เราเชื่อว่าหลายๆ คนต้องเคยดูซีรีย์เกาหลีพร้อมทั้งกลืนน้ำลายไปตอนฉากสวีตหวานของพระเอกนางเอกที่ป้อนข้าวผัดกิมจิให้กัน

ก็ไม่รู้ว่าอิจฉาหรือหิวนะ...

ถ้าอิจฉา เราช่วยอะไรไม่ได้หรอก...

แต่ถ้าหิว เราช่วยได้ เพราะเรามีสูตรข้าวผิดกิมจิ ที่น่าอร่อยไม่แพ้ในซีรีย์เลยละ

ลองทำดูนะ อย่าอดข้าวอดปลาตอนติดซีรีย์เลย ไม่ดีต่อกระเพาะอาหารนะ


สิ่งที่ต้องเตรียมมีดังนี้

รูปภาพ:http://thewoksoflife.com/wp-content/uploads/2014/07/beef-kimchi-fried-rice-02.jpg

สำหรับหมักเนื้อหรือหมู

● เนื้อวัวหรือหมูสไลด์บางๆ 1 ถ้วย

● แป้งข้าวโพด 1 ½ ช้อนชา

● น้ำมันงา ½ ช้อนชา

● ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา

● น้ำตาล ¼ ช้อนชา

● เหล้าเส้าซิงหรือเหล้าจีน 1 ช้อนชา


สำหรับทำข้าวผัดกิมจิ

● ไข่ไก่ 4 ฟอง

● น้ำมัน 8 ช้อนโต๊ะ

● หอมใหญ่ขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

● พริกหวานสีแดง 1 ผล หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

● กิมจิ 1 ½ ถ้วย หั่นหยาบๆ

● ข้าวสวยหรือข้าวกล้องหุงสุก 4 ถ้วย

● เกลือ

● น้ำมันงา ½ ช้อนชา

● ต้นหอมซอย

● พริกป่นเกาหลี


ขั้นตอนการทำ


1. ก่อนอื่นใด หมักเนื้อหรือหมูก่อนเลยค่ะ ใส่ส่วนผสมสำหรับหมักทั้งหมดลงในถ้วย คลุกให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

รูปภาพ:http://thewoksoflife.com/wp-content/uploads/2014/07/beef-kimchi-fried-rice-01.jpg

2. เตรียมกระทะตั้งไฟได้เลย ก่อนจะผัดข้าว ขอแนะนำให้ทอดไข่ดาวก่อน  จะได้ไม่ต้องล้างกระทะหลายๆ รอบ ทอดไข่ดาวให้ไข่แดงยังเหลวๆ ไม่สุกนะคะ


3. พอเริ่มผัด เปิดไฟแรง ใส่น้ำมันลงในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ พอร้อนแล้วก็ใส่เนื้อหรือหมูหมักลงไปผัด พอสุกก็ตักใส่จานวางไว้ก่อน

รูปภาพ:http://thewoksoflife.com/wp-content/uploads/2014/07/beef-kimchi-fried-rice-03.jpg



4. ใส่น้ำมันลงในกระทะอีกรอบ ใส่หอมใหญ่ลงไป ผัดจนเริ่มใส แล้วก็ใส่พริกหวานลงไปผัดอีกสักหนึ่งนาที

รูปภาพ:http://thewoksoflife.com/wp-content/uploads/2014/07/beef-kimchi-fried-rice-04.jpg

5. ตามด้วยพระเอกของเรา กิมจิไงล่ะ จะใครล่ะ

รูปภาพ:http://thewoksoflife.com/wp-content/uploads/2014/07/beef-kimchi-fried-rice-05.jpg

6. ผัดๆ คนๆ ทุกอย่างเข้าด้วยกัน จากนั้นก็เติมข้าวลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน

7. หยิบจานใส่เนื้อหรือหมูที่เราผัดไว้แล้วมาค่ะ ใส่ลงไปในกระทะเลย ตามด้วยเกลือ น้ำมันงา ต้นหอมซอย และพริกป่นอีกนิดหน่อย ปรุงให้ได้รสตามชอบนะคะ ชอบกินเค็มหน่อยก็ใส่เกลือเพิ่มเข้าไป ชอบเผ็ดๆ ก็ใส่พริกป่นเพิ่มได้เลย

รูปภาพ:http://thewoksoflife.com/wp-content/uploads/2014/07/beef-kimchi-fried-rice-06.jpg

ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวที่ทอดไว้แล้ว

รูปภาพ:http://thewoksoflife.com/wp-content/uploads/2014/07/beef-kimchi-fried-rice-08.jpg

สวยจัง อร่อยหรือเปล่าก็ต้องลองชิมเอาเองนะ  แล้วจะร้อง  อื้อหือออออออออ!!!

รูปภาพ:http://thewoksoflife.com/wp-content/uploads/2014/07/beef-kimchi-fried-rice-10.jpgรูปภาพ:http://thewoksoflife.com/wp-content/uploads/2014/07/beef-kimchi-fried-rice-11.jpgรูปภาพ:http://thewoksoflife.com/wp-content/uploads/2014/07/beef-kimchi-fried-rice-12.jpg

บทความที่เกี่ยวข้อง