ชวนทำ Lime Coconut Jelly with Lychees เยลลี่วุ้นมะพร้าวลิ้นจี่ จับคู่สองความอร่อยสุดฟิน

สวัสดีค่ะสาว ๆ มีใครชอบเยลลี่นุ่มนิ่มบ้าง ก็กินแล้วมันฟิน หนุบหนับ ( ส่วนใหญ่ก็แคลอรี่ต่ำด้วย ดีกว่ากินเค้กเยอะ ) เราเข้าใจสาวๆ เลยหาเมนูเยลลี่ที่มีส่วนผสมจากผลไม้ อย่างมะนาวและลิ้นจี่มาฝากกัน บอกเลยว่าน่าลองทำมาก รสหวานและเปรี้ยวตัดกันได้ลงตัวทีเดียว ไปดูส่วนผสมและขั้นตอนวิธีการทำกันค่ะ

ส่วนผสมเยลลี่กะทิ

น้ำเปล่า 1000 มิลลิลิตร

น้ำตาล 200 กรัม

น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ

ผิวมะนาวขูด

น้ำกะทิ 500 มิลลิลิตร

ผงเจลาติน 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

สีผสมอาหาร 2 หยด

ส่วนผสมเยลลี่มะนาว

ลิ้นจี่ 2 กระป๋อง

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ และผิวมะนาวขูด

ผงเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ แช่ในน้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ

สีผสมอาหารสีเขียว 1 หยด

1.

ขั้นตอนการทำวุ้นกะทิ

1. ใส่น้ำ น้ำตาล ผิวมะนาวขูดและน้ำมะนาวลงในหม้อ จากนั้นใส่ผงเจลาตินลงไปยกขึ้นตั้งไฟโดยใช้ไฟปานกลาง2. ยกลงจากเตา ปิดไฟแล้วเติมน้ำกะทิ คนให้เจลาตินละลายแล้วเติมสีเขียวลงไป3. เทใส่แก้วแล้วนำเข้าแช่เย็นจนเยลลี่เซ็ตตัว

รสเปรี้ยวของน้ำมะนาวเข้ากับรสชาติของลิ้นจี่ได้ลงตัวมาก ๆ เลย สาว ๆ อย่าลืมลองทำดูนะคะ มีเนื้อวุ้นให้เคี้ยวหนุบหนับ ไม่เหงาปาก แคลอรี่ก็ไม่สูงอย่างที่คิด ใครเบื่อๆ ขนมเดิมๆ แล้ว ของมันต้องลองทำแล้วล่ะ ส่วนวันนี้ พะยูนน้อย ขอตัวลาไปก่อน พบกันได้ใหม่คราวหน้า บ๊ายบายค่ะ

Cr. Lime Coconut Jelly with Lychees [anncoojournal.com]

https://www.anncoojournal.com/lime-coconut-jelly-with-lychees/