'เค้กไอศกรีม'เค้กนุ่มๆ เพียงแค่นึกถึงรสชาติหวานละมุนลิ้นก็ทำให้เราฟินเอาได้ง่ายๆ นอกจากเค้กไอศกรีมของเดรี่ควีนแล้ว สูตรเค้กไอศกรีมฉบับโฮมเมดที่เรานำมาฝากสาวๆ สูตรนี้ เรียกได้ว่ามีความอร่อยไม่แพ้กันเลยล่ะค่ะ อาจจะถูกใจสาวๆ กว่าด้วยนะ เพรา
ะเราสามารถเลือกส่วนผสมและเพิ่มท็อปปิ้งตามต้องการได้เลย
มาดูสูตรกันดีกว่า!
+ส่วนผสม+
1. ไอศกรีมวนิลา 2 ควอท
2. คุ้กกี้ช็อคโกแล็คบด 1/2 ถ้วย
3. ซอสช็อคโกแลตฟัดจ์ 2 ถ้วย
4. ไอศกรีมช็อกโกแลต 1 ควอท
5. เฮฟวี่วิปปิ้งครีม( วิปปิ้งครีมชนิดที่มีไขมัน 36 - 55% )
6. น้ำตาลไอซิ่งหรือเม็ดสีรุ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
7. Vanilla Extract 1 ช้อนชา
8. Magic Shell sauce( น้ำช็อกโกแลตดิป )
9. ลูกเชอร์รี่
+อุปกรณ์+1. กระดาษไข
2. แผ่นรองอบ
3. Springform Ring ขนาด 9-10 นิ้ว
4. ไม้พาย
5. จานกลมใส่เค้กขนาดใหญ่
6. ไม้ปาดหน้าเค้ก
7. ถุงบีบครีม( แล้วแต่ถนัดค่ะ )
+วิธีทำ+เตรียมก่อนเข้าตู้เย็นรอบที่ 1
1. ตั้งพิมพ์
วางกระดาษไขลงบนแผ่นรองอบ จากนั้นวาง Springform Ring แบบเอาฐานออกทับข้างบน
2. เทไอศกรีมวานิลลานุ่มๆ ที่ยังไม่ละลายส่วนหนึ่งลงไปเพื่อทำขอบ
3. สร้างชั้นหนาๆ ของไอศกรีมวานิลลา โดยปาดขอบนอกให้ทั่วก่อน
4. เทไอศกรีมวานิลลาส่วนที่เหลือลงไปให้หมด และเกลี่ยให้เท่าๆ กัน(ไอศกรีมอาจเริ่มละลายเป็นของเหลว แต่ไม่ต้องห่วงค่ะสาวๆ เราจะค่อยจัดการในภายหลัง )
5. เทคุ้กกี้ช็อกโกแลตที่บดแล้วลงไป แผ่ให้หนาๆ เราจะได้ลิ้มรสคุ้กกี้ช็อคโกแลตแสนอร่อยเต็มๆ คำ จากนั้นกดลงไป6. เทซอสช็อกโกแลตฟัดจ์อุ่นๆ ลงไปเหนือชั้นคุ้กกี้ ความอุ่นของซอสฟัดจ์จะทำให้จับตัวกับคุ้กกี้ได้ง่ายขึ้น
7. สร้างชั้นของช็อกโกแลต ด้วยการเทไอศกรีมช็อกโกแลตที่ผสมกันจนฟูแต่ยังไม่ละลาย กระจายทั่วด้านบนชั้นของคุ้กกี้และซอสฟัดจ์ เกลี่ยให้เรียบเสมอกับแม่พิมพ์8. นำกระดาษไขมาแผ่ทับปิดด้านบนจากนั้นนำเข้าตู้เย็นแช่ข้ามคืน จนกว่าจะแข็งอย่างสมบูรณ์
หลังนำเข้าตู้เย็น
9. เมื่อเค้กจับตัวเป็นก้อนแข็ง ก็ถึงเวลาเตรียมกลับด้านเค้กแล้วล่ะค่ะ
โดยค่อยๆ ลอกกระดาษไขออก วางแทนที่ด้วยจานกลมขนาดใหญ่ที่ปิดด้านบนเค้กได้หมด
เพื่อกลับส่วนของช็อกโกแลตให้อยู่ด้านล่างแทนวานิลลา10. เมื่่อกลับด้านเค้กแล้ว ค่อยๆ ลอกกระดาษไขออก
11. ค่อยๆ เลาะน้ำแข็งที่จับตัวอยู่ด้านนอกออกไป
12. ค่อยๆ คลาย Springform Ring ออก เปิดที่ล็อคและค่อยๆ กระดิกพิมพ์ให้คลายตัวอย่างนุ่มนวลจนหลุดออกจากตัวเค้ก
13. จัดเค้กให้อยู่บนฐานอย่างเบามือ14. ปาดวิปปิ้งครีมลงไปให้ทั่ว
15. ตกแต่งเค้กให้สวยงาม!
เท Magic Shell และน้ำตาลไอซิ่งลงไปตามใจชอบเลยค่ะสาวๆ !
อย่าลืม นำเข้าตู้เย็นเพื่อแช่แข็งอีกรอบจนกว่าจะทาน หากทานตอนทำเสร็จเลยก็ได้แต่เค้กจะละลายเร็วมาก ดังนั้นแนะนำสาวๆ ให้นำเค้กเข้าไปแช่แข็งข้ามคืนถ้าเป็นไปได้ เพราะจะทำให้เค้กอยู่ตัวนานขึ้น
ในที่สุด 'เค้กไฮศกรีม ฉบับโฮมเมด' ก็เสร็จสมบูรณ์ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า!
อย่าลืม นำเข้าตู้เย็นเพื่อแช่แข็งอีกรอบจนกว่าจะทาน หากทานตอนทำเสร็จเลยก็ได้แต่เค้กจะละลายเร็วมาก ดังนั้นแนะนำสาวๆ ให้นำเค้กเข้าไปแช่แข็งข้ามคืนถ้าเป็นไปได้ เพราะจะทำให้เค้กอยู่ตัวนานขึ้น
สาวๆ อย่าลืมลองไปทำดูนะ รับรอง อร่อย...ฟินนนนน.....
(ღ˘⌣˘ღ) ♫･*:.｡. .｡.:*･
