Curator
curator
MERORO
27 followers
เลือกอ่านตามหัวข้อ
  • ส่วนผสม
  • Hollandaise sauce
  • Poached Egg
  • บทความที่เกี่ยวข้อง

เมนูอาหารเช้าแบบง่ายๆ : 'Egg benedict'

เมนูอาหารเช้า ที่สามารถทำได้ง๊ายง่าย!

30 April 2015
curator_MERORO MERORO
30 April 2015
เลือกอ่านตามหัวข้อ

สำหรับสาวๆ ที่กำลังสนใจอาหารเช้าที่เรียบหรูและสามารถทำได้ง่ายในเวลาเพียงไม่กี่นาที ขอแนะนำเมนูนี้เลยค่ะ 'Egg Benedict (เอ้กเบเนดิกต์)' มีส่วนผสมไม่กี่อย่างและทำง่ายมากๆเลย ถ้าอยากรู้ว่าทำยังไงตามเข้าครัวมาได้เลยค่า!

ส่วนผสม
image_2063

1. ไข่แดงสำหรับซอส 3 ฟอง และตัวไข่ต้มตามใจชอบ 2. เนย 40-50 กรัม 3. น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ 4. เกลือ เพียงเล็กน้อย 5. พริกไทย หรือ เครื่องเทศอ่อนๆ 6. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ 7. ขนมปังหนาๆ ตามสูตรใช้ English muffin 8. เบคอนหรือแฮม

Hollandaise sauce
image_2064

นำไข่แดง 3 ฟอง เอาเฉพาะไข่แดงมาใส่ชาม

image_2068

ใส่มะนาว 2 ช้อนโต๊ะลงไปในชามไข่

image_2069

นำถ้วยไปตั้งบนหม้อที่ต้มน้ำไว้ แล้วตีไข่จนหนืด

image_2070

เทเนยจืดที่ละลายแล้ว 180 กรัม

image_2071

ตีให้เข้ากันจนเนื้อมีลักษณะคล้ายครีม

image_2072

5. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย พริกป่น ตามใจชอบ แล้วคนให้เข้ากันค่ะ

image_2073

6. ใส่น้ำอุ่นลงไป 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคนไปเรื่อยๆจนเข้ากัน

image_2074

Hollandaise sauce ซอสสำหรับราดบนไข่ เสร็จแล้วค่า

Poached Egg
image_2076

นำไข่มาตอกเตรียมไว้

image_2077

ตั้งหม้อต้มน้ำพอเดือดแล้วเทน้ำส้มายชูลงไป 2 ช้อนโต๊ะ

image_2079

ใช้ที่ช้อนไข่คนน้ำในหม้อให้หมุนวน เพราะเมื่อเทไข่ลงไปไข่ขาวจะหุ้มไข่แดงเป็นรูปทรงที่สวยงาม

image_2080

เทไข่ลงไปแล้วทิ้งไว้ 3 - 4 นาที

image_2083

ช้อนไข่มาพักไว้บนจาน

image_2084

นำขนมปัง English muffin ออกมา ทาเนยลงไป แล้วนำไปจี่บนกระทะจนเหลือง จากนั้นจึงเอาขึ้นมา

image_2085
image_2087
image_2088

นำแฮมวางลงบนขนมปังแล้วตามด้วยไข่ที่ชั้นบน

image_2089

ราดซอสไว้บนสุด

image_2091

โรย พริกป่น เกลือ พริกไทยเล็กน้อยตามใจชอบ เป็นอันเรียบร้อยค่า!

image_2093

หว่าาาา ไหลเยิ้มมม ฮู้ยย.. น้ำยายไหย (º﹃º)

บทความที่เกี่ยวข้อง
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com

Tags

Comments

Comment
โฆษณา