'Mint Chocolate Fudge' อร่อยเคี้ยวเพลิน ได้รสช็อกโกแลตกับมินต์ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

'Mint Chocolate Fudge' อร่อยเคี้ยวเพลิน ได้รสช็อกโกแลตกับมินต์ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

หอมหวานเย็นซ่า ไม่ว่าใครก็ต้องถูกใจแน่นอน

17 January 2017
Aya-P
17 January 2017
เลือกอ่านตามหัวข้อ


สวัสดีค่า อายะพีกลับมาหาเพื่อนๆ ชาวซิสต้าทุกคนพร้อมเมนูเริ่ดๆ เหมือนเช่นเคย ฮิฮิ ไหนดูหน่อยซิว่าคราวนี้คืออะไรกันหนอ อ้าว เจ้าขนมฟัดจ์รส
มินท์ช็อกโกแลต นี่เอง ขอบอกว่าทำง่ายมากๆ ไม่ต้องพึ่งเตาอบเลยซักนิดเดียว แถมยังใช้ส่วนผสมไม่เยอะอย่างที่คิดอีกต่างหาก

เอ้า งั้นจะมัวรออะไรกันล่ะ รีบลงมือทำกันโลด!!

image_282638
- ที่มารูป: i1.wp.com


ส่วนผสมชั้นฟัดจ์

1. ช็อกโกแลตนมหักเป็นชิ้นเล็กๆ 130 กรัม
2. ดาร์คช็อกโกแลตหักเป็นชิ้นเล็กๆ 130 กรัม
3. นมข้นหวาน ( 397 กรัม ) 1 กระป๋อง
4. ไวท์ช็อกโกแลตหักเป็นชิ้นเล็กๆ 260 กรัม
5. สารสกัดเปปเปอร์มินต์ 1 ช้อนชา
6. สีผสมอาหารชนิดเจลสีเขียว

ส่วนผสมชั้นท็อปปิ้ง

1. ช็อกโกแลตนมหักเป็นชิ้นเล็กๆ 175 กรัม
2. เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ ( 15 กรัม )

อุปกรณ์


1. ถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 20 x 20 ซม. ( 8 x 8 นิ้ว ) หรือถาดซิลิโคน

image_282639
- ที่มารูป: bullseyebrewing.files.wordpress.com


ขั้นตอนการทำ

1. ปูกระดาษรองอบตรงก้นและด้านข้างของถาดให้เรียบร้อยซะก่อน ( แต่ถ้าใช้ถาดซิลิโคนก็ไม่จำเป็นค่ะ ) จากนั้นค่อยๆ ละลายช็อกโกแลตนมผสมกับดาร์คช็อกโกแลตบนเตาโดยใช้ไฟอ่อนแล้วเติมนมข้นหวานครึ่งนึงตามลงไป คอยคนอย่างสม่ำเสมอจนกว่าทุกอย่างจะเข้ากันดี

image_282640
- ที่มารูป: i1.wp.com


2. รีบนำช็อกโกแลตเทลงในถาดทันทีพร้อมเกลี่ยหน้าให้เรียบเสมอกัน เอาแช่ตู้เย็นไว้ซักพักให้เซ็ตตัว

image_282641
- ที่มารูป: i1.wp.com


3.ระหว่างรอก็นำไวท์ช็อกโกแลตใส่ลงในหม้อ ละลายด้วยไฟอ่อนและเติมนมข้นหวานอีกครึ่งที่เหลือ คนให้เข้ากันเหมือนเดิมค่ะ

image_282642
- ที่มารูป: i2.wp.com


4. ยกออกจากเตา ผสมสารสกัดเปปเปอร์มินต์กับสีเขียวลงไป

image_282643
- ที่มารูป: i1.wp.com


5. นำไปเททับชั้นช็อกโกแลตที่เราทำไว้แล้วแช่ตู้เย็นอีกรอบ

image_282644
- ที่มารูป: i2.wp.com


6. ทีนี้ถึงตาหน้าท็อปปิ้งค่ะ ใส่ช็อกโกแลตนมกับเนยลงในชามแล้วละลายให้เข้ากันด้วยไมโครเวฟหรือตั้งหม้อใส่น้ำบนเตาตามสะดวก

image_282645
- ที่มารูป: i2.wp.com


7. เทช็อกโกแลตที่ละลายทับชั้นสีเขียวอีกที เกลี่ยหน้าให้เรียบแล้วแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 – 3 ชั่วโมงขึ้นไป พอเซ็ตตัวได้ที่ก็นำมาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำ

image_282646
- ที่มารูป: i0.wp.com


แต่นแต๊น ขนมฟัดจ์สูตรเด็ดเสร็จเรียบร้อยค่า หน้าตาน่ากินซะไม่มีเนอะ อ้อ สามารถเก็บไว้ในภาชนะมิดชิดแล้วแช่ตู้เย็นได้นาน 2 อาทิตย์นะคะ แต่รับประกันว่าอยู่ไม่ถึงหรอก แป๊บเดียวเดี๋ยวก็หมด 555

image_282647
- ที่มารูป: i0.wp.com
บทความที่เกี่ยวข้อง
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com
Search @