้ค่ะhttps://www.facebook.com/groups/mamakillu/

ปล. ดิฉันขอประกาศตัวเป็นศัตรูกับคอนเท้นพิเศษเกี่ยวกับการลดน้ำหนัก ที่ทาง SistaCafe’ กำลังดำเนินการอยู่ค่ะ :P

ปล.2 ดิฉันขอปิดท้ายด้วยเมนูสุดแสนจะน่ากิน เพื่อยั่วน้ำลายของคุณผู้อ่านค่ะ