สวัสดีค่ะ สาว ๆ คะWhoopie piesเป็นขนมอบสไตล์อเมริกันที่น่าสนใจมากนะคะ ด้วยสูตรที่มีด้วยกันหลากหลาย และ พะยูนน้อย ก็มีสูตรส่วนผสมดี ๆ มาให้สาว ๆ ได้ลองทำรับประกันเลยว่าอร่อยถูกใจ ไปดูกันค่ะ
แป้งอเนกประสงค์
2 1/2 ถ้วยตวง
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เบกกิ้งพาวเดอร์ 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วยตวง
เนย 1/2 ถ้วยตวง
ฟักทองบด 1 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กลิ่นวนิลลา 1 1/2 ช้อนชา
มิ้ลค์ช็อกโกแลตชิพ 1 ถ้วยตวง
ส่วนผสม ไส้ Cream Cheese
ครีมชีส 4 ออนซ์
เนย 1/4 ถ้วยตวง ( อุณหภูมิห้อง )
กลิ่นวนิลลา 2 ช้อนชา
น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 1 - 2 ถ้วยตวง
ขั้นตอนการทำ
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์
2. ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา เบกกิ้งพาวเดอร์เข้าด้วยกัน ตามด้วยฟักทองบดและเกลือ
3. ใช้เครื่องตี ตีส่วนผสมน้ำตาล น้ำตาลทรายแดงและเนยเข้ากันดี จากนั้นใส่ไข่ กลิ่นวนิลลา
4. ค่อย ๆ เทส่วนผสมแห้งลงเข้ากับส่วนผสมเนยที่ตีไว้แล้ว และใส่ช็อกโกแลตชิพลงไป
5. ตักส่วนผสมด้วยช้อนตักไอศกรีมเป็นลูก ๆ หยอดลงกระดาษรองอบนำเข้าอบ 9 - 11 นาที
6. ตีครีมชีสเข้ากับเนย จากนั้นเติมกลิ่นวนิลลาลงไป ใส่น้ำตาลลงไป 1 ถ้วยตวง ค่อย ๆ ผสมให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
7. นำครีมชีสที่ตีผสมไว้แล้วใส่ถุงบีบ บีบทำเป็นไส้แล้วนำตัวขนมประกบ
แล้วอย่าลืมลองทำดูนะคะ อร่อยแน่นอน พะยูนน้อย ต้องขอตัวลาไปก่อนพบกันได้ใหม่คราวหน้า จะมีอะไรน่าสนใจมาฝากกันอีกนั้นต้องติดตามค่ะ บ๊ายบาย
Cr. PUMPKIN WHOOPIE PIES
https://www.mybakingaddiction.com/pumpkin-whoopie-pies/