6 อาหารเพื่อสุขภาพสุดเฮลท์ตี้ พลังงานสูง ที่ควรมีติดบ้าน

ใครว่า.. อยากได้สา

รอาหารดีๆ

ต้องไม่ทานพวกคาร์โบไฮเดรต

ไม่จำเป็นเลยค่ะคาร์โบไฮเดรต

คือสารอาหารที่ให้พลังงาน

และมีอยู่ในอาหารหลากหลายชนิด อาหารชนิดหนึ่งสามารถให้สารอาหารที่หลากหลายได้

เพราะฉะนั้น เลือกกินให้ดี ก็มีประโยชน์ต่อร่างกายนะคะ

1. มันเทศ

มันเทศเนื้อแน่นสีส้มอันนี้แหละ ที่เป็นส่วนหัวใต้ดินของพืชที่แสนจะมีประโยชน์

มันเต็มไปด้วยเบต้าแคโรทีน ซึ่งสามารเปลี่ยนไปเป็นวิตามิน A ได้

ช่วยในการมองเห็นและช่วยสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง

จะเป็นมันเทศสีอื่นๆ เช่น สีเหลือง สีม่วง ก็มีประโยชน์เช่นกันนะคะ

2. พืชตระกูลถั่ว

พืชตระกูลถั่วต่างๆ ทั้งถั่วเมล็ดแบน ถั่วฝัก พวกนี้เต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

พอๆ กับมีไฟเบอร์และโปรตีน และยังเป็นอาหารที่ช่วยเติมเต็มพลังงานให้ร่างกายสาวๆ ด้วยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นถั่วแดง ถั่วเขียว ถั่วเหลือง ถั่วแระ เลือกทานกันได้เลยค่ะ ประโยชน์เต็มๆ

3. นมสด

นมสด หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ได้จากนม อย่างเช่น โยเกิร์ต

cottage cheese

สิ่งเหล่านี้ประกอบด้วย แลคโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่ง ที่ได้จากนม

ในนมยังมีโปรตีนและโซเดียม ซึ่งส่วนประกอบทั้ง 3 อย่างนี้

ทำให้นม หรือผลิตภัณฑ์เหล่านี้กลายเป็นตัวเลือกที่ดี หากสาวๆ จะดื่ม ควรดื่มหลังจากออกกำลังกาย เพื่อช่วยเสริมสร้างโปรตีนและพลังงานให้ร่างกายค่ะ

4. ผลไม้

ผลไม้นี่แหละค่ะดีที่สุดแล้ว ถ้าหากสาวๆ ต้องการของหวานสักหน่อยในผลไม้ก็มีรสหวานจากน้ำตาลฟรุคโตส

( Fructose ) ซึ่งอุดมไปด้วย ไฟเบอร์

น้ำ สารสกัดต่างๆ ที่อยู่ในผลไม้ ( phytochemical ) วิตามิน และเกลือแร่

ในขณะที่อาหารที่ให้พลังงานต่ำ จะบอกให้พยายามหลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีรสหวานมากๆ

อย่าง กล้วย หรือมะม่วงสุก แต่จริงๆ พวกนี้ถือเป็นแหล่งอาหารที่ให้พลังงานได้เลยล่ะค่ะ

5. มันฝรั่ง

มันฝรั่ง เรียกได้ว่าเป็นแหล่งวิตามิน C และโพแทสเซียมที่ดี รวมถึงสารอาหารที่หลากหลาย

มีประโยชน์ต่อร่างกายพอๆ กับไฟเบอร์ ถึงแม้ว่าในหัวมันฝรั่งจะมีดัชนีน้ำตาลที่สูง

( Glycemic Index )

แต่มันจะมีประโยชน์ทีเดียว ถ้าเลือกกินเปล่าๆ, บดผสมกับนม, โปะหน้าด้วยชีส และถ้ากินเปลือก

ของมันฝรั่ง ( ที่มีไฟเบอร์อยู่ ) จะช่วยให้ค่าดัชนีน้ำตาลลดลงด้วย ทำให้ลดอัตราเสี่ยงน้ำตาลในเลือดได้ค่ะ

6. ข้าวโพดคั่ว หรือ ป็อปคอร์น

จริงๆ แล้ว ข้าวโพดคั่วหรือที่เราเรียกว่า Pop corn ก็คือธัญพืชค่ะ

และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณมาก ( antioxidant ) เมื่อเราคั่วเมล็ดข้าวโพด

โดยความร้อนจนพองตัวแล้ว ในปริมาณ 1 ออนซ์ จะได้ข้าวโพคคั่วถึง 3 ถ้วยครึ่ง

( ในปริมาณนี้ จะได้รับพลังงาน 110 แคลอรี่ และไฟเบอร์ 4 กรัมค่ะ )และที่สำคัญ ! กินแบบไม่หวาน ไม่ปรุงแต่งมากนะคะ ไม่อย่างนั้นกินเพลิน พุงมาไม่รู้ตัวค่ะ

แน่นอนว่าช่วงลดความอ้วนหรือควบคุมน้ำหนัก สาวๆ มักเลือกทานอาหารที่ให้พลังงานต่ำ

แต่อย่าลืมว่าวันหนึ่งๆ เราต้องใช้พลังงานในการทำกิจกรรมต่างๆ จึงควรเลือกอาหารที่

ให้ทั้งพลังงาน และสารอาหารอื่นๆ ที่หลากหลาย ในปริมาณที่เหมาะสม

แค่นี้ก็จะมีความสุขในการรับประทานและยังดีต่อสุขภาพด้วยนะ ไว้เจอกันใหม่ค่ะ

ที่มา : foodnetwork

http://www.foodnetwork.com/healthy/articles/why-you-need-healthy-carbs/healthy-carbs-you-should-be-eating.html?soc=healthyeatssocial_20151021_53836956&adbid=10156155808530257&adbpl=fb&adbpr=147307165256

ที่มา : health.com