ในยามเช้าที่เร่งรีบอย่างนี้ สาวๆคงได้ทานอาหารเช้ากันน้อยลงใช่มั้ยคะ วันนี้เรามีสูตรคุกกี้ที่ทั้งทำง่ายและอร่อย ให้ทั้งคาร์โบไฮเดรตวิตามินและ ใยอาหารจากธัญพืชต่างๆ รับรองว่าคุกกี้สูตรนี้จะเป็นมื้อเช้าที่ช่วยเติมเต็มพลังงานให้สาวๆอย่างแน่นอนค่ะ
ว่าแล้วก็ไปดูวิธีการทำกันเลยดีกว่า!!o((*^▽^*))o
► ส่วนผสม ◄
- แป้งสาลี 2 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
- เบคกิ้งโซดา 1 ½ ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง
- เนยจืดหั่นเต๋า 4 ก้อน (ละลายที่อุณหภูมิห้อง)
- ไข่ 4 ฟอง
- ข้าวโอ๊ต 4 ถ้วยตวง
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- อัลมอนด์สับหยาบ 1 ถ้วย
- ธัญพืชต่างๆ อย่างละ ½ ถ้วย (เช่น เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน ลูกเกด หรืออื่นๆตามชอบ)
- มะพร้าวอบแห้งฉีก ½ ถ้วย
- กล้วยหอม หั่นเป็นชิ้นๆ 1 ถ้วย
► วิธีทำ ◄
1. วอร์มเตาอบที่ 350 องศา ผสมแป้ง เบคกิ้งโซดา และเกลือ ทิ้งไว้
2. ตีเนยจนเบาและฟู ตามด้วยน้ำตาล ตอกไข่ลงไปทีละฟอง ตีจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเติมกลิ่นวานิลลา
3. ค่อยๆเทส่วนผสมแป้งลงไปในโถ ตีจนเข้ากัน แล้วค่อยเติมข้าวโอ๊ต อัลมอนด์ เมล็ดธัญพืช และผลไม้แห้งอื่นๆ ลงไป (สาวๆจะครีเอทเติมอะไรลงไปก็ได้แล้วแต่ความชอบเลยค่ะ)
4. ตักแป้งแบ่งให้ได้ขนาดคุกกี้ 8 ชิ้นใหญ่ (ชิ้นละประมาณ 1 ถ้วยตวง) หรือ 14 ชิ้นเล็ก (ชิ้นละครึ่งถ้วย) วางบนกระดาษรองอบ แต่งหน้าด้วยกล้วยหอม (หรือทอปปิ้งอื่นๆ ตามชอบ)
5.จากนั้นเอาเข้าเตาอบ นานประมาณ 25-30 นาที ขึ้นอยู่กับไซส์คุกกี้ค่ะ พออบจนได้คุกกี้สีเหลืองสวยแล้ว เอาออกมาพักทิ้งไว้ให้เย็น 30 นาทีก่อนค่อยรับประทานนะคะ
เป็นไงกันบ้างคะสาวๆคุกกี้สูตรนี้ใช้เวลาทำไม่ถึงชั่วโมงแถมยังเก็บไว้ได้นานถึง1 อาทิตย์อีกด้วย สาวๆ คนไหนขี้เกียจทำอาหารเช้า แค่หยิบคุกกี้นี้มาทาน หรือพกไปเป็นของว่างก็สะดวกมากเลยล่ะค่ะไม่ว่าจะยังไงก็อย่าลืมอาหารเช้านะคะ ^^
