profile: MERORO
MERORO
ติดตาม
icon 13 ต.ค. 2015
icon 0
icon 9.4K
เข้มข้นรสมันฝรั่ง! วิธีทำ 'ซุปมันฝรั่งอบ' หอม อร่อย

วิธีทำ 'ซุปมันฝรั่งอบ' หอม อร่อย เข้มข้นรสมันฝรั่ง

ซุปมันฝรั่งอบ รสชาติเข้มข้น มาเสิร์ฟแล้วจ้า ~~

เลือกอ่านตามหัวข้อ


ไม่มีอะไรที่เป็นความสุขสบายไปกว่าการได้ซดน้ำร้อนๆ ในคืนที่อากาศหนาวหรือเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสาวๆ ได้ทานรสชาติซุปครีมมันฝรั่งเป็นอาหารค่ำก็เหมือนได้ทานอาหารคลีนเลยล่ะ ไม่ต้องกลัวอ้วน แถมยังอิ่มท้อง ไม่มีอะไรดีไปกว่านี้อีกแล้ว อย่ารอช้าเราไปทำกันเล้ย ~

image_44709
- ที่มารูป: media3.popsugar-assets.com

 

ส่วนผสม

- มันฝรั่งเปลือกสีน้ำตาล 2 หัว  ( หัวละ 1/2 ปอนด์ )
- เนยจืด 1/4 ถ้วย
- กระเทียมต้นสไลด์ 2 1/2 ถ้วย ( ประมาณกระเทียม 2 ต้น )
- กระเทียบสับ 2 กลีบ
- น้ำต้มกระดูกไก่ หรือน้ำซุปซี่โครงหมู 2 ถ้วย
- นมจืด 1/2 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว ( sour cream ) 1/2 ถ้วย ; สามารถหาซื้อได้ตามสรรพสินค้าทั่วไป
- เบคอนหั่นเล็กๆ 4 ชิ้น
- เชดด้าชีสเส้น 1 ถ้วย ( 1/4 ปอนด์ )
- เกลือ พริกไทย สำหรับปรุงรส
- ต้นหอมสไลด์ชิ้นเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ ; ไว้โรยหน้า


วิธีทำ

1. เปิดเตาอบไว้ที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ นำมันฝรั่งมาขัดผิวในน้ำให้สะอาด แล้วนำมาวางให้สะเด็ดน้ำ หลังจากนั้นนำส้อมมาจิ้มรอบๆ มันฝรั่ง วางลงตะแกรงแล้วนำไปอบจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่ม ประมาณ 1 ชั่วโมง ( โดยลองเอาส้อมไปจิ้มดู ) นำออกจากเตาอบแล้วทิ้งไว้จนเย็น

image_45474
- ที่มารูป: clickpoftabuna.ro

นำเบคอนลงไปวางบนฟอยล์ที่อยู่บนตะแกรง อบจนมันสุกกรอบ ( ขั้นตอนนี้ต้องคอยเช็คด้วยนะคะ ไม่งั้นเดี๋ยวจะไหม้ )

image_45476

หรือจะนำไปทอดในหม้อเลยก็ได้ค่ะ ใช้ไฟปานกลาง แล้วพักไว้

- ที่มารูป: clickpoftabuna.ro

2. นำหม้อก้นหนาๆ ตั้งบนเตาใช้ไฟปานกลาง แล้วใส่เนยลงไปรอจนละลาย แล้วใส่กระเทียมต้มสไลด์ กระเทียม แล้วก็เกลือเล็กน้อยลงไป คลุกและผัดให้ทั่ว หลังจากนั้นนำซุปกระดูกไก่หรือซุปซี่โครงหมู และน้ำ 2 ถ้วยใส่ลงไป เคี่ยวโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 20 นาที

image_45481
- ที่มารูป: clickpoftabuna.ro

3. นำมันฝรั่งที่เย็นแล้วนำมาหั่นครึ่ง ปอกเปลือกลอกผิวมันฝรั่งออก แล้วนำไปใส่หม้อบดให้ละเอียด คนเร็วๆ ให้เข้ากัน ลดไฟลงครึ่งหนึ่งให้เหลือไฟอ่อน ตอนนี้ส่วนผสมจะข้นมากให้ทำการใส่นม ครีมเปรี้ยว และเชดด้าชีสลงไป จากนั้นก็ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย ตามใจชอบ ( พยายามคนซุปในหม้อเป็นระยะๆ ปล่อยให้พอร้อนไม่ต้องเดือด )

image_45487
- ที่มารูป: www.simplyrecipes.com


จากนั้นก็จัดการเสิร์ฟได้เลย จัดใส่ชามโรยหน้าด้วยต้นหอม เบคอนทอดกรอบ และเชดด้าชีสเล็กน้อย ฟินลืมมมแน่นอน !!!

image_45510
- ที่มารูป: media3.popsugar-assets.com
image_45512
- ที่มารูป: media3.onsugar.com


เป็นยังไงบ้างกับซุปมันฝรั่งอบ หน้าตาน่าทานมากเลยนะคะ หากสูตรผิดพลาดประการใด บอกกล่าวกันได้เลยน้า จะรีบทำการแก้ไขให้เลยนะ รูปวิธีทำไม่ค่อยชัดเยย มือใหม่หัดแปลฝุดๆ แล้วจะนำสูตรดีๆ มาฝากกันอีก ขอตัวไปทำตามก่อนนะคะ บร๊ายยยส์ :)

บทความที่เกี่ยวข้อง