เกร็ดเล็กเกร็ดน้อย : วิธีต้มไข่ให้ได้ดั่งใจเหมือนเสก!
ไข่ต้มอาหารที่ทำง่ายที่สุดที่หลายคนนึกออก แต่ต้มกี่ทีก็ไม่ได้ความสุขระดับที่พอใจ มาดูกันดีกว่าว่าทำอย่างไร
เผยแพร่: 11 ก.ย. 2558 11:50 น.
Views: 27,315
รหัสบทความ: 2776
เคยไหมทำอาหารง่ายๆ อย่างไข่ต้มมาใส่ในสลัด แต่ต้มออกมาเป็นไข่ลวก หรือคิดจะลวกไข่ไว้กินยามเช้า กลับได้ไข่ยางมะตูม แถมพออยากกินไข่ยางมะตูม ดันสุกเป็นไข่ต้มอีกต่างหาก ปัญหานี้จะหมดไป ...มาดูวิธีที่จะทำให้ไข่ต้ม หรือไข่ลวกของคุณเพอร์เฟกท์ตรงใจกันดีกว่า
อุณหภูมิเป็นเรื่องสำคัญ
การต้มไข่ที่ดีนั้นควรเป็นไข่ที่มีอุณหภูมิเท่าๆ กับอุณหภูมิห้อง ดังนั้นหากเรานำ
ไข่แช่ตู้เย็นไว้เพื่อรักษาคุณภาพให้อยู่ได้นานๆ
แล้ว
อย่าลืมนำออกจากตู้เย็นมาวางทิ้งไว้ให้หายเย็น
ก่อนนะคะ
หลังจากได้ไข่ที่อุณหภูมิห้องแล้ว เพื่อการควบคุมอุณหภูมิของน้ำที่ดีกว่า เราควรนำน้ำสะอาด ( หรือน้ำผสมเกลือเพื่อให้ไข่ปอกเปลือกง่ายขึ้น ) ไปต้มจนเดือดก่อนที่จะใส่ไข่ลงไป
ตอนต้ม...ต้องกะเวลาเอา
ขั้นตอนหลังจากนี้ก็แล้วแต่ความชอบแล้ว ชอบความแข็งระดับไหน ก็ใช้เวลาตามตารางด้านล่างเลย
3-6 นาที ไข่ยังเป็นยางมะตูม ยังแอบเห็นเป็นน้ำๆ อยู่เลย!
7-11 นาที ไข่เริ่มสุกขึ้นมาแล้ว แต่ก็ยังไม่เข้าที่เข้าทางนะคะ
13 นาที สุกพอดีเป๊ะ เท่านี้ก็ได้ไข่ต้มตามที่ต้องการแล้ว
เป็นยังไงบ้างคะสาวๆ ง่ายๆ แค่นี้ก็ได้ไข่ต้ม หรือไข่ลวกตรงตามที่ใจต้องการแล้ว ลองเอาไปทำตามกันดูนะ เรื่องต้มไข่หรือลวกไข่ก็จะไม่เป็นปัญหาอีกต่อไป เย้!
