สวัสดีจ้าเพื่อนๆ วันนี้เราจะมาว่าด้วยเรื่องของการลดน้ำหนักด้วย การทาน " อาหารเจ " นั่นเอง เข้ากับเทศกาลกินเจแบบนี้สุดๆ ไปเลย แต่ละคนที่กำลังมีปัญหาเรื่องน้ำหนักมากเกินไป หรืออวบระยะสุดท้ายแล้วอยากที่จะลดน้ำหนักแบบเห็นผลเร็วๆ ในปัจจุบันก็มีทางเลือกในการลดน้ำหนักหลายทางมากๆ ให้เพื่อนๆ ได้เลือกกัน และการลดน้ำหนักด้วยการทานอาหารเจก็เป็นอีกวิธีหนึ่งที่น่าสนใจ และนักโภชนาการหลายคนแนะนำนะคะ เพราะ อาหารเจเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยผักที่มีส่วนประกอบของกากใย, โปรตีน, คุณค่าทางสารอาหาร และแร่ธาตุที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย สามารถควบคุมน้ำหนักและลดไขมันส่วนเกินจากร่างกายลงได้อย่างง่ายๆ นั่นเองจ้า

การทานอาหารเจเหมาะมากกับคนที่ชอบทานผัก ผลไม้ หรือคนที่ต้องการงดการทานเนื้อสัตว์ หรือเนื้อปลาในขณะที่ลดน้ำหนัก ดังนั้นวันนี้เราจึงไม่พลาดที่จะมาแนะนำการทานอาหารเจที่ถูกหลักร่วมกับผลไม้ ที่จะช่วยให้แต่ละมื้ออิ่มอร่อยพร้อมกับช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยค่ะ

การลดน้ำหนักด้วยอาหารเจเป็นอีกประเภทหนึ่งของการลดน้ำหนัก โดยการรับประทานอาหารที่ประกอบไปด้วยผักสดที่อุดมไปด้วยสารอาหารและโปรตีนจำเป็นต่อร่างกาย เป็นการรับประทานอาหารพืชเป็นหลักในรูปแบบใกล้เคียงธรรมชาติ เป็นหนึ่งในแนวทางการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือที่เรียกกันว่า “ Plant - based foods ” และแน่นอนว่าการลดน้ำหนักด้วยวิธีนี้จะยิ่งมีความสุขมากยิ่งขึ้นหากเพื่อนๆ ชอบทานผักผลไม้อยู่แล้ว แถมยังช่วยในเรื่องของลำไส้และระบบเผาผลาญได้ดีอีกด้วยค่ะ

แน่นอนว่าอาหารเจที่ทานได้ก็จะเป็นพวกผัก, ถั่วต่างๆ , ผลไม้หลากหลายชนิด และอื่นๆ อีกมากมายแต่ที่สำคัญคือต้องไม่มีเนื้อสัตว์, ไข่ หรือปลาเป็นส่วนประกอบ การรับประทานอาหารจำพวกพืช หรือผักนอกจากจะมีแคลอรี่ที่ต่ำแล้ว ยังช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายและการย่อยอีกด้วย ถือว่าเป็นการลดน้ำหนักที่ดีที่สุดอีกประเภทหนึ่งเลยก็ว่าได้ งั้นเรามาดูกันเลยดีกว่าค่ะว่าอาหารเจที่หมายถึงสามารถทานอะไรได้บ้าง

แน่นอนว่า อาหารเจ ต้องมีผักใบเขียว คนส่วนใหญ่รู้ดีอยู่แล้วถึงคุณประโยชน์ของผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยสารอาหารและโปรตีน นอกเหนือจากนี้ผักใบเขียวยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ( antioxidants ) และไฟโตนิวเทรียนท์ ( phytonutrients ) ที่จะช่วยในเรื่องการลดไขมันส่วนเกินในร่างกายได้ ผักที่แนะนำให้รับประทานคือ บล็อคโคลี่, กะหล่ำปลี และผักคะน้า เป็นต้นจ้า 

และแน่นอนค่ะว่าผลไม้ต้องอยู่ในลิสต์อาหารเจที่ได้สุขภาพอย่างแน่นอน เพราะผลไม้มีแคลอรี่ที่ต่ำ แต่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินมากมายที่สามารถช่วยเรื่องระบบเผาผลาญในร่างกายให้ดีขึ้น และยังสามารถควบคุมปริมาณคอเลสตอรอลในร่างกายได้ดีอีกด้วย ที่สำคัญทานแล้วอิ่มอร่อยอยู่ท้อง เป็นสิ่งที่ควรทานระหว่างลดน้ำหนักอย่างมากเลยค่ะ ผลไม้ที่แนะนำคือ ส้ม, มะละกอ และแอปเปิ้ล นั่นเองจ้า

ของว่างสำหรับคนที่กินอาหารเจที่ควรมีติดตัวไว้เวลาหิวนั่นก็คือถั่วนั่นเองจ้า รู้ไหมคะว่าถั่วนอกจากจะมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว แร่ธาตุและโปรตีนที่สามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้แล้ว ยังสามารถช่วยลดปริมาณคอเลสตอรอล และทำให้กระดูกของเราแข็งแรงได้มากยิ่งขึ้นด้วยค่ะ ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ ถั่ว ยังอุดมไปด้วย Omega3 และให้พลังงานแก่ร่างกายที่สูงทำให้มีแรงทำกิจกรรมต่างๆ ระหว่างวันอีกด้วยค่ะ กินเพลินๆ ก็หุ่นสวยได้ สุดยอดจริงๆ

อาหารเจอีกอย่างที่ขาดไม่ได้เลยก็คือผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากถั่วเหลืองนั่นเองค่ะ เพราะถั่วเหลืองประกอบไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร และโปรตีนที่สูงที่จะสามารถช่วยดับความหิวได้ และไม่ทำให้โหยอาหารระหว่างวัน ดังนั้นอาหารที่ควรทานควรจะมีผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองอย่าง เต้าหู้, น้ำเต้าหู้ เข้าไปแซมด้วยนะคะ รับรองว่าอิ่มอร่อยอยู่ท้องแน่นอนค่ะ

ธัญพืชต่างๆ ที่รับประทานประกอบไปด้วยสังกะสี และธาตุเหล็กที่สูงมาก ซึ่งสิ่งเหล่านี้มีความสำคัญมากๆ ต่อการทำงานในร่างกาย ยังช่วยทำให้อิ่มอยู่ท้องและอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นให้กับร่างกาย นอกจากนี้ธัญพืชยังอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่สามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้อย่างง่ายดายอีกด้วยค่ะ เพราะงั้น อาหารเจ ของสาวๆ ก็ต้องมีสิ่งนี้นะ!