สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ ชาวซิสต้าทั้งหลาย วันนี้อายะพีมีสูตรขนมช็อกโกแลตฟัดจ์มาฝาก ลองดูรูปด้านล่างนี่สิคะ หน้าตาน่ากินจังเนอะ ทำง่ายมากๆ มีส่วนผสมทั้งหมดไม่กี่อย่างเท่านั้น ที่สำคัญคือไม่ต้องใช้เตาอบนั่นเอง เริ่ดใช่มั้ยล่ะ งั้นรีบเตรียมตัวให้พร้อมเพราะเราจะเริ่มลงมือทำกันแล้วค่า!!
ส่วนผสม
1. เนย 1 ช้อนโต๊ะสำหรับเคลือบถาด
2. นมข้นหวาน 1 กระป๋อง ( 14 ออนซ์ )
3. วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
4. ดาร์คช็อกโกแลตชิป 8 ออนซ์
5. นูเทลล่าหรือครีมช็อกโกแลตผสมเฮเซลนัท 1 ถ้วย
6. เนยจืดหั่นเป็นชิ้น ( ขนาด 1/2 นิ้ว ) 3 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือทะเล ½ ช้อนชา ( โดยประมาณ )
ขั้นตอนการทำ
1. เอาเนย 1 ช้อนโต๊ะทาให้ทั่วถาดแก้วขนาด 8x8 นิ้ว
2. ปูกระดาษรองอบลงไปโดยให้มีปลายยื่นออกมาประมาณ 2 นิ้วตามรูป
3. ใส่นมข้นหวานกับเนยที่เหลือในชามแก้วหรือสแตนเลส
4. เติมวานิลลาสกัด
5. ตามด้วยช็อกโกแลตชิป
6. ใส่นูเทลล่าเป็นอย่างสุดท้าย
7. คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี
8. ตั้งหม้อใส่น้ำบนเตาให้เดือดด้วยไฟกลาง จากนั้นนำชามมาวางไว้ด้านบนเพื่อใช้ไอน้ำช่วยละลายแทนการโดนไฟโดยตรง คนไปเรื่อยๆ จนช็อกโกแลตชิปละลายหมดและส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันซัก 5-7 นาที
9. เทส่วนผสมลงในถาดแก้วที่เราเตรียมไว้แล้วเกลี่ยหน้าให้เรียบด้วยไม้พาย
10. โรยเกลือทะเลด้านบนเล็กน้อย นำเข้าแช่ในตู้เย็นให้เซ็ตตัวอย่างน้อย 2 ชั่วโมงขึ้นไป
11. ล้างมีดด้วยน้ำร้อนและเช็ดให้แห้งก่อนจะใช้แซะขนมให้หลุดจากถาด ต่อไปก็จับปลายกระดาษรองอบแล้วยกขนมออกมาซะ
12. ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 3/4 นิ้ว
เพียงเท่านี้ก็เสร็จสมบูรณ์ อ้อ ควรเก็บรักษาในภาชนะมิดชิด/ห่อพลาสติกใสหรือกระดาษฟอยล์และแช่ตู้เย็นไว้นะคะ จะได้อร่อยนานๆ หน่อยไงล่ะ
รสชาติเข้มข้นหวานมัน แอบมีความเค็มซ่อนอยู่นิดๆขอรับประกันว่ากินเพลินมากค่ะ ชิ้นครั้งเดียวไม่เคยพอจริงๆ นะเนี่ย เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมหรอก
