สวัสดีค่ะ พะยูนน้อย เองนะคะ กลับมาพบกันอีกแล้ว ยังอยู่ในซีรีย์ Greentea Lover เอาใจคนรักชาเขียวกันนะคะกับเมนูที่ทำจากชาเขียว และเมนูที่จะนำมาเสนอคือ ' พุดดิ้งชาเขียว ' เนื้อเนียนๆ นุ่มๆ กินแล้วละลายในปาก มีชื่อเรียกเก๋ๆ ว่า ' มัตฉะ บาวารัวส์ ' ทานคู่กับถั่วแดงกวนและครีมสดอร่อยล้ำอย่าบอกใครทีเดียวค่ะ อย่ามัวรอช้าไปชมกันเล้ยยย

1) นำผงชาเขียวมาละลายกับน้ำร้อน 3 ช้อนโต๊ะ คนให้ผงชาเขียวละลายดี

2) นำหม้อขึ้นตั้งไฟ ใส่นมสด น้ำตาลลงไป คนให้น้ำตาลละลายและตอกไข่เลือกเฉพาะไข่แดงตีๆแล้วใส่ลงในหม้อนมสดที่ตั้งไฟไว้

3) ขณะต้มให้ใช้ไฟอ่อน คนต่อไปจนส่วนผสมข้นขึ้นและมีฟองอากาศปรากฏที่ผิวหน้า แล้วยกลงจากเตา  ระหว่างนั้นก็ให้เตรียมผงเจลาตินโดยนำผงเจลาตินไปละลายกับน้ำคนจนละลายพักไว้

4) เทผงชาเขียวและผงเจลาตินที่ละลายน้ำไว้แล้วลงในหม้อ กรองทุกอย่างผ่านกระชอนตาถี่ใส่ลงชามสแตนเลสใบใหญ่ๆ แล้วนำลงคนเหนือกะละมังที่มีน้ำแข็งอยู่ คนๆๆๆ จนส่วนผสมข้นขึ้นและข้นขึ้น

5) ตีวิปครีมให้ขึ้นฟูด้วยเครื่องตี ตอนตีวิปครีมให้ให้ตีในกะละมังที่มีน้ำแข็งหล่ออยู่เช่นกัน เมื่อวิปครีมฟูดีแล้วก็ให้นำมาผสมกับส่วนผสมดังกล่าว ใช้พายยามผสมให้วิปครีมและเนื้อขนมเข้ากันเป็นเนื้อเดียว เทใส่ภาชนะแล้วนำเข้าตู้เย็นรอจนเซ็ตตัวแล้วยกออกมาตัดแบ่ง

6) ตกแต่งด้วยเฮฟวี่ครีม ( วิปปิ้งครีมที่ตีจนขึ้นฟู ) ถั่วแดง โมจิต้ม ( ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ค่ะ ) แล้วราดนมข้นหวานก็พร้อมอร่อยแล้วแล้วค่ะ ^^

น่าทานไหม เนื้อขนมนุ่มๆ หวานละมุน เข้ากันกับถั่วแดงกวนมากเลย น่ากินเนอะ :3

ทำกินเองจะชิ้นใหญ่แค่ไหนก็ได้ ใส่เครื่องแน่นๆ จุใจ !!

ลองเอาไปทำดูกันนะคะ พะยูนน้อย ลาไปก่อนพบกันใหม่คราวหน้าค่ะ