หากเอ่ยถึงเมนูบิงซู เชื่อว่าสาวๆ หลายคนก็คงจะนึกถึงเมนูบิงซูผลไม้กันใช่ไหมคะ
แต่ว่าเมนูบิงซูที่เราจะชวนมาทำในวันนี้เป็น
เมนูบิงซูอร่อยๆ ที่ทำจากโอรีโอ้ ขนมที่ใครๆ ต่างก็โปรดปราน
นั่นเองค่ะ ซึ่งการทำบิงซูด้วยตัวเองนั้นไม่ยากอย่างที่คิด เชื่อได้ว่าทำออกมาแล้วอร่อยแน่นอนค่ะ
ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเล้ย
ส่วนผสม
วิธีทำ
1. ผสมนมสดครึ่งถ้วยตวงกับน้ำเปล่าครึ่งถ้วยตวงและน้ำเชื่อมอีก 2 ช้อนชา จากนั้นปั่นรวมกัน
2.เทนมลงในถาดสำหรับแช่น้ำแข็ง จากนั้นแช่ลงไปในช่องฟรีซค่ะ
3.ระหว่างที่รอนมสดแข็งเหมือนน้ำแข็ง ให้เรานำโอรีโอสามชิ้นที่เตรียมไว้มาบิออก แล้วนำครีมออก จากนั้นนำโอรีโอใส่ในถุงพลาสติกที่มิดชิด พร้อมกับบดด้วยที่บดค่ะ
4.บดโอรีโอในถุงพลาสติกไปมา จนกว่าตัวคุกกี้จะละเอียดเป็นผง
5. นำนมสดที่แช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมง ออกมาจากช่องฟรีซแล้วใส่เครื่องปั่น ปั่นจนนมสดเป็นเกล็ดละเอียด เราควรมีเครื่องปั่นสำหรับปั่นน้ำแข็งโดยตรงนะคะ เพื่อให้นมสดของเราเป็นเกล็ดหิมะสมกับเป็นเมนูบิงซูค่ะ
6.ใส่ไอศกรีมวานิลลาที่เตรียมไว้ไปในเครื่องปั่น จากนั้นปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันอีกครั้ง
7.เมื่อทั้งไอศกรีมและนมสดเข้ากันดีแล้ว ตักใส่ถ้วยให้สวยงาม จากนั้นจึงนำน้ำเชื่อมช็อกโกแลตมาโรยค่ะ
8.โรยด้วยโอรีโอ้บดละเอียดที่เราเตรียมไว้ เพื่อเพิ่มความหวานอร่อย โดนใจ
9. เราจะโรยผงโอรีโอ้จนหมดเลยนะคะ เมื่อโรยผงโอรีโอ้บดละเอียดเรียบร้อยแล้ว ให้นำไอศกรีมวานิลลาอีกหนึ่งสกู๊ปที่เตรียมไว้มาวางด้านบน
10. นำโอรีโอ้มาจัดวางบนไอศกรีมวานิลลา นี่คือเสร็จแล้วค่ะ
ที่มาของเมนูบิงซู
สาวๆ หลายคนอาจจะสงสัยถึงที่มาที่ไปของเมนูบิงซู ขอตอบว่าเมนูนี้จัดได้ว่าเป็นขนมหวานประจำชาติของชาวเกาหลีใต้เลยก็ว่าได้ค่ะ บิงซูเป็นขนมหวานเกาหลีที่มาฮิตในเมืองไทยก็เพราะความอร่อยเย็นชื่นใจนี่เองค่ะ โดยส่วนใหญ่แล้วขนมหวานนี้จะมีรสชาติหวานและน้ำแข็งก็จะมีรสชาเขียว รสช็อกโกแลต รสนม เป็นต้น
แต่เดิมนั้นมีบิงซูแบบดั้งเดิมหรือที่เรียกว่า พัดบิงซู ที่จะเป็นน้ำแข็งไสทำจากนม ราดนมข้นและใส่ถั่วแดงกวน จากนั้นก็นำถั่วลิสงบดละเอียดโรยด้านบน เมื่อกินแล้วจะได้รสชาติหวานอร่อย จะกินด้วยการคลุกเคล้าให้เข้ากันก็ได้ หรือจะกินแบบทีละคำก็ฟินไม่แพ้กันเลยนะคะ
ส่วนบิงซูตอนนี้ก็มีประยุกต์ออกมาหลายรส ให้ถูกปากคนไทยอย่างบิงซูมะม่วง บิงซูทุเรียนที่เลือกใช้ท็อปปิ้งเป็นผลไม้ไทยแทน ส่วนตัวน้ำแข็งไสก็อาจจะเป็นรสกะทิหรือรสนม ก็แล้วแต่ความคิดสร้างสรรค์ของร้านต่างๆ กันเลยค่ะ ส่วนใครที่ไม่อยากเสียเงินก็ลองทำเมนูบิงซูโอรีโอแบบที่เรานำมาฝากก็อร่อยไม่แพ้กันนะเออ
เป็นอย่างไรบ้างคะสาวๆ Sistacafe เมนูบิงซูที่เรานำมาฝากไม่ยากเลยเนอะ แถมงบน้อยสบายกระเป๋า ไม่ต้องกินทีละเยอะๆ ทำให้น้ำหนักขึ้นด้วยค่ะ ใครลองทำแล้วอย่าลืมถ่ายรูปมาฝากบ้างนะคะ สำหรับวันนี้ขอตัวลาไปก่อน บ๊ายบายค่ะ
CR : OREO SHAVED ICE 오레오빙수
http://eugeniekitchen.com/oreo-shaved-ice/
