วันนี้เราจะพาไปรู้จักกับสุดยอดผักที่มีประโยชน์ จนถูกยกให้เป็น ราชินีแห่งผักใบเขียวหรือ Queen of The Green กันค่ะ ผักที่ว่านั่นคือ  Kale  ที่รูปร่างหน้าตาคล้ายกับผักคะน้าบ้านเรานั่นเอง  

จริงๆ แล้ว Kale จัดอยู่ในกลุ่มของ บร็อคโคลี่ คะน้า ดอกกะหล่ำ ซึ่งเป็นผักที่มีสารอาหารสูงที่สุดในโลก ไม่ว่าจะเป็น โอเมก้า 3 วิตามินเอ ซี เค อี ธาตุเหล็ก โฟเลท ลูทีน ไนอาซีน แคลเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส โปแตสเซียม โซเดียม และ ซิงก์  แถมยังมีแคลอรี่ต่ำ และมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย เรียกว่าถ้าอยากไดเอทแต่ได้สารอาหารครบล่ะก็ ถือเป็นช้อยส์ตัวท็อปเลยล่ะค่ะ

ไม่แปลกเลยที่ปัจจุบันเราจะเห็นร้านอาหารและสาวๆ ที่รักสุขภาพเลือกเมนูที่มี  Kale  มาทานกันบ่อยๆ เราลองมาดูเมนูอร่อยๆ บางส่วน ที่ปรุงจาก Kale กันดีกว่าค่ะ

นี่เป็นเพียงบางส่วนของความอร่อยที่ได้จากราชินีแห่งผักสีเขียวค่ะ .. สาวๆ ที่รักสุขภาพทั้งหลายอย่าได้พลาดสุดยอดแห่งประโยชน์จาก  Kale  กันนะค๊าาาา