สวัสดีค่ะสาว ๆ ที่น่ารัก พบกันอีกแล้วนะคะวันนี้มีสูตรของหวานอย่าง red velvet ทรัฟเฟิล ที่ข้างในเป็นเนื้อเค้ก ส่วนข้างนอกเคลือบด้วยไวท์ช็อกโกแลต บอกเลยว่าเป็นไอเดียขนมที่ไม่ว่าใครเป็นต้องชื่นชอบ ตามมาดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลย
ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 1/3 ถ้วยตวง
ผงโกโก้ 2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา
เกลือ 1/8 ช้อนชา
น้ำมันคาโนล่า 1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
บัตเตอร์มิลค์ 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ขาว 1 ฟอง
สีแดง 1 ช้อนชา
ไข่ขาว 1 ฟอง
กลิ่นวนิลลา 1/4 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 1/8 ช้อนชา
ส่วนผสมของช็อกโกแลตเคลือบ
ครีมชีส 3 ออนซ์
น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 1/2 ถ้วยตวง
ไวท์ช็อกโกแลต 12 ออนซ์
ขั้นตอนการทำ
1. ทำเค้ก red velvet โดยเริ่มต้นนำแป้ง เบกกิ้งโซดา เกลือ ผงโกโก้ ผสมเข้าด้วยกัน
2. ในอ่างผสมอีกใบ ตีไข่เข้ากับน้ำมัน น้ำตาลทราย บัตเตอร์มิลค์ สีแดง น้ำส้มสายชู และกลิ่นวนิลลาเข้าด้วยกันด้วยเครื่องตีไฟฟ้า
3. นำส่วนผสมเปียกผสมเข้ากับส่วนผสมแห้ง จากนั้นเทใส่พิมพ์คัพเค้กเข้าอบนาน 20 นาทีใช้อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์
4. ระหว่างที่รอเค้กสุก นำช็อกโกแลตละลายกับส่วนผสมอื่น ๆ เตรียมไว้ จากนั้นนำเค้กออกมาจากเตาอบพักไว้ให้เย็นสักครู่แล้วขยำเนื้อเค้กเข้ากับครีมชีส ปั้นเป็นก้อน ๆ จากนั้นนำเสียบไม้แล้วชุบไวท์ช็อกโกแลต ทิ้งไว้ให้เย็น
เป็นอีกหนึ่งไอเดียขนมอร่อยที่อยากให้สาว ๆ ลองทำนะคะบอกเลยว่าไม่ยากอย่างที่คิด พบกันได้ใหม่คราวหน้าอย่าลืมติดตามค่ะบอกเลยว่ามีสูตรขนมอร่อย ๆ รออยู่อีกเพียบ
Cr. RED VELVET TRUFFLES
https://www.dessertfortwo.com/red-velvet-truffles/