วิธีทำ คัสตาร์ดกล้วยหอม ของกินทำง่าย แสนอร่อย

วิธีทำ คัสตาร์ดกล้วยหอม ของกินทำง่าย แสนอร่อย

Banana recipe

09 December 2015
Payoon-noi
09 December 2015
เลือกอ่านตามหัวข้อ


สวัสดีจ้า เพื่อนๆ ทุกคน พะยูนน้อย เองนะคะ กลับมาพบกันอีกแล้ววันนี้ สำหรับใครที่ชอบ ' กล้วย ' หรือชอบขนมหวานของกินอร่อยๆ ที่ทำจากกล้วย ต้องชอบเมนูนี้แน่ๆ กับ Banana custard คัสตาร์ดกล้วยแสนอร่อยที่มีขั้นตอนไม่ยุ่งยากนัก หากมีเวลาว่างๆ ก็สามารถลองทำได้ ว่าแล้วก็ไปดูส่วนผสมกันดีกว่าค่ะ 

image_61682
- ที่มารูป: farm5.static.flickr.com

 

ส่วนผสมสำหรับ 6 ที่

กล้วยหอมสุก 3 ผล

image_63464
- ที่มารูป: ressources.learn2speakthai.net

 

น้ำตาลทรายแดงครึ่งถ้วยตวง

image_63465
- ที่มารูป: ressources.learn2speakthai.net

 

ไข่ 4 ฟอง

image_63471
- ที่มารูป: www.tristarhealthcare.net

 

นมสด 2 ถ้วยตวง

image_63472
- ที่มารูป: cheflyricgibson.weebly.com

 

วานิลลา 1 ช้อนชา

image_63470
- ที่มารูป: scene7.samsclub.com


ใบมินต์สำหรับตกแต่ง

image_63473
- ที่มารูป: www.renaissanceherbs.com.au

ขั้นตอนการทำ

1)  นำนมขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟกลางต้มจนเดือด หลังจากเดือดแล้วก็ยกลงจากเตาทิ้งไว้ให้คลายความร้อน

2)  ตอกไข่ใส่ลงในชามใบใหญ่ แล้วตีผสมรวมกับ น้ำตาล และวานิลลา ใส่นมอุ่นปริมาณครึ่งถ้วยลงในชามผสมเพื่อปรับอุณหภูมิ จากนั้นนำส่วนผสมในชามใส่ลงในหม้อนมอุ่น ทั้งนี้หากใส่ไข่ลงในหม้ออุ่นทีเดียว อาจทำให้ไข่สุกแล้วจับตัวรวมกันเป็นก้อนได้

3)  ใช้พายยางหรือตะกร้อมือคนส่วนผสมในหม้ออย่างสม่ำเสมอ ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน คนจนส่วนผสมข้นขึ้น ให้สังเกตโดยเอาช้อนจุ่มลงไป หากข้นจนเคลือบหลังช้อนเป็นอันใช้ได้ ระวัง!! อย่าให้ส่วนผสมเดือด

4)  บดกล้วยให้เละละเอียด แล้วกรองผ่านกระชอนตาถี่ นำมาผสมกับคัสตาร์ดที่ยกลงจากเตาแล้วใช้พายยางคนๆๆ จนเนื้อขนมเข้ากันดีเป็นเนื้อเดียวกัน

5)  ตักแบ่งใส่ถ้วย แล้วตกแต่งด้วยใบมินต์ และกล้วยหั่นชิ้น ทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แล้วนำเข้าแช่เย็นช่องธรรมดา เมื่อขนมเย็นแล้วก็พร้อมรับประทานค่ะ

image_61683
- ที่มารูป: images.bigoven.com


หรือจะใส่คุกกี้ลงไปข้างใต้ แล้วตกแต่งเพิ่มเติมด้วยวิปครีมและลูกเชอร์รี่ก็ได้นะคะแล้วแต่ความชอบเลย ^^

image_61684
- ที่มารูป: farm5.static.flickr.com


สำหรับวันนี้ พะยูนน้อย ก็ต้องขอตัวลาไปก่อนแล้วกลับมาพบกันใหม่ค่ะ :)

 

บทความที่เกี่ยวข้อง

Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ [email protected]
Search @